SERVES
จำนวน 3 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
สูตรนี้เราจะใช้ ฟองฟอง สูตรหวานน้อย เป็นส่วนผสมหลักในการทำพุดดิ้ง เลยทำให้พุดดิ้งมีรสชาติหอมมันจากน้ำเต้าหู้ และได้โปรตีนจากถั่วเหลือง เมื่อทานคู่กับฟรุ๊ตสลัดสดชื่น ทำให้เป็นเมนูของหวานที่ทั้งทำง่าย และอร่อยลงตัว ตามมาด้วยสุขภาพ
INGREDIENTS
เจลาติน (ขนาด3x9)
3
แผ่น
ฟองฟอง น้ำเต้าหู้ ผสมฟองเต้าหู้ สูตรหวานน้อย
300
กรัม
น้ำผึ้ง
20
กรัม
น้ำร้อน
1/4
ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว
1/4
ถ้วย
ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ส้ม องุ่นเขียว
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
METHOD
- ทำพุดดิ้งนมถั่วเหลืองด้วยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจนนุ่ม ระหว่างรอใส่ฟองฟอง น้ำเต้าหู้ ผสมฟองเต้าหู้ สูตรหวานน้อยและน้ำผึ้งลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน พอเริ่มร้อนบีบน้ำออกจากแผ่นเจลาติน ใส่เจลาตินลงหม้อ คนให้ละลาย ปิดไฟ เทพุดดิ้งถั่วเหลืองใส่ถ้วยๆละประมาณ 100 กรัม แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาให้เซ็ตตัว อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- ระหว่างรอ ทำฟรุ๊ตสลัดโดยผสมน้ำร้อนและน้ำตาลทรายขาวลงในถ้วย คนให้น้ำตาลละลายดี นำมาผสมกับผลไม้ที่เตรียมไว้
- เมื่อครบเวลาและพุดดิ้งนมถั่วเหลืองเซ็ตตัว ตักฟรุ๊ตสลัดใส่ลงบนพุดดิ้งนมถั่วเหลืองตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
