SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เบื่อไข่ดาวจำเจใช่ไหม? มาลอง "หมูสับผัดไข่" เมนูอร่อยง่ายๆ เพียงนำหมูสับมารวนผัด ปรุงรสชาติเค็มๆ กลมกล่อมกำลังดี จากนั้นตอกไข่ไก่สดๆ ลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ยเบาๆ ให้ไข่แดงไข่ขาวผสมผสานเคลือบหมูสับพอสุกได้ที่ เนื้อไข่นุ่มๆ ชุ่มฉ่ำหมูสับรสเด็ด ราดบนข้าวสวยร้อนๆ ฟินจนลืมไข่ดาวไปเลย!
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
หมูสับติดมัน
100
กรัม
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
1
ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว
1/2
ช้อนชา
ไข่ไก่
1
ฟอง
ต้นหอมซอย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น
1/4
ช้อนชา
ข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงผัดให้พอหอม ใส่หมูสับผัดจนหมูเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลาและน้ำตาลทรายขาวผัดให้เข้ากัน เติมน้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปตรงกลาง ค่อยๆเกลี่ยให้ไข่แดงแตก กระจายทั่วกระทะ รอสักครู่ให้ไข่เริ่มเซ็ตตัวเป็นชิ้น โรยต้นหอมซอยและพริกไทยขาวป่น ปิดไฟ ราดหมูสับผัดไข่ลงบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟ
