ถั่วแระผัดกุ้ง

Found 55 results for Tag : กุ้งแชบ๊วย

น้ำพริกกุ้งทอด 1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเอาแต่เนื้อผ่าหลังดึงเส้นดำออก หั่นเป็นท่อนสั้นๆ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งลงทอดพอสุกกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โขลกให้ละเอียด เตรียมไว้ 2. โขลกพริกขี้หนูแห้งคั่วและพริกแห้งคั่วให้ละเอียด (หรือใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด) ตักขึ้นใส่ชาม ใส่กระเทียมและหอมแดงลงในครก... 13.11.2018 Recipe

ยำผักปวยเล้ง 1. ทำน้ำยำโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน พักไว้ 2. วิธีจัดเสิร์ฟ จัดผักปวยเล้งใส่จาน ใส่กุ้งลวก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว ราดน้ำยำปริมาณตามชอบ ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูแห้งทอด เสิร์ฟ 17.09.2018 Recipe

แกงจืดผักปวยเล้ง 1. ต้มน้ำซุปไก่ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือดทุบรากผักชี กระเทียม พริกไทยใส่ ใส่ปลาหมึกแห้ง พอเดือดลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองออกจนน้ำซุปใส ใส่เห็ดหอมสด ต้มพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ชิมรสให้กลมกล่อม ใส่กุ้ง พอสุก ต่อยไข่ใส่ทีละฟอง ต้มพอสุก ใส่วุ้นเส้น... 17.09.2018 Recipe

ข้าวหน้าแกงกะหรี่กุ้งทอด 1. ทำแกงกะหรี่โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่แครอทและมันฝรั่งลงผัดพอสุกนุ่ม ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุกใส ใส่น้ำและก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูป เคี่ยวจนผักสุกนุ่ม แล้วจึงปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม น้ำตาลทราย ปิดไฟ 2. ทำกุ้งทอดโดยล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกเด็ดหัวไว้หาง ใช้กระดาษทิชชูซับพอให้แห้ง กรีดหลังเล็กน้อย (กรีดไม่ต้องลึกมาก)... 26.06.2018 Recipe

กุ้งผัดพริกเกลือ อาหารอร่อย ไม่ใช่แค่ได้วัตถุดิบที่สดใหม่ แต่ต้องดีต่อใจด้วย เพราะการได้รับรู้ที่มาของวัตถุดิบ ตรงมาจากชาวประมงพื้นบ้าน ใช้วิธีการจับปลาที่ช่วยอนุรักษ์ธรรมชาติ ยิ่งทำให้คนทำและคนทานอร่อย และอิ่มใจยิ่งขึ้น CIY เสนอเมนู พล่าปลาหลังเขียว กุ้งผัดพริกเกลือ และ แกงส้มปลากุเลา กุ้งผัดพริกเกลือ... 19.03.2018 Video

ยำหน่อไม้ฝรั่ง 1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว เข้าด้วยกันในถ้วยจนน้ำตาลละลายใส่พริกขี้หนู หอมแดง คนพอเข้ากัน เตรียมไว้ 2. ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงลวกในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟแรง นาน 1 นาที หรือพอสุก ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำเย็น... 12.03.2018 Recipe

มาม่ากุ้งผัดผงกะหรี่ 1. ล้างกุ้งให้สะอาด ผ่าหลังทั้งเปลือก ดึงเส้นดำออกเตรียมไว้ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง รอให้น้ำมันพออุ่นใส่กุ้งลงทอดพอสุก (ทอดกุ้งทีละตัว เพื่อประหยัดน้ำมัน) ปิดไฟ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ผสมผงกะหรี่ น้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว... 12.03.2018 Recipe

ต้มยำโป๊ะแตกน้ำขลุกขลิก 1. ตั้งหม้อนํ้าซุปไก่บนไฟกลางให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ต้มจนมีกลิ่นหอม ใส่หอยลาย เนื้อปลา ต้มให้สุก ใส่กุ้ง ปลาหมึก และเห็ดฟาง ปิดฝา เคี่ยวพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือ... 12.03.2018 Recipe

ยำมะเขือยาว 1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนู พักไว้ 2. นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางพอกุ้งเป็นสีชมพู ใช้กระชอนตักใส่น้ำเย็นจัดสักครู่ จนกุ้งเย็นนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 3.... 12.03.2018 Recipe

ยำรวมมิตร 1. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู และกระเทียม เข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำซุปหมูสับปรุงรส คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย 2. ลวกกุ้ง ปลาหมึก... 12.03.2018 Recipe

ยำยอดมะระหวานทอดกรอบ 1. ล้างยอดมะระหวาน พักให้สะเด็ดน้ำ 2. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปีบ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันในถ้วย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายจึงใส่พริกขี้หนูคนพอเข้ากัน พักไว้ 3. ทำแป้งชุบทอดโดยตีไข่กับน้ำเข้าด้วยกันด้วยตะกร้อในอ่างผสม นำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็นจัด นำออกมาใส่แป้งทอดกรอบ... 12.03.2018 Recipe

ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ 1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนู เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2. ลวกก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางจนเส้นสุกนุ่ม ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นลวกกุ้งและไส้กรอกต่อพอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ 3.... 12.03.2018 Recipe

ไข่เจียวกรอบทะเลผัดฉ่า 1. โขลกพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู กระเทียมไทย และเกลือ เข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย พักไว้ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดพอหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึก ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย... 12.03.2018 Recipe

เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง 1. ทำน้ำซุปไก่โดยล้างโครงไก่ให้สะอาด ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดไฟแรง เพื่อเอามันและสิ่งสกปรกออก จากนั้นตักใส่ในหม้ออีกใบ ใส่น้ำ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางพอเดือดสักครู่ ลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้งจนหมด ต้มนานประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนน้ำซุปใส ปิดไฟ ยกลงกรองเอาเฉพาะน้ำซุปไก่... 12.03.2018 Recipe

หมี่กรอบทรงเครื่อง 1. ทำน้ำหมี่กรอบโดยเคี่ยวเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้นเหนียว ปิดไฟ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนจัด ค่อยๆใส่เส้นหมี่ลงทอดทีละน้อย พอฟูขาวรีบตักขึ้นทันที ทอดจนหมด จากนั้นทำไข่เจียวกรอบโดยใช้มือจุ่มลงในชามไข่แล้วสะบัดลงในกระทะน้ำมัน ทอดให้ฟูเหลืองกรอบ ตักขึ้น ใส่กุ้งลงทอดต่อพอสุกกรอบ ตักขึ้น พักไว้ 3.... 08.03.2018 Recipe

ยำถั่วงอกมาเลเซีย 1. ทำน้ำพริกแกงซัมบัลโดยโขลกพริกชี้ฟ้ากับเกลือพอแหลก ใส่กะปิย่าง โขลกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำพริกแกงซัมบัลกับกะปิจนเข้ากันดีในถ้วย ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสเผ็ด เปรี้ยว... 08.03.2018 Recipe

ข้าวหน้ากุ้งคลุกซอส 1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกเด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก โรยเกลือและพริกไทยดำป่นพอทั่ว เตรียมไว้ 2. ทำซอสโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันในถ้วยผสม เตรียมไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันงาบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งลงผัดพอใกล้สุก ตักขึ้นพักไว้ในกระทะใบเดิม ใส่ซอสและต้นหอม ผัดให้ทั่วและซอสเดือด... 08.03.2018 Recipe

ซุปใส (โอะซุยโมโนะ) 1. ทำดาชิโดยใช้ผ้าสะอาดชุบน้ำบิดหมาดๆเช็ดสาหร่ายคมบุให้สะอาดอย่าถูแรงจนผงแป้งสีขาวหลุดออกไปหมด พักไว้ใส่น้ำ 6 ถ้วย และสาหร่ายคมบุลงในหม้อ แช่นานประมาณ 30 นาที ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนค่อยๆปล่อยให้เดือด จึงใส่น้ำที่เหลือ เพื่อลดอุณหภูมิน้ำ ใส่ปลาโอขูดแห้ง เร่งไฟให้เดือดปุดอีกครั้ง เคี่ยวนาน... 08.03.2018 Recipe

สปาเกตตีคาร์โบนารากุ้งไข่ออนเซ็น 1. ทำน้ำสต็อกโดยใส่น้ำและสาหร่ายคอมบุลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงจนน้ำเดือด และสาหร่ายเริ่มพองตัว ใส่ปลาโอแห้ง ปิดไฟทันที ช้อนฟองออก รอให้ปลาโอแห้งจมน้ำ กรองเอาปลาโอแห้งทิ้ง 2. ตั้งกระทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก ใส่กุ้ง มิริน พอกุ้งสุกให้ตักกุ้งออกพักไว้... 08.03.2018 Recipe

พิซซ่าญี่ปุ่นไส้ผักและกุ้ง 1. ผสมไข่ แป้ง น้ำ เกลือและพริกไทย ในอ่างผสม ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน ใส่เห็ด ข้าวโพด ปวยเล้ง และกะหล่ำปลี ลงผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง... 08.03.2018 Recipe