ชามะละกอ

Recipe by | 08.03.2018

METHOD

1. ล้างมะละกอทั้งผล ป อกเปลือกล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้น จะได้ปริมาณ 5 ถ้วย หรือ 500 กรัม ใส่ชาม พักไว้

2. ใส่น้ำและมะละกอลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มนานประมาณ 10 นาที จนเดือด ใส่ใบเตย ต้มต่อจนมีกลิ่นหอม นานประมาณ 5 นาที ยกลงกรองเอาแต่น้ำต้มมะละกอ จะได้ปริมาณ 11 ½ ถ้วย

3. ใส่ชาใบหม่อนลงในน้ำต้มมะละกอ แช่นานประมาณ 3 นาที รินเฉพาะน้ำชาดื่มร้อนๆ หรือเก็บใส่ขวดปิดฝาแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 3 วัน

หมายเหตุ

• ชามะละกอช่วยดับพิษไข้ให้กับร่างกาย เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยย่อยอาหาร ช่วยรักษาและป้องกันกระเพาะอาหารอักเสบ

สูตรอาหารโดย บุปผา กิตติกุล