SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
“ครัวซองต์ไส้กรอกกับสลัด” ขนมปังครัวซองต์หั่นครึ่งนำไปย่างให้หอมในกระทะ กินคู่กับไข่คนรสชาตินุ่มลิ้นกับไส้กรอกย่างหอมๆ มีมะเขือเทศผัดกับหอมใหญ่เล็กน้อยไว้ตัดเลี่ยน และที่สำคัญกินคู่กับผักสลัดสดๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น
INGREDIENTS
ครัวซองหั่นครึ่ง
1
ชิ้น
ไข่ไก่
1
ฟอง
นมสดชนิดจืด
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นและพริกไทยขาวป่นปริมาณตามชอบ
เนยสดชนิดจืดสำหรับทากระทะ
ไส้กรอกย่างหั่นชิ้น เบคอนทอดกรอบ และผักสลัดสำหรับจัดเสิร์ฟ
พาร์สเลย์สับสำหรับโรย
ซอสมะเขือเทศ
เนยสดชนิดจืด
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับละเอียด
½
ถ้วย
มะเขือเทศกระป๋องสับหยาบ
½
ถ้วย
น้ำ
½
ถ้วย
เกลือสมุทรและพริกไทยขาวป่นปริมาณตามชอบ
METHOD
1. ทำซอสมะเขือเทศโดยตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลาย ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงผัดจนสุกหอม ใส่มะเขือเทศและน้ำ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้
2. ทำไข่คนโดยตั้งกระทะทาเนยให้ทั่วกระทะ พอกระทะเริ่มร้อนนำขนมปังครัวซองต์ลงย่างในกระทะด้านที่เป็นรอยตัด ย่างให้เนื้อขนมปังเหลืองหอม ตักขึ้น พักไว้ จากนั้นผสมไข่ไก่ นมสด เกลือ และพริกไทย ตีให้เข้ากันในชามอ่างผสม เทส่วนผสมลงในกระทะ คนส่วนผสมให้ไข่ไก่เซ็ตตัว ปิดไฟ ตักใส่จาน พักไว้
3. วางครัวซองต์ด้านฐานลงบนจาน ตักไข่คนใส่ วางไส้กรอกย่าง และซอสมะเขือเทศ ปิดทับด้วยชิ้นครัวซองต์ด้านบน เสิร์ฟพร้อมเบคอนทอดและผักสลัด โรยด้วยพาร์สเลย์
อ่านบทความเพิ่มเติม
