เอาใจสาวๆสายสุขภาพหน่อยด้วยสตรอวเบอร์รีแช่แข็งมาปั่นกับน้ำแข็งและน้ำเชื่อมเล็กน้อย ก่อนจะใส่ลงในแก้วสลัยกับโยเกิร์ตที่ผสมกับน้ำผึ้งเพื่อให้มีรสชาติ เรียกได้ว่าต้องถูกใจสายสตรอวเบอร์รีเป็นแน่

น้ำสลัดงาแบบใส หอมกลิ่นงาขาวคั่ว ป่นให้ละเอียดเล็กน้อยผสมรวมกันกับซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายแบบไม่ฟอก และน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว

เมนูปลาหมึกยัดไส้ที่ได้อิทธิพลมาจากตะวันออกกลาง ไส้ที่ยัดเป็นส่วนผสมของหนวดปลาหมึก ข้าวสาร เมล็ดสนพวกไพน์นัท และเครื่องเทศเช่น ยี่หร่า นำไปอบให้สุกพอดีก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นเเว่น กินกับสลัด

คารามารี เป็นชื่ออาหารอิตาลีที่ได้รับความนิยมเเละเป็นที่รู้จัก เป็นหมึกกล้วยหั่นเป็นวงนำไปชุบแป้งทอด สูตรดั้งเดิมนั้นใช้แป้งชุบหมึกบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เมื่อจะกินจึงบีบเลมอน สำหรับสูตรนี้เราเสิร์ฟคารามารีพร้อมซอสเลมอนมายองเนสเปรี้ยวหวานมัน ตัดกับรสชาติเเละความกรุบกรอบของปลาหมึกทอดได้อย่างลงตัว

หมึกยัดไส้เป็นการปรุงอาหารชนิดหนึ่งที่เเพร่หลายไปทั่วโลก โดยนำไส้ยัดลงในลำตัวของหมึกแล้วปรุงให้สุก ในเเถบยุโรปใต้ ไส้เป็นหนวดหมึก เกล็ดขนมปัง หอม มะกอก ชีส และไข่ นิยมเคี่ยวกับไวน์และซอสมะเขือเทศให้ได้รสชาติ

อาหารว่างเรียกน้ำย่อย ทำง่าย จะกินเล่นอยู่บ้านหรือทำกินในงานปาร์ตี้ก็ได้ เเค่หั่นหมึกเป็นแว่น นำไปชุบแป้งทอดกรอบๆ กินคู่กับซอสมายองเนสเเละผักสลัด

อาหารฝรั่งทำง่าย นำหมึกกล้วยมาทำความสะอาด หมักกับแอนโชวี น้ำมันมะกอก น้ำเลมอน กระเทียม เกลือและพริกไทยดำ นำไปผัดให้สุกหอม กินกับผักสลัด พาร์มีซานชีส โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์

ขนมไม่อบทำง่ายกับเมนู พันนาคอตต้า ที่จับเอาผลไม้ไทยๆอย่างมังคุดใส่ลงไปด้วยเป็นรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว เเค่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่เจลลาติน เเช่เย็น เเค่นี้ก็ได้ของหวานกินเพลินๆเเล้ว

อาหารไทยที่จับเอามังคุดเเละเห็ดมารวมกัน มีทั้งเห็ดหอมสดเเละเห็ดชิเมจิ โดยต้มเห็ดมังคุดเป็นอาหารที่มีสามรสชาติ คือ เปรี้ยว หวานเค็มเท่าๆกัน รสเปรี้ยวหวานได้จากเนื้อมังคุดซึ่งมักใช้มังคุดห่าม

น้ำสลัดไทยๆ หอมกลิ่นมังคุด รสเปรี้ยวหวานมัน ทำง่ายกินกับผักยิ่งสดชื่น ส่วนวิธีการเลือกมังคุดควรเลือกมังคุดผลเล็กที่ไม่สุกมากเปลือกจะมีสีม่วงสวย เเละจะไม่มีเมล็ดหรือมีเมล็ดเล็กมากเหมาะกับการนำมาปั่นทำน้ำสลัด

อาหารฝรั่งเพื่อสุขภาพที่ใช้เนื้อปลากระพงข้างเหลืองนำมาหมัก ย่างให้สุกหอม กินคู่กับสลัดผักเเละน้ำสลัดมังคุด เป็นเมนูที่กินเมื่อไหร่ก็อิ่มท้องไม่ต้องกลัวอ้วนด้วย

จุ่มปลา หม้อไฟสไตล์อีสาน คล้ายแจ่วฮ้อน แต่ใช้เนื้อปลา น้ำซุปจึงใส่เหล้าขาวเพิ่มเพื่อไปดับคาว รวมทั้งเลือกใช้สมุนไพรจำพวกข่ามากหน่อย เคล็ดลับคือใส่เนื้อปลาลงลวกขณะน้ำซุปเดือดจะทำให้ไม่คาว กินจิ้มกับน้ำจิ้มรสแซ่บ

ทำแจ่วฮ้อนน้ำซุปหวานกลมกล่อม กลิ่นหอมจากสมุนไพรไทยๆ ใช้เนื้อวัวส่วนสันนอกทำจิ้มจุ่ม กินกับน้ำจิ้มแจ่ว

หมกปลาสวาย แบบอีสาน หมกอีสานแซ่บอย่างงี้นี่เอง ไม่มีกลิ่นคาว หอมผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูดมาก และหอมกลิ่นใบตอง ฮื้มม.. คิดฮอดบ้านแท้

เบอร์เกอร์กุ้งอะโวคาโด แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายไหลแล้ว ตัวแพตตี้ที่ทำจากกุ้งเป็นชิ้นๆสับให้ละเอียดบางส่วนผสมรวมกับเกล็ดขนมปัง ไข่ขาว ต้นหอม และเครื่องเทศต่างๆ ปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปทอดจนสุกเหลือง กินคู่กับขนมปังเบอร์เกอร์ ราดด้วยซอสอะโวคาโดเข้ากันแบบสุดๆ

สล็อปปี้โจ เป็นอาหารสไตล์อเมริกันที่มีส่วนประกอบของเนื้อวัวสับที่เอาไปผัดให้สุกหอมกับหอมใหญ่สับ บางก็ใส่พริกหวานลงไปด้วยจะเสิร์ฟมาในรูปแบบเบอร์เกอร์หรือขนมปังฮอตดอกก็อร่อยเช่นกัน ราดด้วยซอสชีสและมัสตาร์ดกินคู่กันยิ่งอร่อย

สะระแหน่เป็นผักที่พบบ่อยมากในอาหารไทยโดยเฉพาะเมนูอาหารอีสาน เพราะมีความสดชื่นเวลานำไปปรุงกับเมนูต่างๆ และยังนิยมนำมาตกแต่งเมนูเครื่องดื่มหลากหลาย สูตรนี้เลยหยิบเอาใบสะระแหน่มาทำเป็นเครื่องดื่มเย็นๆชื่นใจอย่าง โดยเอามาเพิ่มรสชาติด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง น้ำสับปะรด และเกลือ ปั่นกับน้ำแข็งเย็นๆชื่นใจ

ชาสะระแหน่ ใบะสะรเเหน่ มีกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์มากๆ เป็นทั้งสมุนไพรและผักสำหรับรับประทาน ใส่ผิวเลมอนและสะระเเหน่ลงในน้ำร้อน ประมาณ 3 - 5 นาที จนมีกลิ่นหอมของใบสะระเเหน่ รินใส่แก้ว เสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นเสี้ยว รสเปรี้ยวเล็กน้อย หอมใบสะระเเหน่ ดื่มแล้วสบายท้อง

ลาบปลาเทโพ ปลาเทโพป็นปลาน้ำจืดที่ปัจจุบันเหลือน้อยลงมาก มักจับได้ตามแม่น้ำสายหลัก อาทิ แม่น้ำมูล แม่น้ำเจ้าพระยา แม่น้ำโขง เป็นต้น ซึ่งพบการจับเพียงบางฤดูกาล และมีปริมาณน้อย นำมาทำเมนูลาบง่าย แบบฉบับอาหารอีสานแซ่บๆ รสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย นัวสุดๆ

ฉู่ฉี่ปลาน้ำเงิน หรืออาจเรียกว่า ปลานาง มีรูปร่างคล้ายปลาเนื้ออ่อน ลำตัวเรียวยาวและแบนข้าง ไม่มีเกล็ด พื้นลำตัวสีขาวเงิน ส่วนหลังมีสีดำอมเขียว มักนิยมนำไปทอดให้เหลืองกรอบ ราดด้วยเครื่องแกงอย่างสูตรนี้ราดด้วยเครื่องแกงฉู่ฉี่ที่ผัดจนหอม รสชาติ หวาน เค็ม เผ็ดและหอมพริกแกง

ปลาคังต้มหน่อไม้ดอง ปลาคัง หรือเรียก ปลากดคัง เป็นปลาแม่น้ำเนื้ออ่อนที่นิยมจับมารับประทานชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีเนื้อมาก เนื้อนุ่ม และมีรสมันอร่อย ปัจจุบัน พบได้น้อยตามธรรมชาติจึงทำให้เป็นปลาที่มีราคาค่อนข้างสูง นำมาต้มกับหน่อไม้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนูรสชาติเผ็ดร้อนและหอม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ

ปลาเทโพซอสต้มยำ ปลาเทโพป็นปลาน้ำจืดที่ปัจจุบันเหลือน้อยลงมาก มักจับได้ตามแม่น้ำสายหลัก อาทิ แม่น้ำมูล แม่น้ำเจ้าพระยา แม่น้ำโขง เป็นต้น ซึ่งพบการจับเพียงบางฤดูกาล และมีปริมาณน้อย ทำให้มีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 80-150 บาท และถ้าเบื่อปลาแบบเดิมๆ ลองนำมาฟิวชั่นกันซอสต้มยำรสจัดจ้าน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

ปลาม้าถือเป็นปลาน้ำจืดที่มีเนื้อและรสชาติที่อร่อย ที่สำคัญมีราคาสูงมากตามท้องตลาด หากใครไปแถวสิงห์บุรี ตามร้านอาหารมักจะมีเมนูปลาม้าให้ได้เลือกลิ้มลองกันเยอะมาก อย่างเมนูฉู่ฉี่ปลาม้า ปลาม้าต้มเผือก หรืออย่างสูตรนี้ก็เป็นปลาม้านึ่งซีอิ๊ว เนื้อปลาม้าที่หวานอร่อยเข้ากันได้ดีกับน้ำซีอิ๊วรสชาติ เค็ม นำหวานตาม หอมกลิ่นขิงอ่อนๆ

เป็นเมนูแก้ดับร้อนได้เป็นอย่างดี น้ำขิงรสชาติเผ็ดหวานนิดๆ กินกับธัญพืชหลากหลายอย่างแปะก๊วย ถั่วแดง ลูกเดือด หรือจะใส่อย่างอื่นก็ย่อมได้ ตามแต่ความชอบ จะกินเป็นแบบร้อนหรือเย็นก็แล้วแต่สะดวกเลย