Found 328 results for Tag : อาหารญี่ปุ่น
โรลหมูย่าง I เข้าครัวกับตัวจิ๋ว เข้าครัวกับตัวจิ๋ว ตอน ‘โรลหมูย่าง’ แสนอร่อยจ๊ะพี่จ๋า ระหว่างที่ทำอยู่นั่นเอง ‘ชื่นใจ’ ก็อดใจไม่อยู่ แอบกินสาหร่ายจวนจะหมดแผงทันใดนั้นเอง ก็คิดแล้วปิ๊งป่อง! ขอกดปุ่มเรียกตัวช่วยอย่างคุณแม่ ‘ตุ๊กตา’ ดีกว่า เหตุการณ์วุ่นๆนี้ คุณแม่ตุ๊กตากับน้องชื่นใจจะผ่านพ้นไปได้ไหม ต้องไปลุ้นกัน... 02.11.2018 Video
สเต๊กไก่ซอสเทอริยากิ 1. ทำซอสเทอริยากิโดยใส่แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม น้ำ น้ำตาลทรายแดง และขิงลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนซอสงวดลงครึ่งหนึ่ง ปิดไฟ ตักขิงออก เทซอสใส่ถ้วย พักไว้ 2.... 17.10.2018 Recipe
เบนโตะหมูคลุกซอส 1. ทำหมูคลุกซอสโดยผสมเนื้อหมู แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม  และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั่นเนื้อหมูเป็นก้อน นำเนื้อหมูที่ได้คลุกไข่และเกล็ดขนมปัง พักไว้ 2. ทำซอสโดยผสมซอสมะเขือเทศ แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม และน้ำตาลทราย ทั้งหมดเข้าด้วยกัน... 20.09.2018 Recipe
โรลหมูย่าง 1. หมักเนื้อหมูสันคอกับแม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม แม็กกี้ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ กระเทียม และพริกไทย เคล้าให้ทั่ว หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 15 นาที เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อหมูที่หมักลงย่างพอสุก ตักขึ้นพักไว้... 20.09.2018 Recipe
ไก่ต้มโชยุ 1. ล้างไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง พักไว้ 2. ทำน้ำซุปต้มไก่โดยใส่น้ำ น้ำตาลทรายแดง มิริน สาเก ซีอิ๊วญี่ปุ่น และซีอิ๊วดำหวาน ลงในหม้อ ตามด้วยไก่ที่ทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว จากนั้นใส่หอมใหญ่ ขิง กระเทียม ต้นหอมญี่ปุ่น... 28.08.2018 Recipe
เกี๊ยวซ่าถาด 1. ทำไส้เกี๊ยวซ่าโดยผสมกะหล่ำปลีและเกลือสมุทรให้เข้ากันในอ่างผสม พักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นบีบน้ำออกให้แห้ง พักไว้ ผสมเนื้อหมู พริกไทยขาวป่น กระเทียมสับ ขิงขูด ต้นหอม และน้ำตาลทราย ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำกะหล่ำปลีผสมลงไปด้วย คลุกเคล้าให้เข้ากัน... 21.08.2018 Recipe
เทมปุระแบบฉบับคนญี่ปุ่นมันช่างล้ำลึกนัก ‘เทมปุระ’ อาหารประเภทนี้โด่งดังถึงขั้นเป็น 1 ใน 4 อาหารประจำชาติญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยเอโดะ (อาหารประจำชาติญี่ปุ่นที่เหลืออีก 3 อย่างคือโซบะ, ซูชิ และคาบายากิ หรือปลาเสียบไม้ย่าง ที่เราคนไทยจะรู้จักกันในรูปแบบเมนู ‘ปลาไหลย่าง’) แต่เทมปุระอาหารง่ายๆ... 01.08.2018 Food Story
เห็ดมิลกี้ชุบเกล็ดขนมปังทอด 1. หั่นเห็ดมิลกี้ให้เป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. เตรียมไว้ 2. ใส่เกลือและพริกไทยลงในอ่างผสมแป้งสาลี คนให้เข้ากัน พักไว้ ไข่ไก่ใส่ลงในอ่างผสมใบที่ 2 และใส่เกล็ดขนมปังลงในอ่างผสมใบที่ 3 เตรียมไว้ 3.... 24.07.2018 Recipe
ตำราอาหารญี่ปุ่นเล่มเก่า บอกเล่ารสชาติอาทิตย์อุทัยในไทย ปี 2500 ยามเกิดคำถามในวงสนทนาว่า มื้อนี้กินอะไรกันดี? แน่นอนว่าหนึ่งในคำตอบที่ต้องได้ยิน คือ อาหารญี่ปุ่น! มองกันในภาพกว้าง ปัจจุบันประเทศไทยมีร้านอาหารญี่ปุ่นกระจายตัวมากกว่า 2 พันแห่งทั่วประเทศ ยังไม่นับร้านอาหารทั่วไปที่ขายเมนูแดนอาทิตย์อุทัยแซมบ้างเป็นบางครั้ง ซูชิคำละ 5 บาทที่เราเห็นกันตามตลาดนัด หรือทาโกะยากิร้อนๆ ที่ตั้งเตาขายนักเรียนนักศึกษากันยามโรงเรียนเลิก…... 18.07.2018 Food Story
ซาบะย่างกับซอสครีมเห็ด 1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง เคล้าด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นใส่จาน พักไว้ 2. ทำซอสครีมเห็ดโดยตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางค่อนข้างอ่อนใส่เนยจืด และหอมใหญ่สับ ผัดจนหอมใหญ่สุกใส ใส่แป้งสาลี ผัดพอเข้ากัน ใส่นมจืด คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยขาวป่น... 09.07.2018 Recipe
‘มิโสะ’ ความอบอุ่นแบบญี่ปุ่นที่ทำเองได้ที่บ้าน เมื่อสัก 2-3 ปีก่อน ฉันเคยเสียน้ำตาให้กับหนังญี่ปุ่นเรื่องหนึ่งค่ะ หนังเรื่องนั้นว่าด้วยความรักระหว่างคุณแม่และลูกสาววัย 4 ขวบ ที่ส่งผ่านรสชาติของ ‘ซุปมิโสะ’ เมนูที่คุณแม่จะต้มเตรียมไว้ให้คนในครอบครัวซดร้อนๆ ทุกเช้าก่อนออกไปผจญชีวิตนอกบ้าน แต่แล้ววันหนึ่ง มะเร็งร้ายก็กล้ำกลายมาทำลายสุขภาพของคุณแม่ และระหว่างที่เธอค่อยๆ รักษาตัวตามวิถีธรรมชาติบำบัดโดยมีซุปมิโสะเป็นหนึ่งในอาหารเยียวยาสำคัญ... 09.07.2018 Cooking
ร้านอาหารอีสาน-ญี่ปุ่นลึกลับปากซอยปรีดีฯ 43 ร้านนี้ดังในหมู่ชาวไทยเบียร์คราฟต์มาได้สักพัก แต่กลับเป็นที่รู้จักของชาวญี่ปุ่นซาลารีแมนเป็นวงกว้าง เพราะเชฟเคยประจำอยู่ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมาก่อนนั่นเอง บอกเลยว่าเหมาะมากถ้าจะมาแฮงก์เอาต์คืนวันศุกร์ในบรรยากาศโลคอลๆ หน่อย แล้วเลือกไม่ได้ว่าจะกินอาหารอีสานหรือญี่ปุ่นดี มาที่นี่ที่เดียวคุ้ม ได้ทั้งสองอย่าง คนชอบกินของดิบอย่างเรามีหรือจะพลาด สั่งเมนูแรกเลยจ้า ‘ยำเนื้อสดยูเกะ’ ที่เสิร์ฟสไตล์ญี่ปุ่น กองเนื้อสดพูนๆ มีไข่แดงดิบตอกไว้ตรงกลาง โรยด้วยต้นหอมซอย... 06.07.2018 Food Story
ข้าวหน้าเนื้อ 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่เนื้อวัวลงผัดพอเริ่มสุก ใส่กระเทียม ผัดจนหอม ปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม แม็กกี้ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำสต๊อกไก่ และเห็ดหอม 2. ละลายแป้งมันละลายน้ำเล็กน้อย... 26.06.2018 Recipe
ข้าวหน้าแกงกะหรี่กุ้งทอด 1. ทำแกงกะหรี่โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่แครอทและมันฝรั่งลงผัดพอสุกนุ่ม ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุกใส ใส่น้ำและก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูป เคี่ยวจนผักสุกนุ่ม แล้วจึงปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม น้ำตาลทราย ปิดไฟ 2. ทำกุ้งทอดโดยล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกเด็ดหัวไว้หาง ใช้กระดาษทิชชูซับพอให้แห้ง กรีดหลังเล็กน้อย (กรีดไม่ต้องลึกมาก)... 26.06.2018 Recipe
Ari Recipe อาหารคุณแม่ในบรรยากาศชิกๆ ทันทีที่ตบเท้าเข้าร้าน บรรยากาศร้านแบบที่ถ่ายรูปตรงไหนก็สวยซื้อใจเราได้อยู่หมัด ถ่ายรูปเล่นดื่มด่ำบรรยากาศกันไป จนเมื่ออาหารมาเสิร์ฟ เมนูที่ทางร้านแนะนำคือ เซตอาหารข้าวแกงกะหรี่หมูหรือเนื้อ เราสั่งแบบเนื้อมาลองกิน อาหารเซตนี้ถูกเสิร์ฟมาเป็นถาดพร้อมเครื่องเคียงในถ้วยเล็กถ้วยน้อยละลานตาดีมาก ก็เลยถ่ายรูปรัวๆ ไปอีก ก่อนจะได้ลองตัดเนื้อเข้าปาก โอ๊ะ! เนื้อนุ่ม เป็นลักษณะของก้อนเนื้อส่วนที่มีเอ็นและติดมันซึ่งถูกเคี่ยวมาจนนุ่ม ไม่ถึงกับเปื่อยแต่นุ่มละมุนลิ้นมาก... 05.06.2018 Food Story
กินแหลกตามฤดูกาลมื้อละหมื่น! บิ๊ม กินแหลกล้างโลก (ปรางแก้ว บัณฑรรุ่งโรจน์)  ก่อนจะไปญี่ปุ่นทุกครั้งฉันจะต้องทำการบ้านก่อน นั่นก็คือการจัดตารางนัดร้านอาหารที่อยากจะกินในทริปนั้นๆ ให้ครบทุกมื้อทุกวัน! ซึ่งรอบนี้ความตั้งใจหลักคือความอยากกินอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ แบบโอมากาเสะดูสักครั้ง ราคาร้านอาหารระดับนี้ค่อนข้างจะใกล้เคียงกันคือ คอร์สหนึ่ง 20,000-25,000 Yen (ไม่รวมค่าน้ำ, Vat... 04.06.2018 Food Story
รวมของกินสุดฟินที่ฮอกไกโด ฮอกไกโดเป็นเกาะเหนือสุดของญี่ปุ่น ธรรมชาติและสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ในฮอกไกโดนั้นสวยงามแตกต่างกันตามฤดูกาล เป็น destination ฮอตฮิตในหมู่คนไทย จนถือเป็นที่ท่องเที่ยวสุดแมส เราเลยเลือกพูดถึงของกินที่ไม่ควรพลาดเวลามาเที่ยวฮอกไกโดโดยเฉพาะดีกว่า กับดินแดนที่ได้รับสมญานามว่าเป็นห้องครัวของญี่ปุ่น เพราะขึ้นชื่อเรื่องการประมงและการเกษตร ทำให้ที่นี่มีทั้งปลาและผักที่อร่อยสุดยอด ตอนที่เราไปอยู่ในช่วงฤดูร้อน (ประมาณปลายเดือนกรกฎาคม) อาหารบางอย่างจึงแตกต่างกับฤดูอื่นด้วยนะ เอาละ!... 03.05.2018 Food Story
The Last Recipe อาหารจากหัวใจคืออาหารที่อร่อยที่สุดในโลก แต่ที่ทำให้ The Last Recipe ยิ่งเลื่องลือก็เพราะทีมงานเบื้องหลัง ตั้งแต่ผู้กำกับระดับรางวัลออสการ์ โยจิโร่ ทาคิตะ (Departures) นักแสดงแนวหน้า นิโนะมิยะ คาซึนาริ (Letters from Iwo... 05.04.2018 Food Story
แฮมเบิร์ก 1. เทนมใส่ชามเกล็ดขนมปัง ตั้งพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 15 นาที เพื่อให้เกล็ดขนมปังชุ่มฉ่ำ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนย พอเนยละลายผัดหอมใหญ่กับกระเทียมให้หอมและหอมใหญ่สุกนุ่ม (เป็นสีน้ำตาลอ่อน) ยกลง ตักใส่ชาม พักไว้ให้เย็น 3.... 05.04.2018 Recipe
ร้านเค้กอันดับหนึ่งของ…ญี่ ปุ่ น !!!!! ในเว็บ tabelog ซึ่งเป็นเว็ปที่เราใช้ค้นหาร้านอาหารในทริปกินแหลกครั้งนี้ ทุกจุดทศนิยมมีความหมายจริงๆ ร้าน Yuji Ajiki พิชิตตำแหน่งร้านเค้กอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น เฉือนมาด้วยคะแนนที่มากกว่า a tes souhaits อันดับหนึ่งในโตเกียว (EP06/บท 7)... 19.03.2018 Video