SERVES
4 คน
LEVEL
ง่าย
ยำผลไม้รวมจานนี้เรียกได้ว่าขนมาทั้งสวนผลไม้เลยก็ว่าได้ไม่ว่าจะเป็นสับปะรด แอปเปิล กีวี มะเขือเทศ เคล้ากับน้ำยำรสชาติจัดจ้านถึงใจเปรี้ยว หวาน เค็มกำลังพอดี เสิร์ฟมาพร้อมกับปลาชื่อแปลกอย่างปลาตุ๊กกาทอดกรอบ
INGREDIENTS
สับปะรดหั่นชิ้นลูกเต๋า 1 ซม.
100
กรัม
มะเขือเทศราชินี
100
กรัม
แอปเปิลเขียวทั้งเปลือกหั่นชิ้นลูกเต๋า 1 ซม.
100
กรัม
กีวีปอกเปลือกหั่นแว่นผ่าสี่
100
กรัม
ปลาตุ๊กกาทอดกรอบ (4 วง)
40
กรัม
น้ำยำ
น้ำพริกเผา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว เข้าด้วยกันในถ้วยคนพอน้ำตาลละลาย ใส่สับปะรด มะเขือเทศราชินี แอปเปิล และกีวี เคล้าเบาๆพอเข้ากัน
2. นำปลาตุ๊กกาทอดวางลงในจาน ราดยำผลไม้ เสิร์ฟ
