โรลเค้กฟักทอง

282 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 10 ชิ้น LEVEL LEVEL ปานกลาง
เอาใจผู้หลงใหลโรลเค้กด้วยเมนูโรลเค้กฟักทอง ความนุ่มของเนื้อโรลเค้กผสมเนื้อฟักทองบด ทำให้เนื้อสัมผัสมีความนุ่มหนึบในตัว สอดไส้ด้วยครีมชีสหวานมันเข้ากันดีกับเนื้อเค้กฟักทอง รับรองว่าเมนูนี้อร่อยถูกปากแน่นอน

INGREDIENTS

ไข่ไก่
3
ฟอง
กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
130
กรัม
เนื้อฟักทองบด
100
กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
100
กรัม
ผงฟู
½
ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา
½
ช้อนชา
อบเชยป่น
1
ช้อนชา
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
อุปกรณ์ ถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 9x13 นิ้ว กระดาษไข
ครีมชีส
ครีมชีสแบบนุ่ม
250
กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง
120
กรัม
เนยสดชนิดจืดแบบนุ่ม
90
กรัม

METHOD

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พักไว้ เตรียมพิมพ์เค้กโดยปูกระดาษไขด้านล่างถาดอบ เตรียมไว้

2. ตีไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ใส่เนื้อฟักทองบดลงในอ่างผสมไข่ คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ร่อนส่วนผสมของแห้งลงในอ่างผสมไข่ ตะล่อมส่วนผสมแป้งให้เข้ากันด้วยพายยาง พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่ถาดที่เตรียมไว้

3. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 13-15 นาที หรือจนเนื้อเค้กสุกปิดไฟ นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงจนหายร้อน

4. ทำครีมชีสโดยผสมครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และเนย ในอ่างผสม ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า จนเนื้อเนียน พักไว้ นำเนื้อเค้กออกจากพิมพ์ ทาครีมชีสด้านในเนื้อเค้กให้ทั่ว โดยเหลือขอบด้านนอกประมาณ 1 นิ้ว ม้วนเนื้อเค้กให้เป็นโรล ห่อด้วยกระดาษไข นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 5 นาที เพื่อให้ครีมชีสเซ็ตตัวนำออกจากตู้เย็นตัดเป็นชิ้นใส่จานเสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS