SERVES
4 แก้ว
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
ดอกกระเจี๊ยบสด
150
กรัม
น้ำ
4
ถ้วย
น้ำตาลทราย
1
ถ้วย
เกลือป่น
½
ช้อนชา
น้ำแข็งชนิดก้อน
กลีบดอกกระเจี๊ยบสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ล้างดอกกระเจี๊ยบ เด็ดเฉพาะกลีบเลี้ยงใส่ลงในหม้อน้ำ ต้มด้วยไฟกลางจนเดือด ลดเป็นไฟอ่อน ต้มนานประมาณ 15-20 นาที หรือจนมีสีแดงสวยและกลีบเลี้ยงเปื่อย ใส่น้ำตาลและเกลือ ต้มต่อสักครู่พอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ กรองด้วยกระชอน เทใส่เหยือก
2. รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยกลีบดอกกระเจี๊ยบ เสิร์ฟ
Tips
- มีฤทธิ์แก้ร้อนใน กระหายน้ำ รักษาอาการขัดเบานิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ ลดความดันโลหิต และบรรเทาอาการไอ
สูตรอาหารโดย บุปผา กิิตติกุล
