โอนิงิริแฮมย่างไส้ชีส

Recipe by นภาพร สิมณี| 18.03.2022

METHOD

1. ตั้งกระทะไฟกลาง พอร้อนใส่แฮมหั่นเต๋า ผัดพอสุกใส่ซอสเทริยากิผัดให้เข้ากันตักขึ้น พักไว้
2. ทำโอนิงิริโดยใส่ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกลงในอ่างผสมใส่แฮมที่ผัดไว้ ใส่สาหร่าย จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ คลุกให้เข้ากัน ปั้นข้าวเป็นก้อน ก้อนละ 90 กรัม จากนั้นกดข้าวให้แบน ใส่มอซซาเรลลาชีสเต๋า ลงตรงกลางนำข้าวมาหุ้มชีสให้มิดชิด ปั้นเป็นก้อนสามเหลี่ยม นำสาหร่ายมาห่อโอนิงิริ พักไว้
3. ตั้งกระทะน้ำมันไฟอ่อน พอร้อนนำโอนิงิริลงย่าง ด้านละประมาณ 5 นาที ให้สีสวยทั้งสองด้าน นำขึ้นจัดใส่จานเสิร์ฟ

หมายเหตุ

• ในขณะที่ปั้นข้าวให้เอามือจุ่มน้ำหมาดๆเพื่อให้เวลาปั้น ข้าวไม่ติดมือ