Found 236 results for Tag : เบเกอร์รี
เค้กบราวนีเลมอนเคิร์ด 17.03.2024 Recipe
นิวยอร์คชีสเค้ก 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไขด้านล่างและด้านข้างพิมพ์ให้ทั่ว พักไว้ 2. ทำฐานชีสเค้กโดยบดไดเจสทีฟบิสกิตให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นของแห้งพอละเอียด เทใส่ลงในอ่างผสมใส่เนย คลุกให้เข้ากัน นำลงกรุด้านล่างจนแน่น พักไว้ 3. ทำชีสเค้ก... 07.03.2024 Recipe
คุกกี้แยมธัมปรินต์ 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส พักไว้ 2. ร่อนแป้งกับเกลือให้เข้ากันในอ่างผสม พักไว้ ตีเนยกับน้ำตาลในอ่างผสมให้ขึ้นฟู ใส่ไข่แดงและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อน ลงในอ่างผสมเนย ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 3. ปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลม ประมาณ 1... 03.03.2024 Recipe
คุกกี้ข้าวโอ๊ตเก๋ากี้ 1. ล้างเก๋ากี้ให้สะอาด แช่น้ำพอนุ่มระหว่างนั้นอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ร่อนอัลมอนด์ป่น เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงในอ่างผสม ใส่ข้าวโอ๊ต คนพอเข้ากัน 3. ตีเนย น้ำตาล และน้ำตาลทรายแดงในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนฟูเบา ใส่กลิ่นวานิลลา... 02.03.2024 Recipe
เค้กอัลมอนด์ส้มแบบไร้แป้ง 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอร้อน ใส่ส้มนาเวลลงต้มทั้งผลประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที จนสุก (ใช้มีดจิ้มแล้วเนื้อด้านในนุ่ม) ตักขึ้นพักไว้จนเย็นสนิท ใช้มีดคว้านเอาแกนหัวและท้ายส้มทิ้ง หั่นผลส้มเป็น 4 ส่วน นำไปปั่นในเครื่องปั่นน้ำจนเนียนละเอียดพักไว้... 30.01.2024 Recipe
เค้กส้ม 1. ทำครีมคัสตาร์ดโดยใส่ไข่แดงและน้ำตาลทรายในอ่างผสม ใช้ตะกร้อตีพอเข้ากันใส่แป้งข้าวโพด ตีจนส่วนผสมเข้ากันและแป้งไม่จับตัวเป็นเม็ด จากนั้นใส่นม เกลือ และกลิ่นวานิลลา ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอนมเริ่มร้อน เทนมอุ่น ครึ่งหนึ่งลงในอ่างผสมไข่แดง ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมกลับลงในหม้อนมที่เหลือคนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อจนส่วนผสมข้น ปิดไฟ... 05.01.2024 Recipe
บลอนดีฟักทอง 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูพิมพ์ด้วยกระดาษไข เตรียมไว้ 2. วางฟักทองบนแผ่นอะลูมินั่มฟอยล์ห่อให้มิด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุก ยกออกจากเตา เทใส่อ่างผสมบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน... 04.12.2023 Recipe
เฟรนช์โทสต์ซินนามอน 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่าง เตรียมไว้ 2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1.5 นิ้ว ใส่ลงในถาดอบผสมไข่ไก่ นมสด เนยละลาย น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง ผงซินนามอน และกลิ่นวานิลลา... 19.11.2023 Recipe
คุกกี้โอ๊ตมีลช็อกโกแลตชิพ (Oatmeal chocolate chip cookies) 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ปูกระดาษไขบนถาด เตรียมไว้ ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ รวมกันในอ่างผสม 2. ตีเนยกับน้ำตาลทั้งสองชนิดจนเนียนเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ คนให้เข้ากันด้วยพายยาง... 19.11.2023 Recipe
ชินามอนโรล (Cinnamon Rolls) 1. ทำโดโดยใส่แป้งสาลี เกลือ ป่น น้ำตาล และยีสต์ลงในโถตี ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ น้ำเย็น เปิดเครื่องตีเค้กหัวตีตะขอด้วยความเร็วปานกลาง ตีจนแป้งจับตัวเป็นก้อนเดียวกัน จึงค่อยๆใส่เนยทีละน้อยลงไปจนหมดตีจนแป้งโดยืดหยุ่นได้ที่ ทดสอบโดยดึงแป้งมุมใดมุมหนึ่งออกมาแล้วยืดได้เป็นแผ่นบางๆ รวบแป้งเป็นก้อน กดให้แบน ห่อด้วยพลาสติกแร็ปให้มิดชิด... 19.11.2023 Recipe
เค้กช็อกโกแลตฟัจจ์ (Chocolate Fudge Cake) 1. ทำเค้กช็อกโกแลตโดยอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไขด้านล่างและขอบด้านข้างของทั้งสองพิมพ์ พักไว้ ละลายผงโกโก้ในน้ำอุ่นคนจนโกโก้ไม่เป็นเม็ด แล้วเทลงในอ่างดาร์ก ช็อกโกแลตที่ละลายไว้ พักไว้จนทั้งหมดเย็นสนิท ใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ร่อนแป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา... 19.11.2023 Recipe
คาราเมลคัสตาร์ด 28.10.2023 Recipe
เค้กลามิงตัน 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขด้านในพิมพ์ เตรียมไว้ ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกัน ตีไข่ไก่ ไข่แดง น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา ในเครื่องตีเค้กด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟู ระหว่างนั้นผสมนมสดกับเนยให้เข้ากันในชามพอไข่ขึ้นฟูดี ลดเป็นความเร็วต่ำ ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยจนหมด พอส่วนผสมแป้งกับไข่เข้ากันดี... 25.10.2023 Recipe
นิวยอร์กโอรีโอชีสเค้ก 1. ทำซอสสตรอว์เบอร์รีโดยปั่นสตรอว์เบอร์รีจนเนียน ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่สตรอว์เบอร์รีปั่นและน้ำตาล พอซอสเริ่มเดือดใส่แป้งข้าวโพด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย (หากต้องการสีแดงสดหยดสีผสมอาหารลงไป 1 หยด) เตรียมไว้ 2. อุ่นเตาอบไฟบนและล่างที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ใส่น้ำในหม้อเตรียมไว้... 13.10.2023 Recipe
เลมอนป๊อปปี้ซีดมาเดอลีน 1. อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ร่อนแป้งเค้ก เกลือและผงฟู เข้าด้วยกันในอ่างผสม เตรียมไว้ผสมไข่ ผิวเลมอน น้ำเลมอน น้ำตาลทรายเมล็ดป๊อปปี้ เนย และกลิ่นวานิลลาในอ่างผสมอีกใบ ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน... 13.10.2023 Recipe
ซินนามอนบัน ตั้งหม้อเนยและนมบนไฟกลางจนเนยละลาย ปิดไฟ พักไว้ พออุ่น ใส่แป้งสาลี เกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์ ลงในอ่างเครื่องตีเค้กหัวตีตะขอ คนพอเข้ากัน ค่อยๆใส่ไข่ไก่ ตีด้วยความเร็วต่ำพอให้แป้งกับไข่ไก่เข้ากัน ค่อยๆเทส่วนผสมนมลงช้าๆ ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนแป้งเริ่มไม่ติดกับอ่าง... 13.10.2023 Recipe
ขนมปังแครนเบอร์รี 1. ผสมน้ำ เมเปิลไซรัป น้ำส้ม และผิวส้ม เข้าด้วยกันในชามผสม พักไว้ 2. ใส่แป้งขนมปัง ยีสต์ และเกลือป่น ลงในอ่างเครื่องตีแป้ง เปิดเครื่องตีแป้งด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไปช้าๆ จนแป้งเริ่มรวมเป็นเนื้อเดียวกัน... 22.09.2023 Recipe
ทาร์ตเลมอน 1. เตรียมแป้งทาร์ตโดยร่อนแป้งสาลี พักไว้ ใส่น้ำตาลทรายลงในอ่างเนย ใช้พายยางตีจนส่วนผสมเป็นสีนวล ใส่ไข่ไก่ เกลือป่น และกลิ่นวานิลลา ที่ตีจนเข้ากัน ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ ใช้พายยางตะล่อมให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน โรยพื้นไม้ด้วยแป้งขนมปังบางๆ นำก้อนแป้งที่ผสมไว้วางบนพื้นไม้ ทดสอบว่าแป้งทาร์ตเป็นเนื้อเดียวกัน โดยใช้สันมือกดและบี้แป้งดูว่าเนื้อแป้งเนียนหรือไม่เมื่อได้ที่แล้วห่อแป้งด้วยพลาสติกแร็ป... 22.09.2023 Recipe
โรลบานานาช็อกโกแลต 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไขด้านในถาดอบ แล้วร่อนแป้งเค้กรวมกับผงโกโก้ 2 ครั้ง พักไว้ 2. ใส่ไข่ไก่และน้ำตาลลงในอ่างผสม ยกขึ้นตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าบนหม้อน้ำเดือดอ่อนๆ ตีพอให้ส่วนผสมไข่ไก่อุ่นและน้ำตาลละลาย ยกลงจากหม้อ ตีต่อจนส่วนผสมได้ที่และเป็นสีขาวนวล ทดสอบโดยวาดเนื้อเค้กด้วยตะกร้อแล้วเนื้อเค้กเป็นลาย... 22.09.2023 Recipe
สตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เตรียมพิมพ์โดยรองกระดาษไขด้านล่างและด้านข้างพิมพ์ พักไว้ 2. ร่อนแป้งเค้ก 2 รอบ พักไว้ ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล และกลูโคส ในอ่างผสม ยกขึ้นตีบนหม้อน้ำเดือดอ่อนๆ... 22.09.2023 Recipe