SERVES
8 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
นํ้ามันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
นํ้ามันนํ้าพริกเผา
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยสับ
1
ช้อนโต๊ะ
อกเป็ดสับหยาบ
500
กรัม
นํ้าซุปไก่
¼
ถ้วย
ขิงแก่ซอย
100
กรัม
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
นํ้ามันหอย
2
ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลทราย
2
ช้อนชา
ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว
5
ต้น
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง
1
เม็ด
METHOD
1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่นํ้ามันพืชและนํ้ามันนํ้าพริกเผา พอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่เนื้ออกเป็ดลงผัดยีให้สุก ใส่นํ้าซุป ขิงซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นํ้ามันหอย และนํ้าตาล ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมและพริกชี้ฟ้า ผัดให้ทั่ว ปิดไฟ
2. ตักใส่ถ้วยหรือจาน เสิร์ฟกับข้าวต้ม หรือข้าวสวย
