Found 218 results for Tag : อาหารเช้า
ทำความรู้จักอาหารเช้าพื้นถิ่น มนตร์เสน่ห์ตอนฟ้าสาง อาหารเช้าคือมื้อสามัญของคนทุกชาติ ทุกวัฒนธรรม… เรากินมื้อเช้ากันตั้งแต่จำความได้ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ปาท่องโก๋น้ำเต้าหู้ หรือโจ๊กร้อนๆ ใส่ไข่ลวกยางมะตูมสักฟองก็เป็นช้อยส์ที่น้อยคนจะไม่หลงรัก พูดได้ว่าอาหารเช้าช่วยเติมพลังชีวิต อาหารเช้าช่วยให้สุขภาพกายและสุขภาพจิตของเราแช่มชื่น และอาหารเช้าก็เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตเราอย่างแยกไม่ออก กว่านั้นหลายครั้งมื้อเช้ายังเป็นจุดเริ่มต้นของบทสนทนา กระทั่งกลายเป็นความสัมพันธ์ตามมาอย่างน่าประทับใจ อย่างความคึกคักในสภากาแฟ หรือร้านอาหารเช้าเจ้าประจำที่เราฝากท้องมาตั้งแต่สมัยใส่คอซอง เรากินอาหารเช้ากันเป็นวิถี... 12.07.2019 Food Story
โจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้งกระเทียม 1. ทำกุ้งกระเทียมโดยล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก พักไว้ โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้หอม ตามด้วยกุ้ง ผัดพอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ... 11.07.2019 Recipe
7 ข้อเสียถ้าไม่กินมื้อเช้า! ไม่กินมื้อเช้าก็ประหยัดเวลา ไวดี… แต่สำหรับฉันที่ต้องมีอะไรตกถึงท้องทุกเช้า ไม่อย่างนั้นร่างกายจะประท้วงด้วยเสียงท้องร้องจ๊อกๆ เวลาพบเพื่อนข้ามมื้อเช้าเป็นประจำจึงอดไถ่ถามไม่ได้ว่า “ไม่หิวเหรอ?” ส่วนใหญ่คำตอบที่ได้คือชินแล้ว หิวอีกทีใกล้ๆ เที่ยง ฟังแล้วเหมือนร่างกายปรับตัวจนเป็นความเคยชิน จะกินหรือไม่กินข้าวเช้าก็ไม่มีผลอะไร แต่ความรู้สึกหิวอีกทีใกล้เที่ยงนี่ละ อาจเป็นหนึ่งในสัญญาณความหิวที่ไม่ปกติ เพราะแท้ที่จริง ข้อเสียจากการข้ามมื้อเช้านั้นนำไปสู่ผลกระทบทางร่างกายและโรคต่างๆ... 11.07.2019 Food Story
แพนเค้ก เครป วาฟเฟิล เมนู Brunch ง่ายๆ ใครก็ทำได้ Brunch (อาหารเช้ามื้อสาย) ไม่จำเป็นต้องดั้นด้นไปกินตามคาเฟ่เสมอไป หากคุณรู้ว่ามันทำง่ายเพียงแค่ดีดนิ้ว บรรดาเมนูบรันช์ในร้านดังๆ ทั้งหลายที่ประกอบไปด้วยแพนเค้ก เครป และวาฟเฟิล นั้น รู้หรือไม่ว่ามันมีส่วนประกอบหลักเพียง แป้ง ไข่ นม น้ำตาลหรือเกลือนิดหน่อย อุปกรณ์ก็ไม่ต้องมาก... 08.07.2019 Cooking
Top 5 อาหารเช้ายอดฮิต กินแล้วดี “เหมือนเดิมป้า ขอร้อนๆ นะ เดี๋ยวมาเอา”   หมูปิ้ง 4 ข้าวเหนียว 1 กับคาปูชิโน่เย็น 1 แก้ว คืออาหารเช้าอิ่มท้องพร้อมเติมคาเฟอีนให้กระปรี้กระเปร่าเป็นมื้อประจำที่ฉันเลือกกินบ่อยๆ ก่อนเข้างาน สลับกับโจ๊ก... 05.07.2019 Food Story
ข้าวต้มกรกต 1. ทำน้ำซุปไก่โดย ล้างโครงไก่ให้สะอาด ใส่ในหม้อน้ำยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือด ลดเป็นไฟอ่อนเปิดฝา ต้มต่อประมาณ 2 ชั่วโมง ระหว่างเคี่ยวหมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส กรองเอาแต่น้ำซุปไก่ใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง แกะแยกเนื้อปูม้านึ่งใส่ถ้วยไว้ โดยเก็บกระดองและเปลือกปูที่แกะไว้ใส่ลงในหม้อน้ำซุปไก่ ตามด้วยหอมใหญ่ผ่าครึ่ง... 04.07.2019 Recipe
4 เมนู Brunch เติมพลังสำหรับคนตื่นสาย มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ แต่วันหยุดสุดสัปดาห์ทั้งที ใครๆ ก็อยากใช้เวลาอยู่บนเตียงนุ่มๆ แสนสบายให้ยาวนานที่สุด กว่าจะรู้สึกตัวอีกทีก็เลยเวลามื้อเช้าไปแล้ว จะให้รอจนมื้อเที่ยงก็อาจจะหิวจนทนไม่ไหว เพราะฉะนั้น Brunch Time จึงเป็นช่วงเวลาที่ลงตัวที่สุดสำหรับวันสบายๆ ตื่นสายสุดสัปดาห์และ Brunch ก็คือมื้ออาหารพิเศษที่กินอาหารควบมื้อระหว่างมื้อเช้า (Breakfast)... 04.07.2019 Cooking
ออน ล๊อก หยุ่น 80 ปี เบรกฟาสต์ในตำนานแห่งฝั่งพระนคร อดีตของย่านวังบูรพาคือความรุ่งเรืองและแหล่งรวมพลของ ‘โก๋หลังวัง’ กลุ่มวัยรุ่นแห่งยุคซิกซ์ตี้ (1960s)เพราะวังบูรพานี้เอง คือศูนย์การค้าแห่งแรกของไทยที่ทั้งทันสมัยที่สุดและยิ่งใหญ่คึกคักที่สุดในยุคนั้น หากวัยรุ่นยุคนี้มีย่านสยาม วัยรุ่นยุคเก้าศูนย์มีเซ็นเตอร์พอยต์ วัยรุ่นยุคหกศูนย์ก็มีย่านวังบูรพานี่แหละที่เป็นศูนย์กลางหลังจากนั้นจึงมีร้านรวงต่างๆ ตามมาอีกมากมาย รวมถึง ‘ออน ล๊อก หยุ่น’ ร้านเบรกฟาสต์ขวัญใจโก๋หลังวังขนาดที่เล่าลือกันว่า ‘แดง... 02.07.2019 Food Story
Life Begins After Breakfast อาหารเช้าต้องกิน ‘Breakfast in the new lunch’ คือประโยคที่คนในวงการอาหารทั่วโลกพูดตรงกันมาหลายปี โดยเฉพาะในระยะหลังที่การกินอาหารเช้ากลายเป็นเรื่องจำเป็นกว่าแค่การบริโภคให้อิ่มท้อง เมื่อการดูแลรักษาสุขภาพและความรื่นรมย์ในมื้ออาหารเป็นสาระสำคัญของมื้อเช้าไม่ต่างจากมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำ ลิสต์ร้านอาหารเช้าเจ้าดัง หรือเมนูอาหารเช้าแปลกใหม่จึงผุดให้เห็นบนหน้าฟีดมากขึ้นทุกวัน ราวกับการตื่นมากินอาหารเช้าดีๆ นั้นกลายเป็นกิจวัตรในการดูแลตัวเองของคนรุ่นใหม่ (รวมถึงรุ่นใหญ่) ไม่ต่างจากการตื่นเช้ามาออกกำลังกายทีเดียว แต่ถ้าย้อนกลับไปสำรวจหน้าประวัติศาสตร์จะพบว่าการให้ความสำคัญกับอาหารเช้านั้นไม่ใช่เรื่องใหม่แถมยังเป็นเรื่องใหญ่ของมนุษยชาติมานานนับพันปี... 01.07.2019 Food Story
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง 1. ล้างเนื้อหมูส่วนสันคอและเนื้อหมูสามชั้น แล่เนื้อหมูทั้งสองชนิดเป็นชิ้นบาง หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 นิ้ว ยาว 1½ นิ้ว ใส่อ่างผสมไว้ 2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างเนื้อหมู... 25.06.2019 Recipe
ข้าวเหนียวตับทอด 1. หมักตับหมูกับซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนชา เข้าด้วยกันในอ่างผสม พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 2. ตั้งกระทะน้ำมัน ½ ถ้วยบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่ตับหมูที่หมักลงทอดให้สุกเหลืองแล้วตักขึ้นทันที            3. ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะอีกใบบนไฟกลาง... 25.06.2019 Recipe
ข้าวเหนียวหมูสวรรค์ 1. แล่เนื้อหมูเป็นแผ่นบางๆใส่อ่างผสมตามด้วยเม็ดผักชี พริกไทย รากผักชี น้ำตาล น้ำมันหอย ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ ผสมเข้าด้วยกัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 2. เรียงเนื้อหมูที่หมักบนตะแกรง นำไปตากแดดจัดๆจนเนื้อหมูแห้งหมาดทั้งสองด้าน          3. เมื่อจะรับประทานนำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง... 25.06.2019 Recipe
แพนเค้กบัตเตอร์นัทสควอชชีสนมแพะ 1. อุ่นเตาอบทอุณหภูมิ 200 องศาเซียส ใส่บัตเตอร์นัทควอชและกระเทียมในถาดอบ ราดน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นำเข้าอบนาน 25 นาทีจนสุกนุ่ม นำออกพักไว้ 2. ทำแพนเค้กโดยผสมแป้งสาลี ผงฟู เบกกิ้งโซดา... 24.06.2019 Recipe
ข้าวต้มลูกเดือย 1. ทำดาชิโดยใส่น้ำกับปลาโอแห้งลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือดเล็กน้อยกรองเอาแต่น้ำ พักไว้ 2. ซาวข้าวแต่ละชนิด แล้วพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 3. ใส่ดาชิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางใส่ข้าวมันปู ต้มสักครู่ ใส่ข้าวเหนียว ตามด้วยข้าวกล้อง คนให้เข้ากันทั่ว ต้มจนข้าวทั้งหมดสุกบานและน้ำข้าวข้น ใส่ลูกเดือยต้ม คนให้ทั่ว จึงละลายมิโสะกับดาชิเล็กน้อยในถ้วย เทใส่ลงในหม้อข้าวต้ม... 24.06.2019 Recipe
ข้าวต้มปลาตังโอ๋ 1. ทำน้ำซุปไก่โดยล้างโครงไก่ 1 กิโลกรัม ใส่ลงในหม้อน้ำ 16 ถ้วย ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางหมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ใส่เกลือสมุทร ½ ช้อนชา เคี่ยวนาน 1 ชั่วโมง หรือจนน้ำซุปใสและมีรสหวาน 2. ซาวข้าวสารใส่หม้อ... 20.03.2019 Recipe
โจ๊กไข่ขาว 1. ต่อยไข่ไก่ แยกเอาแต่ไข่ขาว ใส่ถ้วยพักไว้ 2. ตั้งหม้อใส่ไข่ขาวและน้ำคนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน หมั่นคนไปเรื่อยๆจนเนื้อไข่ขาวเริ่มจับตัวเป็นก้อนขาวๆ เล็กๆ ประมาณ 5 นาที คนจนไข่ขาวสุกมีลักษณะคล้ายเนื้อโจ๊ก ปิดไฟ 3. ตั้งกระทะ นำเห็ดหอมลงย่าง ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำตามชอบ... 11.01.2019 Recipe
อะโวคาโดน้ำผึ้ง 1. ทำซอสน้ำผึ้งโดยตีน้ำผึ้ง น้ำเลมอน และกระเทียมด้วยตะกร้อจนเข้ากันดีในชาม ค่อยๆรินน้ำมันมะกอกใส่ ปรุงรสด้วยเกลือชิมรสให้หวานเปรี้ยว 2. ล้างอะโวคาโด ผ่าครึ่งตามยาว ใช้ปลายมีดแหลมปักลงบนเมล็ดให้แน่น บิดมีดไปทางซ้ายหรือขวาก็ได้ เมล็ดจะหลุดออก ลอกเปลือกออก หั่นเนื้ออะโวคาโดเป็นลูกเต๋า ใส่จาน... 11.01.2019 Recipe
Egg Benedict I Video & Recipe อาหารเช้าสุดฮิปที่ทุกคนชอบกิน ไข่ดาวน้ำ ราดด้วยซอสฮอลลองเดสเปรี้ยวเค็มมันกำลังดี กินร้อนๆกับโทสต์มัฟฟินเเละเเฮม คลิกดูสูตรไข่เบเนดิกต์ —ติดตามพวกเราต่อได้ที่WebsiteFacebookYoutubeInstagramTwitter 18.10.2018 Video
ครัวซองต์สลัดปูอัด I เข้าครัวกับตัวจิ๋ว เช้าวันเสาร์แบบนี้ แม่ตุ๊กตากับน้องชื่นขอเสนอเมนูอิ่มท้อง รวดเร็ว กระพริบตาเดียวเสร็จ  — ติดตามพวกเราต่อได้ที่  Website Facebook Youtube Instagram Twitter 03.10.2018 Video
เบนโตะหมูคลุกซอส 1. ทำหมูคลุกซอสโดยผสมเนื้อหมู แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม  และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั่นเนื้อหมูเป็นก้อน นำเนื้อหมูที่ได้คลุกไข่และเกล็ดขนมปัง พักไว้ 2. ทำซอสโดยผสมซอสมะเขือเทศ แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม และน้ำตาลทราย ทั้งหมดเข้าด้วยกัน... 20.09.2018 Recipe