SERVES
2 คน
LEVEL
ปานกลาง
หมูกรอบเค็มๆมันๆตัดกับความนุ่มหอมของไข่เป็ดคั่ว น้ำพริกเผาเป็นตัวชูโรงให้รสหวานเผ็ด หอมกลิ่นพริก กินกับข้าวสวยร้อนๆจะเข้ากันสุดๆ ตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดเปรี้ยวเผ็ดเค็มรับรองถูกใจคอหมูกรอบแน่นอน
INGREDIENTS
กระเทียมกลีบใหญ่
2
กลีบ
พริกจินดาแดง
1
เม็ด
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ
100
กรัม
น้ำพริกเผา
1 1/2
ช้อนโต๊ะ
น้ำ
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1/2
ช้อนโต๊ะ
ไข่เป็ด
3
ฟอง
ข้าวสวยและน้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับจัดเสิร์ฟ
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
METHOD
- โขลกกระเทียมและพริกพอแหลก ตั้งกระทะน้ำมันพืชผัดกระเทียมพริกที่โขลกไว้ให้หอม ใส่หมูกรอบผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำพริกเผาและน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน แล้วตอกไข่เป็ดใส่ลงไป ผัดให้ไข่พอเซ็ตตัว ปิดไฟ
- ตักไข่คั่วหมูกรอบน้ำพริกเผาใส่บนข้าวสวย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
