Found 12 results for Tag : กากหมู
น้ำพริกกากหมู กรุบกรอบ แซ่บนัวถึงใจ by เชฟน่าน l CIY – Cook it yourself ปลายปีนี้อยากกินอะไรอ้วนๆ แซ่บๆ สาย “กากหมู” ห้ามพลาด กับเมนูรสแซ่บอย่าง “น้ำพริกกากหมู” ที่กินเป็นกับข้าวก็อร่อย กินเป็นกับแกล้มก็เลิศ !! มันหมูที่เจียวจนเป็นสีเหลืองทอง ได้เป็นกากหมูกรุบกรอบชิ้นพอดีคำ นำมาโขลกเป็นน้ำพริกรสแซ่บ ที่ครบเครื่องทั้งหอมเจียว กระเทียมเจียว... 16.12.2020 Video
น้ำพริกกากหมู นำมันหมูแข็งมาหั่นเป็นชิ้นขนาด 5- 2ซ.ม ทำจนหมด นำใส่อ่างผสม ใส่เกลือสมุทรคลุกเคล้าพอเข้ากัน นำมันหมูไปเจียวโดยใส่มันหมูและน้ำลงในกระทะ เจียวด้วยไฟกลางไปเรื่อยๆ จนน้ำเดือดและมันหมูเริ่มออก เจียวต่อจนน้ำมันใสและมันหมูเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน เตรียมใบมะกรูดโดยฉีกใบมะกรูดเตรียมไว้และแบ่ง ¼ ถ้วย มาซอยเป็นเส้นเตรียมไว้... 07.12.2020 Recipe
4 ways กากหมูรสเด็ด Cook or Die! 4 สูตรกากหมูรสเด็ด! เรามาเติมความอร่อยในร่างกายกันเถอะ ด้วยกากหมูชิ้นใหญ่ๆทอดกรอบๆ ที่จะดัดแปลงเป็นเมนูไหนก็เด็ด กินกับก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือจะผัดพริกขิงไข่เค็ม หรือจะยำแบบแซ่บๆ เอาไปทำเป็นน้ำพริกเก็บไว้กินได้นานๆ ก็อร่อยถึงใจ เข้าไปดูสูตรได้ที่ KRUA.CO กากหมูทรงเครื่อง ยำกากหมู ผัดพริกขิงกากหมูไข่เค็ม... 05.07.2019 Video
ยำกากหมู 1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว เข้าด้วยกันในอ่างผสม คนจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนูสับหยาบ คนพอทั่ว พักไว้ 2. ใส่กากหมูทอด มะเขือเทศ หอมแดง และพริกจินดา ลงในอ่างผสมที่มีน้ำยำ เคล้าส่วนผสมเบาๆให้เข้ากัน ใส่ใบผักชี... 15.05.2019 Recipe
ผัดพริกขิงกากหมูไข่เค็ม 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อนใส่พริกแกงพริกขิงลงผัดในกระทะ ตามด้วยถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงเค็มลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน 2. ใส่กากหมูทอดลงผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งอีกครั้ง ใส่พริกชี้ฟ้าสีแดงและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ 3. ตักผัดพริกขิงกากหมูไข่เค็มใส่จาน โรยใบมะกรูดซอย เสิร์ฟ 15.05.2019 Recipe
น้ำพริกกากหมู 1. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนใส่ซอสปรุงรส น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และพริกขี้หนูป่น ลงในกระทะ ผัดจนน้ำตาลละลาย ใส่กากหมูทอด หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด และใบมะกรูดทอดลงในกระทะ เคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ตักขึ้น พักให้หายร้อน 2. ตักน้ำพริกกากหมูใส่ชาม... 15.05.2019 Recipe
กากหมูทรงเครื่อง 1. ใส่มันหมูและน้ำลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรง เจียวมันหมูจนกว่ามันหมูที่ออกมาจะเปลี่ยนเป็นสีใส จึงใส่เกลือลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เจียวมันหมูไปเรื่อยๆ จนมันหมูเริ่มเล็กลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่กระเทียมและใบเตยลงในกระทะ เจียวมันหมูต่อไปจนน้ำมันในกระทะเริ่มนิ่ง มันหมูและกระเทียมเป็นสีเหลือง ตักกากหมูขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตักกากหมูทรงเครื่องใส่จาน เสิร์ฟพร้อมก๋วยเตี๋ยวเรือหรือกินกับข้าวสวย 15.05.2019 Recipe
น้ำพริกเผากากหมูปลาย่าง 1. เจียวหอมแดงกับกระเทียมในน้ำมันทีละอย่าง โดยใส่ลงไปในกระทะตั้งแต่น้ำมันยังไม่ร้อน เจียวให้เหลืองกรอบ ใส่ถ้วยพักไว้ 2. เอาเมล็ดด้านในของพริกชี้ฟ้าแห้งออก หั่นชิ้นพริกเป็นท่อนนำพริกชี้ฟ้าแห้งกับพริกขี้หนูแห้งตัดท่อน นำไปทอดในน้ำมันโดยใช้ไฟอ่อน จนพริกหอม ฟู ตักพริกแห้งทอดออก พักให้สะเด็ดน้ำมัน 3. ย่างกะปิโดยห่อใบตอง นำไปปิ้งบนตะแกรง จนมีกลิ่นหอม พักไว้... 12.03.2019 Recipe
น้ำพริกกากหมู 1. เจียวมันหมูโดยใส่มันหมูและน้ำลงในกระทะ เจียวไปเรื่อยๆจนน้ำเดือดและมันหมูเริ่มออก ลดเป็นไฟอ่อน เจียวต่อจนน้ำมันใสและมันหมูเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน 2. ตั้งกระทะใบใหม่บนไฟอ่อน ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และเกลือลงในกระทะ ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างละลาย ใส่กากหมูเจียวลงไป เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนูแห้ง ใส่กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว และใบมะกรูด... 04.12.2018 Recipe
ข้าวคลุกพริกขิง-ไข่เค็ม 1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด... 12.03.2018 Recipe
ข้าวคลุกน้ำพริก พริกไทยอ่อนกากหมู 1. ทำหมูหวานโดยเจียวหอมแดงในกระทะนํ้ามันด้วยไฟกลางจนเหลืองหอม ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้าตาล ซีอิ๊วดำ เติมนํ้า ผัดจนทั่ว เคี่ยวจนเนื้อหมูเป็นเงา และนํ้าปรุงรสซึมเข้าเนื้อ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำนํ้าพริกพริกไทยอ่อนโดยโขลกกระเทียมกับกะปิเข้าด้วยกันให้ละเอียด... 12.03.2018 Recipe
ผัดเผ็ดกากหมู 1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกหรือบดเครื่องปรุงทั้งหมด ให้เข้ากันทีละอย่างตามลำดับจนละเอียด ตักใส่ ถ้วยไว้ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่มันหมูแข็งติดหนังลงเจียว หมั่นคนเจียวเอาน้ำมันในเนื้อหมูออกจนหมด พอเนื้อหมูเริ่มเหลือง เบาไฟลง เจียวจนเนื้อหมูเหลืองกรอบ ตักเนื้อหมูขึ้น ตักน้ำมันหมูออกจนเหลือน้ำมันประมาณ ½... 08.03.2018 Recipe