RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 39 results for Tag :
กระเทียมไทย
น้ำปลาพริก
เตรียมน้ำปลาพริกโดยใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสวนและพริกจินดาลงในขวดโหล ใส่น้ำมะนาวลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้พริกดำ ใส่น้ำปลาและน้ำตาล คนให้เข้ากันอีกครั้ง รับประทานทันทีหรือปิดฝาให้สนิทแล้วเก็บในตู้เย็น
17.08.2021
Recipe
ยำขนุนอ่อน
โขลกพริกแห้งเผาให้ละเอียด ใส่ข่าคั่ว กระเทียมเผา หอมแดงเผา และกะปิเจ โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ขนุนอ่อนต้มสุก โขลกพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าเจ ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล โขลกพอทั่ว ตักใส่ชามไว้ เจียวหอมแดงในกระทะน้ำมันด้วยไฟอ่อนพอเหลืองหอม ใส่ขนุนอ่อนที่โขลก ผัดพอทั่ว...
05.04.2021
Recipe
แกงขนุนอ่อน
ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กระเทียมและหอมแดง โขลกรวมกันจนละเอียด ใส่ปลาร้าเจ และเห็ดฟาง โขลกรวมกันจนละเอียดดีตักใส่ถ้วย พักไว้ ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่น้ำพริกแกงที่โขลกคนให้เข้ากันทั่ว ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือดใส่ขนุนอ่อน ลดไฟลง ต้มนานประมาณ 30 นาที...
05.04.2021
Recipe
น้ำพริกขนมจีน
1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่หอมแดงลงเจียวต่อจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ลดเป็นไฟอ่อนใส่น้ำพริกแกงที่โขลกลงผัดในกระทะจนหอมใส่กะทิ คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาทีพอกะทิร้อน...
09.10.2020
Recipe
ยำมะยงชิด
1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด นำกุ้งและหมูสับลงลวก พอสุก ตักขึ้นพักไว้ 2. ล้างมะยงชิดให้สะอาด ซับให้แห้ง ปอกเปลือกมะยงชิดอย่างเบามือจนครบ ฝานเนื้อมะยงชิดออกเป็นชิ้นๆ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้ 3. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม...
12.04.2020
Recipe
ผัดผักบุ้งกับข้าวต้มใบเตย
1. ตั้งหม้อใส่น้ำ ข้าวหอมมะลิ และใบเตยลงไป ตั้งบนไฟกลาง ให้พอเดือด หรี่เป็นไฟกลางค่อนอ่อน หมั่นคนเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้ก้นหม้อ ต้มนาน 15 นาที หรือจนกว่าข้าวหอมมะลิจะบานสวย ปิดไฟ พักไว้ 2....
09.09.2019
Recipe
หมูย่างกะทิ
1. โขลกพริกไทย กระเทียม ลูกผักชี และรากผักชีให้ละเอียดเข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ 2. ใส่เครื่องโขลกแล้วลงในอ่างคอหมู ตามด้วย น้ำตาลมะพร้าว เกลือสมุทร ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำมันพืช และกะทิเรียลไทย ...
07.06.2019
Recipe
ซี่โครงหมูอบ
1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอคำ นำใส่อ่างผสม พักไว้ 2. เทคนอร์ซอสข้นปรุงรส รสหมูลงหมักกับซี่โครงหมูในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักนาน 15 นาที 3. โขลกกระเทียม...
06.06.2019
Recipe
ลาบหมู (แบบเหนือ)
1. ทำน้ำพริกลาบโดยโขลกพริกป่น ข่าป่น กระเทียม หอมแดง และเกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่พริกไทย ลูกผักชี กานพลู อบเชย ยี่หร่า และมะแขว่น โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่อ่างผสม...
30.05.2019
Recipe
ยำผักกูด
1. โขลกกระเทียมและพริกจินดาแดงให้เข้ากันพอหยาบ ใส่น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด ลวกผักกูดให้พอสุกตักขึ้นแช่น้ำเย็น ตักขึ้น บีบน้ำออกให้แห้ง 3. ใส่กุ้งลวก หมูสับรวนสุก...
23.05.2019
Recipe
กุ้งพริกไทยกับใบยอ
1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หางดึงเส้นดำออก ใส่ลงอ่างผสมใส่พริกไทยดำ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันที่เหลือบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ใบยอลงผัด ใส่น้ำลงผัดให้พอใบยอนุ่ม ตักใส่จาน...
08.05.2019
Recipe
ใบเหลียงผัดไข่
1. หั่นใบเหลียงเป็นชิ้นพอคำเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมันพืชให้พอร้อน ใส่กระเทียมไทยลงผัดให้หอม พอกระเทียมเริ่มเหลือง ใส่ใบเหลียงลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดแค่พอผักสลด (สามารถเติมน้ำระหว่างผัดได้นิดหน่อย) ใช้ตะหลิวกันใบเหลียงไว้ข้างกระทะ ใส่น้ำมันที่เล็กน้อย ต่อยไข่ไก่ใส่ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก คนจนไข่เริ่มสุกเล็กน้อย...
05.03.2019
Recipe
น้ำพริกกุ้งแห้ง
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่หอมแดงลงเจียวจนใกล้เหลือง ตักขึ้นวางพักบนกระดาษซับน้ำมัน ใส่กระเทียมลงเจียวต่อจนเหลือง ตักขึ้นวางพักบนกระดาษซับน้ำมัน จึงใส่พริกแห้งลงทอดต่อพอพอง ตักขึ้นวางพักบนกระดาษซับน้ำมัน 2. โขลกพริกแห้งทอด หอมเจียว กระเทียมเจียว ทีละอย่างพอแหลก แล้วนำมาโขลกรวมกันอีกครั้ง ใส่กุ้งแห้งป่น...
18.12.2018
Recipe
ปูนิ่มสมุนไพรทอดกรอบกับสลัดแอปเปิล
1. เริ่มต้นด้วยการนำปูนิ่มมาละลายน้ำแข็งก่อน โดยนำไปแช่น้ำจนน้ำแข็งละลาย พักไว้ให้ปูนิ่มคลายตัวเต็มที่ ดึงตะปิ้งปู (ส่วนที่บอกเพศ) และจะงอยตรงส่วนปากทิ้งไป ซับน้ำให้แห้ง แล้วโขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชี ให้ละเอียดเข้ากัน นำไปเคล้ากับปูนิ่มให้ทั่ว หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 15...
12.03.2018
Recipe
คอหมูย่างคั่วกระเทียมพริกเกลือ
เริ่มต้นจาก เอาคอหมูชิ้นโตมาหั่นแบ่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-2 เซนติเมตร ได้ประมาณ 4 ชิ้น จากนั้นโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ส่วนนี้คือผงชูรสตามธรรมชาติของอาหารไทยที่สุดยอดความอร่อยจริงๆ ตักใส่อ่างผสม ใส่คอหมู น้ำมันหอย...
12.03.2018
Recipe
บะหมี่แห้งหน้ากะเพราเห็ด
1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ ผสมซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาล ให้เข้ากันในถ้วย คนจนน้ำตาลละลาย เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันกระเทียมเจียวบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดพอหอม ใส่ส่วนผสมซีอิ๊วขาว...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหมูพริกกะเหรี่ยง
1. ปั่นพริกกะเหรี่ยง กระเทียม หอมแดง รากผักชี น้ำต้มสุก น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด ชิมรสให้เผ็ด เปรี้ยว เค็มเล็กน้อย 2. ตักใส่ถ้วย...
12.03.2018
Recipe
น้ำจิ้มปลาลวก สูตร 1 (พริกขี้หนูคั่ว)
1. โขลกข่า กระเทียม พริกขี้หนู และเกลือ เข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม เผ็ด 2....
12.03.2018
Recipe
แจ่วมะกอก
1. โขลกพริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนู เข้าด้วยกันพอแหลก ใส่มะกอก โขลกต่อให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา คนให้เข้ากันดี ชิมรสให้เผ็ด เค็ม หวานนัวเนื้อมะกอก 2....
12.03.2018
Recipe
ปลาสีกุนย่างจิ้มน้ำจิ้ม
1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม พักไว้ 2. ล้างปลา ควักเหงือกและผ่าท้องควักไส้ออก...
12.03.2018
Recipe
1
2
Next