Found 23 results for Tag : ขนม
‘ฉื่อคักก้วย’ ขนมมงคลตรุษจีนหากินยาก ตรุษจีนใกล้เข้ามาแล้ว หลายบ้านคงกำลังเตรียมจับจ่ายซื้อของไหว้ ส่วนลูกหลานคนจีนหรือไม่จีนแต่ที่บ้านก็ไหว้เจ้ากับเขาด้วยเหมือนกัน คงได้กินขนมอร่อยๆ อย่างขนมเทียน ขนมเข่งที่รอเวลาเอาไปชุบไข่ทอด ขนมถ้วยฟู แต่ที่อยากรู้คือบ้านไหนได้กิน ‘ฉื่อคักก้วย’ ขนมไหว้เจ้าโบราณของชาวจีนแต้จิ๋วบ้างไหมคะ ฉันที่เติบโตมากับขนมเทียน ขนมเข่ง ก็เพิ่งจะเคยได้ยินชื่อขนมฉื่อคักก้วย เขาว่าเป็นขนมมงคลไหว้ตรุษจีนอย่างคนแต้จิ๋ว ทำจากต้นหญ้าชนิดหนึ่งชื่อว่า... 06.02.2024 Food Story
นิวยอร์กโอรีโอชีสเค้ก 1. ทำซอสสตรอว์เบอร์รีโดยปั่นสตรอว์เบอร์รีจนเนียน ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่สตรอว์เบอร์รีปั่นและน้ำตาล พอซอสเริ่มเดือดใส่แป้งข้าวโพด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย (หากต้องการสีแดงสดหยดสีผสมอาหารลงไป 1 หยด) เตรียมไว้ 2. อุ่นเตาอบไฟบนและล่างที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ใส่น้ำในหม้อเตรียมไว้... 13.10.2023 Recipe
ขนมหม้อแกงโบราณ อบเตาถ่าน จังหวัดตราด | เบื้องหลังความอร่อย Behind The Savoury 🔎ค้นพบแล้ว! ‘ขนมหม้อแกงโบราณ’ ที่ยังทำด้วยวิธีดั้งเดิม อบด้วยเตาถ่าน🔥 ที่ ‘ร้านขนมไทยป้าหนอม จังหวัดตราด’ สูตรมรดกที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น ที่ต้องใช้ไข่ไก่ออร์แกนิคเท่านั้น 🥥หัวกะทิต้องขูดเอง คั้นเองกับมือ อบด้วยเตาถ่านไฟอ่อน ค่อย ๆ อบให้สุกอย่างช้า... 25.06.2023 Video
กล้วยทอดโมเลน ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือป่นลงในอ่างผสม ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน แหวกเป็นเป็นหลุมตรงกลาง เทเนยละลายและน้ำเย็นใส่ ค่อยๆใช้มือผสมให้แป้งเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน รวบแป้งเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกแรป พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง นำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งแป้งเป็นก้อนละ 15... 24.03.2023 Recipe
ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย แบบผัด สูตรฉบับเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself 🕺🏻เชฟน่านถูกแฟนคลับ และทีมงานเรียกร้องให้ทำข้าวต้มมัดมานับหลายครั้งไม่ถ้วน!!! จนวันนี้เชฟน่านได้มีสวนกล้วยเป็นของตัวเอง🍌🍌 ก็เลยได้โอกาสตัดใบตอง กล้วยน้ำว้าที่ปลูกเองกับมือ มาทำเมนูข้าวต้มมัดไส้กล้วย แถมถั่วดำแบบเต็ม ๆ บอกเลยว่าสูตรนี้ใครทำก็อร่อย หวานน้อย หอมมัน อย่างแน่นอน เพื่อน ๆ คนไหนได้ทำตามเชฟน่าน... 04.03.2023 Video
ขนมเปียกปูนสีดำ สูตรลับประจำตระกูล l No Taste Like Home ครอบครัวของ ‘คุณแนน’ ทำขนมเปียกปูนอร่อยมาก  ไม่ว่างานบุญงานไหนๆ ก็ต้องมีขนมเปียกปูนจากบ้านคุณแนน ไปร่วมงานบุญเสมอ จนเธออยากส่งต่อความดั้งเดิม ความอร่อยให้ทุกคนได้ชิมบ้าง👏👏 จนเกิดเป็นเมนูที่แสนภาคภูมิใจอย่าง ‘ขนมเปียกปูนสีดำ ซอสมะพร้าวอ่อนลาวา’🥥🥥 เป็นขนมเปียกปูนแบบโบราณ ตามสูตรดั้งเดิมของที่บ้าน 🏡 สีดำของขนม... 20.08.2022 Video
ขนมทองเอกจากใจ คนหลงรักขนมไทย | Heart Made 🥟ขนมทองเอกฝีมือ ‘พี่อ้อย’ พรณิภา เพ็ชรมี เจ้าของเพจ ‘ขนมบ้านทองเอก’ คนที่หลงรักในการทำขนมไทยยิ่งกว่าใคร กว่าจะได้ขนมไทยที่หน้าตาออกมาสวยงามและรสชาติอร่อย ต้องใช้ความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบชั้นยอด และสิ่งสำคัญเลยคือทำด้วยใจรัก ตั้งใจ และต้องใจเย็น เพราะขนมไทยขึ้นชื่อเรื่องความประดิษฐ์ประดอย🥟 🥧ขนมไทยแต่ละตัวมีเรื่องราวอย่าง ‘ขนมทองเอก’... 10.07.2022 Video
ปารีสเบรสต์ครีมช็อกโกแลต 1. ทำครีมช็อกโกแลตโดยใส่ไข่แดงและน้ำตาลทรายในอ่างผสม ใช้ตะกร้อตีพอเข้ากัน ระหว่างนั้นใส่นมสดและวิปปิ้งครีมลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอนมเริ่มร้อน ปิดไฟ ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงในหม้อ พักให้ช็อกโกแลตละลาย จากนั้นคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมนมลงในอ่างผสมไข่ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ยกอ่างผสมไข่วางบนหม้อน้ำ... 25.10.2021 Recipe
วุ้นส้มนมสด ใส่น้ำส้มลงในหม้อ ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที นำไปตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนไปเรื่อยๆ พอร้อนและผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย แบ่งครึ่งนึงเทใส่พิมพ์วุ้นทรงกลม อีกครึ่งหนึ่งเทใส่แก้วที่จะจัดเสิร์ฟให้ได้ปริมาณ ½ ของแก้ว นำพิมพ์วุ้นทรงกลมและแก้วไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา... 01.06.2021 Recipe
คุกกี้ดอกไม้เนยสด อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา ไฟบนล่าง ปูด้วยกระดาษไขหรือแผ่นรองอบบนถาดอบ เตรียมไว้ ใส่เนย น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลาลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีให้ส่วนผสมมีลักษณะเนื้อเนียนเป็นครีม ร่อนแป้งสาลีและเกลือป่นลงในอ่างผสม ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี นำคุกกี้โดว์ห่อพลาสติกแรปให้มิดชิด นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1... 01.06.2021 Recipe
ชูครีมไส้ครีมนมสด ทำง่ายๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน I Cook or Die! ใครจะคิดว่ามีแค่ หม้อทอดไร้น้ำมัน ก็ทำ ชูครีม ได้​ ขอบอกว่าขั้นตอนทำไม่ยาก แต่อาจจะต้องใช้เวลานิดหน่อย แต่รับรองว่าทำเสร็จจะทั้งภูมิใจในฝีมือ และอร่อยถูกใจแน่นอน ชูครีมกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ด้วยครีมนมสด รสหวานละมุน ทำเสร็จอย่าลืมแช่ตู้เย็นเพื่อความฟินในการกินนะคะ คลิกจดสูตรชูครีมหม้อทอดไร้น้ำมัน คลิกดู... 07.04.2021 Video
คุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลต 1. ละลายดาร์กช็อกโกแลต 58%และเนยในไมโครเวฟให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท ระหว่างนั้นร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือลงในอ่างผสมอีกใบแยกไว้ 2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนฟูจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมไข่ไก่ข้น ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตละลาย คนด้วยพายยางเบาๆให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยดาร์กช็อกโกแลต 64%และวอลนัท... 02.10.2020 Recipe
พันนาคอตตาซอสราสป์เบอร์รี 1. แช่เจลลาตินในอ่างน้ำเย็น (น้ำใส่น้ำแข็ง) ประมาณ 5-10 นาทีจนนุ่มและอิ่มตัว เตรียมไว้ 2. ใส่วิปปิ้งครีม นมสดชนิดจืด น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาลงในหม้อ ยกตั้งบนไฟกลาง พอส่วนผสมร้อน ใส่เจลลาตินที่นุ่มแล้วลงไป... 14.07.2020 Recipe
4 เมนูขนมหวาน อร่อยล้ำสไตล์ไทย | Cook or Die หลังอาหารคาว ก็ต้องตบท้ายด้วยของหวานอร่อยๆ ถูกปากถูกใจ Cook or Die! ขอนำเสนอความอร่อยด้วยขนมไทย ที่กะทิหอมหวานมันกำลังดี รสสัมผัสนุ่มหนึบหนับ ทั้งตะโก้สาคูอัญชัน ขนมฟักทอง ครองแครงน้ำกะทิ เรไรมันม่วง วิธีทำไม่ยุ่งยาก อยู่บ้านฝึกมือกันได้สบายๆ... 24.01.2020 Video
โดนัทฮาร์ทเลิฟยู I เข้าครัวกับตัวจิ๋ว บอกรักกันผ่านขนม กับเมนู โดนัท ฮาร์ท เลิฟยู ❤️✨ แม่ตุ๊กตากับน้องชื่นใจชวนเพื่อนๆมาทำโดนัทกัน เคลือบด้วยหน้าช๊อคโกแลต และแต่งตัวให้โดนัทกุ๊กกิ๊กสวยงาม พี่ชื่นใจฝากบอกมาว่าทำง่ายด้วยน้า เมนูนี้พี่ชื่นใจลุยเดี่ยวทำเองอีกแล้ว คลิกดูสูตรโดนัทฮาร์ทเลิฟยู — ติดตามพวกเราต่อได้ที่  Website... 13.09.2018 Video
แสนคำนึงกลีบลำดวน I Cook or Die! “แสนคำนึงกลีบลำดวน” ภาคต่อความอร่อยของเมนูขนมไทยแปลงร่างยุค 4.0 จากแสนคำนึงลอยคอที่สนุกยิ่งขึ้นด้วยโฟลทขนมกลีบลำดวน และไอศกรีมมะนาวที่มีท็อปปิ้งเป็นผลไม้สด รสชาติหอมหวานกำลังดี ตัดรสขมเข้มๆจากช็อคโกแลตแผ่นบางทานสบาย แบบนี้จะอดใจอยู่ได้อย่างไร อ่านบทความและดูสูตรได้ที่นี่ คลิกดู Cook or Die! อื่นๆ —... 02.08.2018 Video
แพนเค้กเรนโบว์ I เข้าครัวกับตัวจิ๋ว หลังฝนตก ท้องฟ้าก็สดใส พี่สายรุ้งเค้าก็มา (‘∀’●)♡ แต่ไม่ใช่แค่บนท้องฟ้าเท่านั้นนะ แม่ตุ๊กตาและ“ชื่นใจสายชิม” จะมาเนรมิตพี่สายรุ้งให้มาอยู่บนแพนเค้ก กลายเป็นแพนเค้กเรนโบว์สีสวย  แต่จะชิมแพนเค้กหมดก่อนทำเสร็จหรือเปล่าน้า ต้องไปดูกันจ้า ^^ — ติดตามพวกเราต่อได้ที่  Website Facebook... 29.06.2018 Video
Choux Profiterole I Video & Recipe โพรฟิโตโรล(Profiterole) เป็นแป้งชูส์ขนาดเล็กใส่ไส้ครีมชองทิลีหรือครีมคัสตาร์ด จุ่มหรือราดด้วยซอสช็อกโกแลต หรือคาราเมล   โพรฟิโตโรลอาจเสิร์ฟทีละชิ้นก็ได้ แต่ส่วนมากนอยมเสิร์ฟพร้อมกันหลายๆชิ้นตามงานเลี้ยงคล้ายกับโครกองบูช ความสนุกของกานทำชูส์เพสทรีเห็นจะอยู่ที่การออกแบบรูปทรงต่างๆ ได้หลากหลาย สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับคอขนมหวานได้ไม่น้อย — ติดตามพวกเราต่อได้ที่  Website Facebook Youtube Instagram... 26.06.2018 Video
‘วุ่นขนมหวาน’ แปลงร่างขนมหวานไทยอย่างครีเอทีฟ | Food Story ‘วุ่นขนมหวาน’ คือร้านขนมหวานเล็กๆ ของสองสามีภรรยา-คุณณัฐกับคุณยุ้ย เปิดมาตั้งแต่เดือนมีนาคม 2560 ช่วงแรกเปิดวันเสาร์-อาทิตย์ แต่ด้วยภาระหน้าที่จากงานประจำ ตอนนี้จึงเปิดเฉพาะวันอาทิตย์ เป็นร้านเล็กๆ ด้วยขนาด แต่ยิ่งใหญ่ในความตั้งใจ โดดเด่นด้วยการนำวัตถุดิบพื้นบ้านและขนมไทยมาแปลงร่างปรับโฉมใหม่ทั้งด้านรสชาติและหน้าตา ได้เมนูสุดว้าวที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ หาซื้อได้ทั่วไป แถมขั้นตอนการทำก็ยังง่ายมากอย่างที่... 20.06.2018 Video
4 ร้านขนมหวานสายสุขภาพ I Food Review กินขนมทำให้อ้วน แต่จะให้เซย์โนก็ใจไม่แข็งพอ งั้นมาหาขนมเฮลธ์ตี้ที่กินแล้วพอจะลบล้างความรู้สึกผิดว่าฉันกำลังกินแป้ง น้ำตาล นม เนย ไขมัน กันดีกว่า กับ 4 ร้านขนมสุขภาพ บางร้านคัดสรรวัตถุดิบที่เป็นออร์แกนิกส์ล้วน บางร้านไม่ใช้ของแปรรูป บางร้านปลอดนม แป้ง... 24.05.2018 Video