RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 6 results for Tag :
ใบยี่หร่า
คั่วกลิ้งเนื้อสับใบยี่หร่า
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนใส่พริกแกงคั่ว ลงผัดในกระทะให้หอม ใส่หัวกะทิผัดให้กะทิแตกมันและงวดลงเล็กน้อย ใส่เนื้อวัว ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ผัดให้พอแห้ง จากนั้นใส่ใบยี่หร่าและใบมะกรูด ปิดไฟ ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ จัดเสิร์ฟโดยโรยใบมะกรูดซอยและพริกขี้หนูสวน เสิร์ฟพร้อมผักเหนาะ
19.08.2022
Recipe
หมูสามชั้นคั่วใบยี่หร่า
โขลกกระเทียม พริกขี้หนูแห้ง ข่าและกะปิ เข้าด้วยกันให้พอหยาบ ตักใส่ถ้วยพักไว้ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่ เครื่องที่โขลกลงผักให้พอหอม ใส่หมูสามชั้นลงผัดให้พอสุก ใส่ใบยี่หร่า ผัดให้พอสลดและมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน คั่วหมูสามชั้นจนแห้ง...
07.12.2020
Recipe
ไก่บ้านคั่วใบยี่หร่า
1. ล้างไก่ให้สะอาด สับคอและขาไก่ทิ้งไป เลาะเอาอกไก่ น่อง สะโพก และปีกออกให้ได้ส่วนละ 2 ชิ้น สับแต่ละส่วนเป็นชิ้นพอคำขนาด 2 นิ้วใส่อ่าง พักไว้ (ซี่โครงไก่เก็บไว้ต้มน้ำซุปทำเมนูอื่นได้) 2....
08.05.2019
Recipe
ผัดเผ็ดปลาดุกใบยี่หร่า
1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับพริกขี้หนูสดและเกลือเข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด และกระเทียม โขลกต่อเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกพอเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ล้างปลา ผ่าท้องเอาไส้และดีออก ล้างด้วยน้ำปูนแดงหรือปูนขาวจนหมดเมือก...
12.03.2018
Recipe
ผัดเผ็ดซี่โครงหมูอ่อนใบยี่หร่า
1. ทำนํ้าพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งเม็ดใหญ่กับพริกขี้หนูแห้งและเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียดใส่พริกไทย ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กระเทียม ขมิ้นและกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียดดี ตักใส่ถ้วยพักไว้ 2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ซี่โครงหมูลงรวนจนสุก ใส่นํ้าพริกแกงที่โขลกลงผัดให้ทั่วและมีกลิ่นหอม แล้วค่อยๆใส่หัวกะทิทีละน้อยผัดให้ทั่วและหมดหัวกะทิ พอซี่โครงหมูสุกนุ่มนํ้าแกงขลุกขลิก...
08.03.2018
Recipe
ผัดเผ็ดปลาดุกใบยี่หร่า
1. ล้างปลาดุกทะเล ตัดหนวดออกผ่าท้องเอาดีและไส้ออก เคล้าปลาดุกทะเลกับเกลือให้ทั่ว ล้างด้วยน้ำปูนแดงหรือน้ำปูนขาวจนหมดเมือก ล้างน้ำจนสะอาด หั่นชิ้นตามขวางหนา 2 ซม.แล้วล้างน้ำอีกครั้ง ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกไทยดำให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้โขลกพริกขี้หนูแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันใส่พริกขี้หนูสด ข่า...
08.03.2018
Recipe