ไก่แดง

Found 30 results for Tag : รากผักชี

ไก่แดง 1. เตรียมไก่โดยล้างเนื้อไก่และซี่โครงไก่ให้สะอาด ซับให้แห้งสนิท หั่นเนื้อสะโพกไก่เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ส่วนซี่โครงไก่สับส่วนคอออก สับซี่โครงเป็นสองส่วนตามยาว พักไว้ 2. เตรียมหมักไก่โดยโขลกรากผักชี กระเทียม ตะไคร้ และพริกไทยให้เข้ากัน ตักออกใส่ชามผสมน้ำตาลทราย... 28.01.2021 Recipe

ไข่ต้มยัดไส้ 1. ล้างไข่เป็ดให้สะอาด ผ่าครึ่งไข่ต้ม ใช้ช้อนตักไข่แดงใส่ชามผสม 2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกันให้ละเอียด นำไปผสมกับไข่แดงตามด้วยหมูบด แครอท ต้นหอม ปรุงด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอย 3. ตักใส่ในไข่ขาวให้พูนเล้กน้อย วางไข่แดงเค็มตรงกลาง... 08.01.2021 Recipe

ไส้อ่อนทอดกระเทียม ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำลงในอ่างผสมใบใหญ่ นำไส้อ่อนลงไปล้างทำความสะอาด ใช้มือถูเมือกต่างๆออกจนหมด นำไปล้างน้ำสะอาดอีกคครั้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน จนละเอียด นำใส่อ่างผสม ใส่ไส้อ่อน ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย คนให้พอเข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป... 07.12.2020 Recipe

ปั้นขลิบนึ่งไส้ปลา 1. เตรียมไส้ปลาโดยยีเนื้อปลาช่อนให้ฟู ใส่เนื้อปลาช่อนลงในครกโขลกให้ฟู ใส่ข่า โขลกพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้เข้ากันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งบนไฟกลาง ใส่กะทิลงผัด... 02.09.2020 Recipe

กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียม 1. ล้างกุ้ง ตัดหนวด ตัดขา ตัดกรี แกะเปลือกช่วงลำตัว และดึงปลายหางแข็งออก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ม้วนหางกุ้งเข้าในตัวกุ้ง แล้วจัดให้สวยงาม ใส่จาน พักไว้ 2. โขลกกระเทียม รากผักชี... 21.10.2019 Recipe

ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว 1. ตั้งหม้อข้าวเสียบปลั๊กกดปุ่ม Cook รอสักพัก พอร้อนใส่มันไก่และเกลือสมุทร เจียวให้น้ำมันไก่ออกมา จนมันไก่เหลืองกรอบ ตักมันไก่ออก ให้เหลือแต่น้ำมันไก่ ใส่กระเทียม รากผักชี และขิงลงผัดให้หอม ใส่ข้าวหอมมะลิลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำสต็อกลงไป ใส่น่องไก่... 17.10.2019 Recipe

ข้าวเหนียวหมูแดดเดียวเค็ม 1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่เนื้อหมู ซอสปรุงรส และน้ำตาล ขยำให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง วางเรียงบนตะแกรง นำไปตากแดดจัดๆจนเนื้อหมูแห้งหมาด... 25.06.2019 Recipe

หมูย่างกะทิ 1. โขลกพริกไทย กระเทียม ลูกผักชี และรากผักชีให้ละเอียดเข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ 2. ใส่เครื่องโขลกแล้วลงในอ่างคอหมู ตามด้วย น้ำตาลมะพร้าว เกลือสมุทร ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำมันพืช และกะทิเรียลไทย ... 07.06.2019 Recipe

ซี่โครงหมูอบ 1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอคำ นำใส่อ่างผสม พักไว้ 2. เทคนอร์ซอสข้นปรุงรส รสหมูลงหมักกับซี่โครงหมูในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักนาน 15 นาที 3. โขลกกระเทียม... 06.06.2019 Recipe

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตังโอ๋ 1. ล้างไก่ให้สะอาด สับเป็นชิ้นใหญ่ๆ ให้ติดกระดูก แล้วใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดจัด ตักขึ้น ใส่ลงต้มในหม้อน้ำด้วยไฟกลาง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย พอน้ำเริ่มเดือดลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว และเกลือ ต้มนานประมาณ... 20.03.2019 Recipe

เอ็นไก่ทอด 1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างเอ็นไก่เคล้าให้ทั่ว ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล โรยแป้งทอดกรอบ เคล้าให้ทั่ว ใส่งาขาวคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันร้อนด้วยยไฟกลางทีละน้อย หมั่นคนไม่ให้ติดกันทอดจนสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2.... 12.03.2018 Recipe

ปีกไก่ทอดเกลือ 1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 2. โขลกเกลือ รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียดเข้ากันดีนำมาหมักกับปีกไก่ในอ่างผสม พักในตู้เย็นช่องธรรมดานานอย่างน้อย30 นาที เพื่อให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อไก่ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน... 12.03.2018 Recipe

ไส้ตันทอดกระเทียม 1. ล้างไส้ตันขยำกับเกลือ ล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ ใส่นํ้าพอท่วม ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มด้วยไฟกลางนาน 30 นาที หรือจนสุกนุ่ม ตักขึ้นล้างอีกครั้ง พักให้สะเด็ดนํ้า นำขึ้นหั่นเป็นท่อนพอคำ 2. โขลกรากผักชี... 12.03.2018 Recipe

เชิงปลากรายตีกระเทียม 1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เชิงปลากรายลงทอดให้สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดนํ้ามัน 2. ตั้งกระทะอีกใบบนไฟกลาง ใส่นํ้ามัน พอร้อนใส่กระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนู ผัดให้หอม ใส่นํ้าซุป ปรุงรสด้วยนํ้ามันหอย นํ้าปลา นํ้าตาล... 12.03.2018 Recipe

ปูดอง 1.ทำปูให้ตายโดยหงายท้องปูขึ้น ใช้มีดแทงกลางอกปู ล้างขัดกระดองปูให้สะอาด แกะกระดองออกแกะนมทิ้ง สับปูให้ได้ 4-6 ชิ้น เรียงในจาน นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาให้เย็นจัด 2. ทำนํ้ายำโดยผสมพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี นํ้ามะนาว นํ้าปลา... 12.03.2018 Recipe

ซี่โครงหมูทอดกระเทียม 1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่ซี่โครงหมู เบกกิ้งโซดา ซีอิ๊วขาว นํ้าตาล ซอสปรุงรส นํ้ามันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1... 12.03.2018 Recipe

ปลากะพงอบหม้อดิน 1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี ก้านและใบผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2. ขอดเกล็ดปลา... 12.03.2018 Recipe

น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตร 1 (อาหารทะเลทั่วไป) 1. ปั่นพริกขี้หนูทั้งหมดกับกระเทียม รากผักชี เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว เข้าด้วยกันพอหยาบ เทใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำต้มสุก คนให้เข้ากันทั่วชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวานเล็กน้อย 2. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ... 12.03.2018 Recipe

น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตร 5 (หอยพิม ใส่รากผักชี) 1. โขลกพริกขี้หนูกับเกลือ กระเทียม และรากผักชีเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำส้มสายชู และน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เผ็ด เปรี้ยว เค็ม กลมกล่อม 2.... 12.03.2018 Recipe

น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตร 1 (พริกป่น) 1. โขลกกระเทียมดองกับรากผักชีเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวจนไหม้เป็นคาราเมล พอเริ่มเป็นฟอง ใส่น้ำ ต้มจนน้ำตาลละลายพอเดือด ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำกระเทียมดอง และเครื่องที่โขลก เคี่ยวจนข้นเหนียว ใส่พริกป่น เกลือ... 12.03.2018 Recipe