ของหวานยอดนิยมอีกอย่างสำหรับครอบครัวชาวญี่ปุ่นเนื่องจากโรลเค้กเป็นเค้กที่ถ้าเทียบกับปริมาณและคุณภาพของสิ่งที่ได้รับ ถือว่าเป็นเค้กราคาย่อมเยามาก แถมหน้าตายังน่ารักคิกขุ เหมาะสำหรับซื้อไปฝากเพื่อนบ้าน หรือซื้อไปรับประทานกับคนในครอบครัว
หรือที่ภาษาไทยเรียกว่า ช็อกโกแลตสด นับเป็นของฝากยอดนิยมในกลุ่มคนไทย จนทางบริษัทที่ญี่ปุ่นถึงขั้นมาตั้งร้านขายเต็มไปหมดในห้างสรรพสินค้าเมืองไทย โดยกลุ่มชาวไทยหารู้ไม่ว่าช็อกโกแลตสดแสนอร่อยและราคาแพงนั้นมีวิธีการทำที่ง่ายมาก นอกจากนี้เรายังดัดแปลงทำเป็นรูปร่างต่างๆ ได้มากมาย เหมาะแก่การทำเป็นของขวัญให้คนพิเศษวันวาเลนไทน์เป็นที่สุด
ขนมสุดโปรดของเด็กๆ รสชาติคล้ายกับคาราเมลคัสตาร์ดของฝรั่ง แต่รสชาติของคาราเมลจะไม่เข้มข้นเท่า ในสมัยก่อนเนื้อพุดดิ้งของชาวญี่ปุ่นจะมีความแน่นและเซ็ตตัว แต่ปัจจุบันพุดดิ้งที่เป็นที่นิยมอยู่ในขณะนี้ คือพุดดิ้งเนื้อนิ่มที่ไม่สามารถถอดจากพิมพ์มาคว่ำใส่จานได้ และที่สำคัญเนื้อพุดดิ้งจะละลายในปาก
ช็อกโกแลตมัฟฟินชุ่มฉ่ำเข้มข้นจากดาร์กช็อกโกแลตและช็อกโกแลตชิพ แถมด้วยแต่งหน้าด้วยกานาชข้นๆให้ซะใจสายช็อกโกแลตไปเลย
คัพเค้กช็อกโกแลตมอลต์หวาน มัน เข้มข้นด้วยผงมอลต์และช็อกโกแลตแท้ เนื้อเค้กช็อกโกแลตลมอลต์ทำง่ายกับฟรอสติ้งนุ่มๆเบาๆ เหมาะสำหรับเป็นเค้กปาร์ตี้สำหรับเด็กๆ
เค้กช็อกโกแลตแบบง่ายๆที่มือใหม่แค่ไหนก็ทำได้นุ่มฟิ้วเพราะใช้ตัวช่วยอย่างบัตเตอร์มิลค์และเบกกิ้งโซดาทำให้เนื้อเค้กออกมานุ่ม แม้จะใช้เพียงการคนส่วนผสมทั้งหมดเร็วๆให้เข้ากันก็ตาม เค้กสี่เหลี่ยมราดหน้าด้วยโกโก้ฟรอสติ้งแบบง่ายๆแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับให้เทสก์เจอร์กรุบกรอบอีกแบบ
เค้กเนื้อแน่นสไตล์อเมริกันใส่แอปเปิลผัดคาราเมลเข้าไปผสมกับเนยเค้ก อบแล้วปาดหน้าด้วยบัตเตอร์ครีมอย่างง่ายตกแต่งด้วยแอปเปิลสไลซ์อบแห้ง
เฟรนซ์โทสต์หรือขนมปังชุบไข่ทอดทำไม่ยาก ควรเลือกใช้ขนมปังแซนด์วิชแบบหนาเพื่อทอดแล้วจะได้กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟกับครีมถั่วแดงแบบง่ายๆ ถั่วแดงหลวงมีคุณค่าทางอาหารสูงและนุ่มอร่อยถูกใจเด็กๆ
วุ้นเป็นขนมที่ทำไม่ยาก เคล็ดลับอยู่ที่ต้องตั้งไฟและคนตลอดเวลาให้ผงวุ้นละลายหมด หากจะใส่น้ำตาลต้องใส่ทีหลัง มิฉะนั้นผงวุ้นจะไม่ละลาย ทำให้วุ้นไม่เซตตัว เลือกผลไม้ที่เด็กๆ ชอบมาเป็นเพื่อนของวุ้นสีชมพูน่ารัก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของกระเจี๊ยบ
ของหวานแสนง่ายตำรับนี้คุณแม่สามารถพลิกแพลงใส่น้ำผลไม้และผลไม้ได้ตามใจชอบ น้ำลิ้นจี่มีสีขาวใสทำให้เห็นผลไม้หลากสีได้ชัดเจน โยเกิร์ตมีปริมาณแคลเซียมสูง แต่เด็กบางคนไม่ชอบรับประทานเปล่าๆ ตำรับนี้จึงนำมาทำเป็นหวานเย็น อร่อยไปอีกแบบ
ร็อกกี้โรด หมายถึง ของหวานที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตนมและมาร์ชเมลโลว์ อาจเป็นคัพเค้ก คุกกี้ บราวนี่ หรือไอศกรีมก็ได้ ส่วนผสมของร็อกกี้โรดในแต่ละประเทศอาจแตกต่างกันไป แต่ส่วนผสมหลักยังเป็นมาร์ชเมลโลว์เหมือนกัน ทางออสเตรเลียใช้ช็อกโกแลตนม เชอร์รีเชื่อม และถั่วลิสง ทางอังกฤษนั้นจะใช้ช็อกโกแลตนมผสมเชอร์รีและลูกเกด ส่วนสไตล์อเมริกันจะมีแค่ช็อกโกแลตนมและอัลมอนด์หรือถั่ววอลนัต
มัฟฟินเป็นขนมชนิดหนึ่งที่อบในถ้วยกระดาษขนาดเล็กแต่ไม่ตกแต่งหน้า มีหลายรส เช่น รสช็อกโกแลตชิป รสบลูเบอร์รี รสอบเชย ฯลฯ สำหรับมัฟฟินสูตรนี้มีรสขมของช็อกโกแลตอย่างโดดเด่น หากต้องการความหวานสามารถใส่ช็อกโกแลตชิปเพิ่มได้
บราวนี่เป็นขนมทำง่าย และใช้เวลาไม่นานเพราะมีส่วนผสมน้อย บราวนี่ที่ดีควรมีเนื้อแน่นแต่ฉ่ำเหนียวและเข้มข้นไปด้วยช็อกโกแลต เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกคุณภาพของช็อกโกแลต สูตรนี้จะลดความเข้มข้นของช็อกโกแลตลงด้วยการใส่ถั่ว ช่วยให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบขึ้นอีกด้วย
ชีสเค้กมีทั้งแบบอบและแบบไม่อบหรือแบบแช่เย็นชีสเค้กแบบแช่เย็นทำง่าย สะดวก และรวดเร็ว เพียงแต่นำไปแช่เย็นให้เนื้อขนมอยู่ตัว ชีสเค้กชนิดนี้ใช้เจลาตินในการทำให้ชีสเค้กอยู่ตัว การทำเมอแรงก์ไข่ขาวสำหรับสูตรนี้อาจค่อนข้างยุ่งยาก แต่ช่วยทำให้เนื้อชีสเค้กเบาและนุ่มลิ้น
ทาร์ตคาราเมลช็อกโกแลตมีรสหวานเข้มข้นด้วยคาราเมลจึงต้องใส่เกลือในคาราเมลเพื่อลดความหวาน และเพิ่มรสเค็มปะแล่มช่วยแก้เลี่ยน สูตรนี้เลือกใช้เกลือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นเกลืออย่างดีที่ได้จากการระเหยของน้ำทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เมื่อใส่ลงไปแล้วเกลือจะไม่ละลายจนหมด ยังเหลือเป็นก้อนเล็กๆ พอให้ลิ้นสัมผัสได้กินแล้วได้รสเค็มตัดกับรสหวานอย่างลงตัว
มองต์บลังก์ ขนมหวานหน้าตาน่ารัก มองผ่านๆเหมือน “ยอดเขาสปาเกตตี” ซึ่งมองต์บลังก์แบบดั้งเดิมของอิตาลีและฝรั่งเศสทำจากเกาลัด แต่เมื่อขนมชนิดนี้เดินทางถึงญี่ปุ่น ความเป็นคนช่างคิดช่างรังสรรค์ของชาวอาทิตย์อุทัยก็ทำให้เกิดมองต์บลังก์รสใหม่ๆ มากมาย เช่น ฟักทอง มันเทศ ชาเขียว หรือผลไม้อย่าง มะม่วง สตรอว์เบอร์รี และเมลอน
บานอฟฟีพายถือเป็นขนมหวานยอดฮิตของคนทุกเพศทุกวัย เป็นขนมสัญชาติอังกฤษ บานอฟฟีเป็นคำผสมระหว่าง banana และ toffee ซึ่งใช้เป็นส่วนผสมหลัก มีต้นกำเนิดที่ประเทศอังกฤษในปี ค.ศ.1972 โดย lan dowding และ Nigel Mackenzie แห่งร้าน The Hungry Monk Restaurant ในเมือง Jevington และ East Sussex ได้แรงบันดาลใจจากขนมสัญชาติอเมริกันอย่าง Blum ‘s Coffee Toffee Pie การทำบานอฟฟีสูตรดั้งเดิมนั้นจะต้องนำนมข้นหวานที่ยังไม่เปิดทั้งกระป๋องลงไปต้มในน้ำเดือดเป็นชั่วโมงๆ จนกว่านมข้นหวานจะข้นและเป็นสีน้ำตาล ซึ่งเป็นวิธีการที่ใช้เวลานาน และไม่ปลอดภัย สูตรนี้จึงปรับเป็นคาราเมล เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของคาราเมล แล้วจึงนำไปผสมกับนมข้นหวาน
