SERVES
2 พิมพ์
LEVEL
ปานกลาง
ย่างเข้าสู่หน้าร้อนแล้ว ใครที่กำลังมองหาของหวาน ที่กินแล้วหวานเย็นชื่นใจ คงหนีไม่พ้น “ไอศกรีม” เรียกว่าเป็นเมนูยอดฮิตทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ที่สำคัญทำง่ายมากๆ ใครๆก็ทำไอศกรีมได้ เพียงมีเครื่องทำก็เนรมิตไอศกรีมได้ตามต้องการ ของหวานหน้าร้อนก็ต้องไอศกรีมวานิลลาคุกกี้ครัมเบิล พิเศษสุดๆตรงครัมเบิลกรุบกรอบแทรกตัวอยู่ในเนื้อไอศกรีมหอมหวาน กัดไปคำเดียวทั้งหวาน ทั้งเย็น ชื่นใจจริงๆ
INGREDIENTS
วิปปิ้งครีม
2
ถ้วย
นมสดชนิดจืด
1
ถ้วย
น้ำตาลทราย
2/3
ถ้วย
เกลือป่น
1/8
ช้อนชา
ฝักวานิลลา
1
ฝัก
อุปกรณ์จำเป็น เครื่องทำไอศกรีม ถาดอบคุกกี้
คุกกี้ข้าวโอ๊ต
แป้งสาลีอเนกประสงค์
140
กรัม
ข้าวโอ๊ต
40
กรัม
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
70
กรัม
เนยสดชนิดจืด
113
กรัม
กลิ่นวานิลลา
2
ช้อนชา
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส พักไว้
2. ทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตโดยผสมแป้งสาลี ข้าวโอ๊ต เกลือ น้ำตาลทราย เนย และกลิ่นวานิลลา ในอ่างผสม ใช้มือถูส่วนผสมให้เข้ากัน และเนยไม่เป็นก้อน โรยคุกกี้ข้าวโอ๊ตในถาดอบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 15 นาที นำออกจากเตา วางบนตะแกรง พักไว้
3. ทำไอศกรีมโดยผสมวิปปิ้งครีม นมสด น้ำตาลทราย เกลือ และฝักวานิลลา ในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนจนน้ำตาลละลาย กรองส่วนผสมใส่อ่างผสม พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 คืน
4. เทส่วนผสมของเหลวลงในโถปั่นไอศกรีม ปิดฝา เปิดเครื่องปั่นไอศกรีมจนได้ความข้นที่ต้องการ หรือประมาณ 3 ชั่วโมง บิคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำไว้ ใส่ลงในเนื้อไอศกรีม ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเครื่อง
5. ตักไอศกรีมใส่กระบะที่เตรียมไว้ โรยคุกกี้ข้าวโอ๊ต นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง ก่อนเสิร์ฟ
