Found 13 results for Tag : ขนมฝรั่ง
มัฟฟิน เกิดที่อังกฤษ แต่ไปโด่งดังที่อเมริกา มัฟฟิน (Muffin) มาจากภาษาฝรั่งเศสว่า Moufflet แต่ไม่ได้มีที่มาจากฝรั่งเศสนะคะ เพราะมัฟฟินเป็นขนมดั้งเดิมของประเทศอังกฤษที่มีความเป็นมายาวนาน สืบย้อนไปได้ถึงศตวรรษที่ 10 และ 11 ในแคว้นเวลส์ของอังกฤษโน่นเลย แรกเริ่มนั้นมัฟฟินเป็นอาหารของทาสในสังคมอังกฤษยุควิกตอเรียน ถือกำเนิดเกิดขึ้นจากการที่ทาสนำเศษขนมปัง แป้งบิสกิตที่เหลือ และมันฝรั่งบด... 16.09.2024 Food Story
ขนมปังบัตเตอร์สก๊อต 1. เตรียมพิมพ์โดยใช้แปรงทาเนยด้านในพิมพ์ให้ทั่วทั้งตัวพิมพ์และฝา อุ่นเตาอบไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ทำแป้งขนมปังโดยผสมแป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์ลงในโถเครื่องตีแป้ง คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้หัวตีตะขอ ตีด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆใส่นมและไข่ไก่ลงในโถเครื่องตีเค้ก... 11.06.2021 Recipe
ทาร์ตช็อกโกแลต 1. ทำแป้งทาร์ตโดยตีเนยกับน้ำตาลทรายด้วยพายยางให้เข้ากันและขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ไก่ ตีต่อให้เข้ากัน ใส่เกลือ แป้งสาลี และอัลมอนด์ป่น ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้ เข้ากันและจับตัวเป็นก้อน คลุมแป้งทาร์ตด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 30 นาที 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ... 27.04.2021 Recipe
คาราเมลคัสตาร์ด 1. ทำคาราเมลโดยใส่น้ำตาลทราย และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ปิดฝาหม้อ รอให้น้ำตาลละลายหมด ระหว่างนั้นละลายผงกาแฟกับน้ำอุ่นที่เหลือ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ เมื่อน้ำตาลในหม้อละลายหมด เปิดฝาหม้อ รอจนน้ำตาลในหม้อค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีอำพัน ลดเป็นไฟอ่อน รอจนน้ำตาลกลายเป็นสีคาราเมล... 21.08.2020 Recipe
แอปเปิลพาย 1. เตรียมแป้งพาย (Pâte sablée) โดยใส่แป้ง เกลือ น้ำตาลลงในอ่างผสม ใส่เนยลงไป ใช้มือถูให้เข้ากันจนแป้งมีลักษณะเหมือนเม็ดถั่วหยาบๆ ใส่น้ำเย็นลงไป ใช้มือค่อยๆตะล่อมผสมให้แป้งเป็นก้อนเดียวกัน (แต่ไม่ต้องนวด มิเช่นนั้นเนื้อแป้งพายจะแน่นแข็ง) แบ่งแป้งเป็นสองก้อนเท่าๆกัน ห่อพลาสติกแร็ป... 27.07.2020 Recipe
Nutella Basque Burnt Cheesecake 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไข 2 ชั้นด้านในพิมพ์เค้ก โดยให้ชายกระดาษไขพ้นพิมพ์ขึ้นมาอย่างน้อย 2 นิ้ว ตัดชายกระดาษที่ยาวเกินให้เรียบร้อย 2. ใส่ครีมชีส น้ำตาลทราย... 24.06.2020 Recipe
Basque Burnt Cheesecake 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไข 2 ชั้นด้านในพิมพ์เค้ก โดยให้ชายกระดาษไขพ้นพิมพ์ขึ้นมาอย่างน้อย 2 นิ้ว ตัดชายกระดาษที่ยาวเกินให้เรียบร้อย 2. ใส่ครีมชีส น้ำตาลทราย... 08.06.2020 Recipe
ชีสเค้กญี่ปุ่น (หม้อหุงข้าว) 1. ทำชีสเค้กโดยตีครีมชีสในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าให้นุ่มลง ใส่น้ำตาล ละลายแป้งข้าวโพดกับนม คนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่นมสดลงในส่วนผสมครีมชีส ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และซาวร์ครีม ตีจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน เทชีสเค้กลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝา กดปุ่มตั้งเวลา 40 นาที กดปุ่มเริ่ม... 21.05.2020 Recipe
เค้กนูเทลล่า (หม้อหุงข้าว) 1. ทำเค้กนูเทลล่าโดยใส่เนย น้ำ และน้ำมัน ลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝา กดปุ่มตั้งเวลา 3 นาที กดปุ่มเริ่ม พอครบกำหนด เปิดฝา คนสวนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ผงโกโก้และนูเทลล่า ลงในหม้อหุงข้าว ใช้ตะกร้อคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี... 21.05.2020 Recipe
มิกซ์นัทบาร์ 1. ปูกระดาษไขในถาด ทิ้งขอบกระดาษไขไว้ 1 นิ้ว 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส อบอัลมอนด์ แมคคาเดเมีย และวอลนัท (วางไว้คนละมุมถาด เพื่อว่าหากถั่วชนิดไหนสุกก่อนจะได้นำออกจากถาดก่อนได้ง่าย) นำเข้าอบประมาณ... 24.01.2020 Recipe
แคนโนลี 1. ทำแป้งแคนโนลีโดยร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ และเกลือป่นลงในอ่างผสม ใส่เนยขาว ใช้ส้อมบี้แป้งกับเนยให้มีลักษณะร่วนเข้ากัน ใส่น้ำและไวน์ขาว ผสมด้วยมือจนเนียนเป็นก้อนเดียวกัน ห่อด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง 2. ทำไส้ริคอตต้าผลไม้โดยแช่เชอร์รีเชื่อม แอปริคอต... 16.05.2019 Recipe
เค้กมะพร้าวคีโต 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขในพิมพ์ ใส่อัลมอนด์ป่น แป้งมะพร้าว ผงไซเลียมฮัสค์ ผงฟู เกลือป่น และน้ำตาลอิริทริทอลลงในอ่างผสม ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย ไข่ไก่ และกะทิ ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน... 07.02.2019 Recipe
บานอฟฟีพาย ฐานคุกกี้ครัสต์ คุกกี้แซนด์วิชรสช็อกโกแลตเอาไส้ออกบดละเอียด 250 กรัม เนยสดชนิดจืดละลาย 100 กรัม คาราเมล น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม วิปปิ้งครีม 150 กรัม น้ำมะนาว1/2... 24.04.2018 Video