ไข่ตุ๋นบ้านใครใส่กะทิบ้าง เมนูแห่งความทรงจำของยายฉัน

ไข่ตุ๋นบ้านใครใส่กะทิบ้าง เมนูแห่งความทรงจำของยายฉัน พาย้อนวันวาน กลับไปหาเมนูโปรดในวัยเด็กที่ไม่ว่าเวลาจะไปนานแค่ไหนก็ยังคงนึกถึงเสมอ… ในห้วงความทรงจำอันแสนหวานของวัยเด็ก มักจะมีรสชาติอาหารบางอย่างที่เด่นชัดและอบอุ่นอยู่ในใจ หนึ่งในนั้น คือ ไข่ตุ๋นกะทิ เมนูเรียบง่ายแสนธรรมดาแต่เปี่ยมไปด้วยความทรงจำจากฝีมือคุณยายที่ทำให้กินตั้งแต่เราจำความได้ ไข่ตุ๋นสูตรนี้อาจไม่เหมือนไข่ตุ๋นทั่วไปที่หลายคนคุ้นเคยกัน สีขาวนวลอ่อนๆ จากกะทิ มีหอมแดงซอยลอยหน้า เนื้อสัมผัสไม่ได้นุ่มเหมือนไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่น แต่เป็นไข่ตุ๋นสไตล์ไทยเนื้อหนักที่นุ่มนวล ละมุนลิ้น... 19.05.2025 Cooking

12 สูตรไข่เจียวครอบจักรวาล หนา นุ่ม ฟู กรอบ ครบจบที่นี่! ข้าวไข่เจียวถือเป็นคอมฟอร์ตฟู้ดของคนไทย เพราะวัตถุดิบน้อย ทำง่าย รวดเร็ว อีกทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้หลากหลาย จะไม่ใส่อะไรเลยก็ได้ จะใส่ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ก็ได้หมด แต่แม้จะทำง่าย แต่การทำไข่เจียวให้ออกมาอร่อย ไม่ว่าจะฟูนุ่ม ฟูกรอบ หรือหนานุ่ม... 09.04.2025 Cooking

สูตร ไข่หวานญี่ปุ่น ไข่หวานญี่ปุ่นหรือไข่ม้วน เป็นเมนูไข่ที่หลายคนไม่กล้าทำเพราะมันดูทำยากและวุ่นวายเกินไป แต่เอ๊ะ! เห็นใน Vlog แม่บ้านพ่อบ้านญี่ปุ่นเขาก็ทำไข่หวานกันแทบทุกวัน แสดงว่ามันก็ทำไม่ยากสิ เอ้า! ลองปลุกจิตวิญญาณแม่บ้านญี่ปุ่นในตัวเองกันดูสักที มันจะซักเท่าไรกันเชียวววว สูตรนี้ไม่มีกระทะไข่ม้วนโดยเฉพาะก็ทำได้ ขอแค่กระทะเทฟล่อนก้นแบนซักใบ กับใจที่เย็นๆ ก็พอค่ะ ส่วนผสม–... 25.03.2025 Cooking

สูตร ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ไม่ต้องรอร้านตามสั่งหรือไปนั่งร้านอาหารเราก็ทำไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบแซ่บๆ กินเองได้ที่บ้าน ใส่เครื่องได้จุใจตามต้องการเลย ไข่เยี่ยวม้าไข่ขาวเนื้อนุ่มเด้ง ไข่แดงหอมมันมีกลิ่นเฉพาะ พอเอามาทอดไฟแรงให้กรอบนอกนิดๆ ผัดกับกะเพราหมูรสเข้มข้นจัดจ้านพิเศษด้วยใบกะเพรากรอบแล้วอร่อยเด็ดสุดๆ เคล็ดลับคือต้องผัดหมูให้แห้งเล็กน้อย ก่อนใส่ไข่เยี่ยวม้าทอดและใบกะเพรากรอบกลับลงไป น้ำจะได้ไม่เจิ่ง ไข่ไม่เละ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อยากให้ลองทำดูค่ะ ส่วนผสม-ไข่เยี่ยวม้า 4... 24.03.2025 Cooking

พะโล้ไข่หนึบ สูตรเข้มข้นคลั่กนัว พร้อมเคล็ดลับตุ๋นแค่ 2 ชั่วโมง เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมพะโล้ถึงอร่อยเมื่อทิ้งไว้ข้ามคืน? คำตอบนั้นอยู่ที่ ‘เวลาและความพิถีพิถันในการปรุง’ พะโล้เป็นอาหารที่ต้องใช้ระยะเวลาในการตุ๋นนานๆ เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว การตุ๋นหลายรอบจะทำให้น้ำพะโล้งวดลง มีความเข้มข้นเพิ่มขึ้น รสชาติซึมเข้าหมูและไข่มากขึ้นได้ไข่เนื้อที่หนึบเด้งตามต้องการ ส่วนเจลาตินในหมูสามชั้นที่ละลายออกมาช่วยให้พะโล้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม นอกจากนี้การตุ๋นนานๆ ยังทำให้เครื่องเทศต่างๆ ที่ใส่ลงไป มีเวลาปล่อยกลิ่นหอมและรสชาติออกมาอย่างเต็มที่ ช่วยให้พะโล้มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น พะโล้... 13.02.2025 Cooking

ไข่ม้วนไส้เมนไทโกะ เมนูไข่สุดครีมมี่และอูมามิ อาหารญี่ปุ่นมวลอบอุ่น ทำง่าย (ไหมนะ) อย่างไข่ม้วนหรือไข่หวาน (Tamagoyaki) คืออาหารจานโปรดของเด็กทั้งหลาย ไข่ไก่ที่มีประโยชน์อยู่แล้ว เอามาปรุงเบาๆ ด้วยวัตถุดิบรสอูมามิอย่างสาหร่ายคอมบุ (kombu) และปลาโอแห้ง (katsuobushi) Tamagoyaki ย้อนกลับไป Tamagoyaki... 08.01.2025 Cooking

ไข่ลูกเขย 1. ล้างไข่ ใส่ไข่ลงในหม้อ ใส่น้ำให้ท่วมยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน ระหว่างต้มให้คนไข่ไปด้วยเพื่อ ให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางจับเวลาหลังน้ำเดือดนาน 7-8 นาที ตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น แกะเปลือก แล้วนำ ไปทอดใน กระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางพอเหลืองทั่วตักขึ้น พักไว้ 2. ตักน้ำมันในกระทะที่ทอดไข่ออกให้เหลือประมาณ 2... 05.12.2024 Recipe

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น 1. ทำดาชิโดยเช็ดสาหร่ายคมบุด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วใส่น้ำร้อนสาหร่ายคมบุลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำใกล้จะเดือด ตักสาหร่ายออก แล้วใส่ปลาโอขูดแห้ง ปิดไฟ คนให้ทั่ว แล้วพักให้ปลาโอขูดแห้งตกตะกอน จึงกรองเอาแต่น้ำดาชิใส่หม้อ พักไว้ให้เย็น เตรียมไว้ 2. ล้างเนื้อไก่... 30.11.2024 Recipe

ไข่สะใภ้กรอบๆ ราดน้ำซอสแสนกลมกล่อม l Cook or Die! ไข่ลูกสะใภ้

ราดน้ำจิ้มรสชาติหวานอมเปรี้ยว เค็มปลายๆ

แถมทำง่ายอีกต่างหาก เพียงแค่ทอดไข่ขั้นนตอนเดียว และทำน้ำซอสที่ใช้เครื่องปรุงแค่ 3 อย่าง

คลิกดูสูตร Food,อาหาร,ทำอาหาร,cooking,สอนทำอาหาร,กินแหลก,CIY,sangdad,KRUA.CO,krua,เมนูไข่,ไข่ลูกเขย,ไข่ลูกสะใภ้,ทอด 17.10.2023 Video

แจกไอเดียเมนูอาหารเช้า ข้าวไข่ม้วนฮาวายเอี้ยน ทำง้าย…ง่าย เชื่อว่ายังมีอีกหลากหลายคนเลือกที่จะไม่ทานมื้อเช้า เพราะช่วงเช้าเป็นช่วงที่เร่งรีบมากๆ วันนี้ KRUA.CO เลยขอเสนอไอเดียเมนูอาหารเช้า ที่ทำสุดแสนจะง่าย และใช้เวลาไม่นาน ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เหมาะแก่การเป็นอาหารที่เข้าถึงทุกเพศทุกวัย สามารถกินได้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นบนรถหรือใส่กล่องไปกินที่ทำงานก็ได้ เมนูนี้เราได้ไอเดียมาจากพิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยนนั่นเองค่ะ แต่บางทีเราก็ไม่สะดวกจะออกไปซื้อแป้งพิซซ่าที่ห้างบ่อยๆ หรือจะสั่งจากร้านมากินก็เยอะเกินไป เมนูนี้จึงปรับใช้เป็นของที่มีทุกบ้านอย่างข้าวสวยแทน... 28.09.2023 Cooking

ข้าวไข่ม้วนฮาวายเอี้ยน 27.09.2023 Recipe

3 เมนูไข่สุดว้าวจากอนิเมะยอดนักปรุงโซมะ อนิเมะที่เกี่ยวกับการทำอาหาร เรื่องที่จะนึกถึงเป็นเรื่องแรกๆ ก็คงจะเป็น Shokugeki no Souma ‘ยอดนักปรุงโซมะ’ เป็นเรื่องเกี่ยวกับ โซมะ พระเอกของเรื่อง เป็นลูกของ ไซบะ โจอิริโร่ ที่เปิดร้านอาหารเล็กๆ ในย่านชุมชน... 25.07.2023 Cooking

แจกสูตร Omurice ของน้องอาเนียในอนิเมะ Spy x Family เปิดมากับคำทักทายที่สดใสของ อาเนีย ตัวละครที่อยู่ในอนเมะเรื่อง Spy x Family อาเนียเป็นเด็กที่เป็นร่างทดลอง มีพลังจิตอ่านใจคนได้ แต่ได้หนีมาจากองค์กรที่สร้างน้องขึ้นมาเลยต้องย้ายที่อยู่ไปเรื่อยๆ รอคนมารับเป็นลูกบุญธรรม จนมาเจอ ลอยด์ ฟอเจอร์ เจ้าของฉายา ‘สนธยา’ ... 14.07.2023 Cooking

ทอดไข่ดาว 6 แบบ ทั้งไข่ดาวกรอบ ไข่ดาวฝรั่ง ไข่ดาวน้ำ | CIY – Cook it Yourself

แจกทริคทอดไข่ดาวแสนง่ายครบทุกเวอร์ชั่น ไม่ว่าไข่ดาวกรอบแบบไทย ๆ ไข่ดาวน้ำ และไข่ดาวฝรั่ง ความสุก 4 ระดับ ใครรู้เทคนิคแล้ว รับรองว่าจะทอดไข่ดาวได้อย่างใจทุกครั้ง เพื่อน ๆ ชอบไข่ดาวแบบไหนพิมพ์คอมเมนต์ แชร์รูปกันเข้ามาได้เลยนะครับ เชฟน่านรอดูอยู่ววว... 21.12.2022 Video

เมนูจานไข่ ง่ายจริง ๆ นะวิ | Video & Recipe

KRUA.CO รวมไอเดีย 4 เมนูไข่ มาให้เพื่อน ๆ ที่เบื่อไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้มแบบธรรมดา ลองเปลี่ยนมาทำ…

ไข่ยู่ยี่กับพริกน้ำปลาแสนอร่อย เปลี่ยน Topping เนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ

คลิกดูสูตรไข่ยู่ยี่

ไข่ลูกเขยยางมะตูม ... 17.12.2022 Video

โทสต์ไข่ดาว 1. ทำโทสต์ไข่ดาวโดยผสมเนยและกระเทียมให้เข้ากันในชามผสม พักไว้ 2. ทาเนยกระเทียมให้ทั่วขนมปังด้านใดด้านหนึ่ง นำด้านที่ทาเนยกระเทียมวางลงบนถาดอบ จากนั้นใช้หลังช้อนกดตรงกลางขนมปังให้เป็นหลุม ทาเนยกระเทียมเฉพาะด้านในหลุมให้ทั่ว ต่อยไข่ลงในหลุม บีบมายองเนสให้ทั่วขอบหลุม โรยด้วยมอซซาเรลล่าและพาร์มีซานให้ทั่วขนมปัง (พยายามอย่าให้ลงบนหน้าไข่) 3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180... 05.09.2022 Recipe

ไข่กระทะอบชีส 1. ทำหมูผัดปรุงรสโดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้เหลืองหอม ใส่เนื้อหมู ผัดยีให้สุกทั่ว ใส่เนื้อกุ้ง ผัดยีพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำป่น เกลือ... 05.09.2022 Recipe

ไข่เจียวปลาร้าบอง 1. ต่อยไข่ลงในชามใส่ปลาร้าบอง พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และต้นหอมซอยลงในชาม ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่ไข่ที่ผสมไว้ลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยด้วยพริกขี้หนู หอมแดง และต้นหอมซอย เสิร์ฟ 09.06.2022 Recipe

Castella Tamago โอมากาเสะคำนี้ทำได้ที่บ้าน พูดถึงไข่หวานหรือ Tamagoyaki ทั่วไปใครๆ ก็รู้จัก แต่ถ้าเป็นไข่หวานที่เสิร์ฟในโอมากาเสะแล้ว คงไม่ใช่ไข่หวานม้วนธรรมดาแน่นอน Tamagoyaki เป็นเมนูที่หลายๆ ร้านโอมากาเสะต้องโชว์เก๋าจากวัตถุดิบธรรมดาอย่างไข่ไก่ให้ออกมาเลิศที่สุด นอกไปเสียจากการเสิร์ฟปลาดีๆ แพงๆ ซึ่งต้องมีอยู่แล้ว แล้วไข่หวานแบบโอมากาเสะที่ว่ามันมีความพิเศษหรือต่างจากไข่หวานธรรมดาอย่างไร อย่างแรก มันเป็นTamagoyaki... 11.05.2022 Cooking

ข้าวตอกไข่ กับความจริงจังแบบญี่ปุ๊นญี่ปุ่น ไข่ไก่สด ตอกลงบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วตามด้วยโชยุ คือส่วนผสมของ ‘ข้าวตอกไข่’ ที่เป็นทั้งมื้อเช้า มื้อหลัก หรือในยามคับขันที่หิวจัด ขอแค่ในครัวมีไข่ไก่สดก็อิ่มอร่อยได้อีกหนึ่งมื้อ สำหรับคนญี่ปุ่นแล้วข้าวตอกไข่จึงเป็นมื้ออร่อยง่ายๆ แต่กับคนไทยอาจเบือนหน้าหนีหรือคิ้วขมวดด้วยความสงสัย? และที่น่าสนใจคือ ทำไมเมนูแสนธรรมดาอย่างข้าวตอกไข่ดิบ ทำให้ญี่ปุ่นถึงกับจัดตั้งสถาบันวิจัยข้าวตอกไข่ดิบ(Japan Tamago kake Rice Research Institute) แค่ข้าวตอกไข่... 04.05.2022 Food Story