Found 43 results for Tag : น้ำผึ้ง
เดินเท้าเข้าป่าตามหาน้ำผึ้ง ให้รู้ถึงวิถี ‘ผึ้งพาอาศัย’ ตั้งแต่จำความได้ เราก็รู้จักและรักในรสชาติของน้ำผึ้งเสียแล้ว… ด้วยน้ำผึ้งคือส่วนผสมหลักในอาหารหลากชนิด ทั้งขนมนมเนย รวมถึงอาหารคาวหวานทั้งไทยเทศก็นิยมใช้น้ำผึ้งแต่งกลิ่นรสให้หวานละมุน เป็นความหอมหวานที่แตกต่างจากน้ำตาลหรือสารให้ความหวานชนิดอื่นอย่างสิ้นเชิง ด้วยน้ำผึ้งมีกลิ่นอายของธรรมชาติอยู่เต็มเปี่ยม นับเป็นผลผลิตแสนพิเศษที่ธรรมชาติมอบให้แก่มนุษยชาติไว้เติมความอร่อย มากกว่านั้น ยังรวมถึงการเป็นยารักษาโรคที่ช่วยชีวิตมนุษย์มานานนับพันปี ทว่าวันเวลาผ่านไป จากน้ำผึ้งธรรมชาติ ที่เป็นผลผลิตจากผึ้งตัวจิ๋วที่อาศัยในป่าลึก ก็กลับกลายเป็นน้ำผึ้งเชิงอุตสาหกรรมเสียส่วนใหญ่ กล่าวคือ... 16.05.2018 Food Story
แค่น้ำผึ้งหยดเดียวก็พาเราไปไกล น้ำผึ้งหยดเดียวก็พาเราไปไกล… ด้วยน้ำผึ้งใกล้ชิดชีวิตเรามานานแล้ว เรียกว่าเป็นความหวานจากธรรมชาติที่มนุษย์ใช้เติมความอร่อยและใช้รักษาโรคกันมายาวนาน ถ้าย้อนกลับไปไกลหน่อย ตั้งแต่กำเนิดกีฬาโอลิมปิกครั้งแรกที่โรมเมื่อ 2,793 ปีก่อน นักกีฬาก็นิยมดื่มน้ำผึ้งเพิ่มพลังก่อนลงสนามแข่งกันอยู่แล้ว เพราะน้ำผึ้งมีน้ำตาลกลูโคสและฟรักโทสที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ทันที หรือถ้าย้อนไปไกลกว่านั้น ชาวอียิปต์โบราณยังใช้น้ำผึ้งแทนยาแก้อักเสบ ช่วยรักษาแผลเรื้อรังหลังผ่าตัด และส่งต่อองค์ความรู้มาจนถึงแพทย์แผนปัจจุบัน ความดีงามของน้ำผึ้งจึงเป็นเรื่องที่เรารู้กันมาแต่ไหนแต่ไร… ไม่เพียงประโยชน์ของน้ำผึ้งเท่านั้นที่ทำให้มันมีคุณค่า... 15.03.2018 Food Story