Found 286 results for Tag : ขนมไทย
40 ปี ตำนานบัวลอยจิ๋ว 7 สี เมืองนนท์ คิวยาวเหยียด ชาวนนทบุเรี่ยนน่าจะคุ้นเคยกับชื่อ บัวลอยจิ๋ว เมืองนนท์ กันดี เพราะเป็นขนมหวานเจ้าเก่าเจ้าดังที่อยู่คู่เมืองนนท์มากว่า 35 ปี โดยขายเพียงแค่บัวลอยอย่างเดียวนี่แหละ และก็ขายกันง่ายๆ ด้วยรถเข็น 1 คัน แต่ความอร่อยขึ้นชื่อลือชามาเนิ่นนาน ก่อนจะยิ่งทวีความฮอตสุดๆ ในช่วงที่ใครๆ... 03.04.2025 Food Story
ข้าวเหนียวมูนกับมะม่วงน้ำดอกไม้ 1. ล้างข้าวเหนียวโดยใส่ข้าวเหนียวลงในอ่าง เปิดน้ำใส่ให้พอท่วม ถูข้าวเหนียวอย่างเบามือกับสารส้มเบาๆ สารส้มจะช่วยให้เมล็ดข้าวเหนียวออกมาใส ทำเช่นนี้ประมาณ 1 นาที จากนั้นซาวน้ำทิ้งประมาณ 5-6 รอบ จนน้ำที่ล้างข้าวเหนียวใส แช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง... 31.03.2025 Recipe
ข้าวเหนียวมะม่วงร้านลับ เปิดแค่ 4 เดือนต่อปี ไม่อร่อย ไม่ขาย | ววแอดไวซ์เด้อ เจอแล้ว👀 ร้านข้าวเหนียวมะม่วงที่อร่อยสุดๆๆ ร้าน ข้าวเหนียวมูนป้าณี 🥭🥭นั่นเองเพราะไม่อร่อย เขาไม่ขาย ก็เลยเปิดแค่เดือน มีนาคม ถึง มิถุนายน เท่านั้น💥 ซึ่งเป็นช่วงมะม่วงอร่อยที่สุด😋 และที่สำคัญข้าวเหนียวมูนอร่อยที่สุดด้วย เพราะต้องทำจากข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ ต้นฤดูกาลเท่านั้น❗... 16.03.2025 Video
ขนมต้มแดง 1. ทำแป้งโดยใส่แป้งข้าวเหนียวขาวลงในอ่างผสม ใส่น้ำทีละน้อย นวดจนแป้งปั้นเป็นก้อนได้ แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ก้อนละ 10 กรัม แล้วกดให้แบนเล็กน้อย วางลงในถาดที่โรยแป้งนวลไว้ ทำจนหมด 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด ใส่แผ่นแป้งลงต้ม พอแป้งสุกลอยขึ้นเหนือน้ำตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น พอเย็นตัวลง ตักขึ้นใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ... 04.02.2025 Recipe
ถั่วเขียวต้มน้ำตาลบ้านเชฟน่านต้องใส่ข้าวเหนียว ถั่วเขียวต้มน้ำตาลเป็นเมนูเหม็นเบื่อในวัยเด็กส่วนใหญ่ แต่กลับเป็นเมนูที่ประทับในความทรงจำของเชฟน่านมาก เพราะเป็นเมนูที่คุณยายวารีชอบทำให้กิน และหากินถั่วเขียวต้มน้ำตาลแบบนี้ที่ไหนไม่ได้เลย แม้ตอนนี้ พอคุณยายวารีไม่อยู่ด้วยกันแล้ว บ้านผมก็ไม่ค่อยนิยมทำกินกัน แต่เชฟน่านก็อยากบันทึกเมนูนี้ไว้ในความทรงจำสักหน่อย ให้ทุกครั้งที่คิดถึงคุณยายขึ้นมา ผมจะได้ลงมือทำถั่วเขียวข้าวเหนียวต้มน้ำตาลให้ลูกหลานคุณยายได้กินกัน เมนูนี้เกิดจากส่วนผสมไม่กี่อย่างนั่นก็คือ ถั่วเขียว ใบเตย น้ำเปล่า น้ำตาล... 03.02.2025 Cooking
ถั่วเขียวต้มน้ำตาลใส่ข้าวเหนียว 1. แช่ถั่วเขียวและข้าวเหนียวในน้ำสะอาดทิ้งไว้นาน 1 ชั่วโมง เมื่อครบเวลา กรองเอาน้ำออก เตรียมไว้ 2. ใส่ถั่วเขียวและข้าวเหนียวที่แช่ไว้ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำ ใส่ใบเตยมัดปม ยกหม้อตั้งบนไฟกลาง พอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน ต้มประมาณ... 03.02.2025 Recipe
11 สูตรอาหารว่างไทยหากินยาก ถ้าถามทุกคนว่า อาหารว่างไทยที่ชอบคืออะไร หลายคนอาจจะนึกอยู่นาน ยิ่งกับอาหารว่างไทยหากินยากทั้ง 11 รายการที่เราตั้งใจนำสูตรและวิธีทำมาแบ่งปันนี้ คงมีน้อยคนที่นึกถึง ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดา เพราะล้วนแต่หากินยากเย็นเสียเหลือเกิน ไม่ใช่อาหารที่เดินสุ่มๆ ไปตลาดไหนแล้วจะเจอ KRUA.CO เลยไม่อยากปล่อยผ่าน รวบรวมอาหารว่างไทยหากินยากมาแนะนำให้รู้จัก เผื่อว่าเจอที่ไหนจะได้อุดหนุน... 10.01.2025 Cooking
เค้กชิฟฟอนหม้อแกงเผือก Chiffon Cake with Taro Custard | Cook to Know แจกสูตร “เค้กชิฟฟอนหม้อแกงเผือก” เค้ก upside down ลูกครึ่งไทยฝรั่ง เค้กชิฟฟอนเนื้อนุ่มเบา จับคู่กับหม้อแกงเผือกสไตล์ไทย เคลือบซอสคาราเมลหอมๆ ใครได้ลองก็ตกหลุมรัก 💕 👉กดดูสูตรชิฟฟอนหม้อแกงเผือก Food,อาหาร,ทำอาหาร,cooking,สอนทำอาหาร,แนะนำร้านอาหาร,ท่องเที่ยว,กินแหลก,CIY,sangdad,KRUA.CO,เมนูเผือก,เผือก,หม้อแกง,หม้อแกงเผือก,เค้ก,เค้กเผือก,เค้กหม้อแกง,เค้กชิฟฟอน,เค้กชิฟฟอนหม้อแกงเผือก,ชิฟฟอนหม้อแกงเผือก,คาราเมล,แจกสูตร,Chiffon Cake with... 10.11.2024 Video
เที่ยวงานตักบาตรขนมครก งานบุญที่ชาวบางพรมภูมิใจ รุ่งสางวันขึ้น 8 ค่ำ เดือน 10 หรือปีนี้ตรงกับวันที่ 10 กันยายน เราตั้งใจมาเยือนงานบุญประเพณี ‘ตักบาตรขนมครก’ ที่วัดแก่นจันทร์เจริญ ต.บางพรม จังหวัดสมุทรสงคราม ที่ใน 1... 25.09.2024 Food Story
11 สูตรขนมไทยหากินยาก ควรค่าบันทึกไว้ ขนมไทยหลายชนิดเริ่มเลือนหายไปจากท้องตลาด และอาจกลายเป็นขนมในความทรงจำไม่วันใดก็วันหนึ่ง เพื่อไม่ให้ขนมไทย ขนมพื้นบ้านไทยกลายเป็นรสชาติที่ถูกบันทึกอยู่แค่ในตำรา เราจึงรวบรวมสูตรขนมไทยหากินยากกว่า 11 สูตรให้ไปลองทำกินและส่งต่อความอร่อยไปอีกยาวนาน ซึ่งเสน่ห์หนึ่งของขนมไทย คือแม้มีส่วนผสมหลักเพียงสามอย่าง แป้ง กะทิ น้ำตาล ก็เนรมิตขนมให้ออกมาแตกต่างหลากสัมผัสทั้งรูป กลิ่น รส... 12.09.2024 Food Story
ขนมเทียนไส้เค็ม ใส่หมูสับ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด สูตรลับบ้านเชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself ขนมเทียนแบบนี้ไม่เคยเห็นที่ไหน ขนมเทียนแป้งหนุบหนับไส้หมู กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน หากินได้ที่บ้านเชฟน่านเท่านั้น!! ภูมิใจนำเสนอมากๆ อยากให้ทุกคนกิน ลองทำตามกันครับ 👉 คลิกดูวิธีทำขนมเทียนไส้เค็ม👉 จดอัตราส่วนขนมเทียนไส้เค็ม Food,อาหาร,ทริปกินแหลก,ทำอาหาร,cooking,สอนทำอาหาร,แนะนำร้านอาหาร,ท่องเที่ยว,กินแหลก,CIY,sangdad,KRUA.CO,krua,ขนมเทียน,ขนมเทียนไส้เค็ม,ขนมเทียนไส้หวาน,หมูสับ,ขนมเข่ง,ขนมเทียนสูตร,ขนมเทียนทำเอง,ขนมเทียนวิธีทำ,ขนมเทียนวิธีทำเอง,ขนมเทียนสูตรง่าย,ขนมไหว้พระจันทร์,ขนมไส้เค็ม,ขนมเทียนไส้เค็มสูตร,ขนมเทียนไส้เค็มวิธีทำ,cookityourself,chefnan,เชฟน่าน,kruadotco,-o,gmupo,-o,wmp,อร่อน,ขนมเทย,ขนมทูป 08.09.2024 Video
กล้วยทอดของแม่ ที่ฉันมั่นหน้า อร่อยล้าน% l No Taste Like Home “กล้วยทอดของแม่ อร่อยที่สุด ล้าน%” แนนพูดอย่างมั่นหน้า ในฐานะลูกแม่ค้า และเมื่อโตขึ้นในฐานะทีมอาหาร KRUA.CO เธออยากบอกต่อสูตรกล้วยทอดของแม่ให้ลูกเพจได้รับรู้ เธอจึงกดโทรหาแม่ และถามสูตรอย่างละเอียดยิบ สูตรที่แม่ไม่เคยจด ไม่เคยมีอัตราส่วน มีแค่ความชำนาญ ความเคยชินที่แม่ทำ แนนแกะสูตรของแม่... 02.09.2024 Video
น้อยหน่าน้ำกะทิ งานละเอียดไร้เมล็ด ใครทำให้กินรักตายเลย วันเวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก เผลอแป๊บเดียวผ่านมาครึ่งปีจนจะเข้าสู่เดือนที่ 9 กันแล้ว ช่วงเดือนสิงหาคม – กันยายนแบบนี้นอกจากฝนที่ตกลงมาทุกวัน จะไม่พูดถึงผลไม้ตามฤดูกาลก็คงไม่ได้ เพราะเดือนนี้เป็นเดือนแห่ง ‘น้อยหน่า’ ผลไม้ไทยรสหอมหวานเนื้อละมุนลิ้น ที่ตอนเด็กๆ เคยเห็นคุณตาคุณยายชอบเก็บหรือซื้อมากินอยู่บ่อยๆ นอกจากกินเป็นผลไม้แล้วคนโบราณยังนิยมนำมาทำเป็นของหวานได้อีกด้วย วันนี้เลยจะมาชวนคนที่ชอบกินน้อยหน่าหรือซื้อน้อยหน่ามาแล้วกินไม่ทัน... 30.08.2024 Cooking
น้อยหน่าน้ำกะทิ 1. หั่นน้อยหน่าโดยใช้มีดผ่าครึ่งลูกตามแนวยาว จากนั้นหั่นแบ่งออกเป็น 6 ส่วน ใช้มีดหรือไม้ปลายแหลมสะกิดเม็ดน้อยหน่าออกจนหมด ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้ 
 2. เทหัวกะทิ หางกะทิ น้ำตาลทรายและเกลือลงในหม้อ ใส่ใบเตยมัดปม... 29.08.2024 Recipe
ปลุกวิชาขนมไทยในตัวคุณด้วย ‘ปลากริมไข่เต่า’ ขนมหม้อโบราณ “ภาพจำขนมปลากริมไข่เต่าของคุณเป็นแบบไหน?” สำหรับตัวผู้เขียนเอง ปลากริมไข่เต่า เป็นขนมไทยที่เคยกินตั้งแต่สมัยเด็กๆ ภาพจำเป็นขนมสองสีใส่อยู่ในหม้อดินเผาสองหม้อแยกกัน แม้ชื่อคุ้นหูแต่ในปัจจุบันเป็นขนมที่ไม่ค่อยเจอตามตลาดทั่วไปซักเท่าไหร่ ต้องหาตามร้านหาบเร่หรือไม่ก็ตลาดเก่า ตลาดน้ำเท่านั้น แต่เดิมขนมปลากริมไข่เต่ามีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ขนมแชงมา หรือ แฉ่งม้า หรือคำที่ชาวบ้านเรียกกันว่า ขนมสองหม้อ จากลักษณะตัวขนมที่แยกออกเป็น... 06.08.2024 Cooking
ขนมปลากริมไข่เต่า 1. ทำตัวแป้งโดยผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียวและแป้งมันสำปะหลังรวมกันในอ่างผสม ค่อยๆทยอยใส่น้ำลงไปทีละน้อย ใช้มือนวดไปเรื่อย ๆ (การทยอยใส่น้ำเพื่อให้แป้งค่อยๆ ดูดน้ำ ไม่สำลักน้ำ ตัวแป้งจะไม่กระด้าง) นวดจนเป็นก้อนเนื้อเนียนเข้ากันดี จากนั้นทำการคลายแป้ง โดยแบ่งน้ำที่เหลือ ใส่ลงในแป้งประมาณ 2-3... 01.08.2024 Recipe
กล้วยแก้วบวชชี 31.07.2024 Recipe
กล้วยทอด (กล้วยแขก) หมายเหตุ 26.07.2024 Recipe
สาเกเชื่อม ของหวานโบราณจากผลไม้หากินยาก สาเกเชื่อม ของหวานไทยๆ หน้าตาไม่หวือหวา ถ้าถามคนรุ่นแม่ขึ้นไป เป็นต้องบอกว่าอร่อยและหากินยากแล้ว แต่ถ้าถามคนอายุหลัง 30 ลงไป เชื่อว่าไม่มีใครรู้จัก อาจนึกว่าเป็นเครื่องดื่มเอามาเชื่อมก็เป็นได้ สาเก (Breadfruit) เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง เป็นพืชพื้นเมืองแถบมาเล-อินโด และหมู่เกาะแปซิฟิคตอนใต้... 20.06.2024 Cooking
มะกรูดลอยแก้ว ดับร้อน เปรี้ยวหวานสดชื่นแบบไทย มะกรูด เป็นพืชในตระกลูส้มและมะนาว (Citrus) คนไทยส่วนใหญ่นิยมปลูกมะกรูดไว้ใช้ประโยชน์ในครัวเรือน โดยเฉพาะส่วนใบและผล ด้วยใบมะกรูดมีกลิ่นหอมจึงนิยมใช้ดับคาวและเพิ่มกลิ่นหอมในอาหารไทย หรือในสมัยก่อนที่นำใบมาตากแห้งชงกับน้ำร้อน ดื่มเป็นชาช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี ผลมะกรูดนิยมนำผิวมาตำพริกแกงหรือตากแห้งไว้สำหรับจุดไล่ยุงและแมลง เนื้อมะกรูดส่วนสีขาวมีสรรพคุณช่วยขับลม ขับเสมหะ ส่วนน้ำมะกรูดใช้แต่งกลิ่นและเพิ่มรสเปรี้ยวในแกงไทย อีกทั้งคนโบราณยังนำมาใช้สระ-หมักผม ช่วยให้ผมดำสวย ถือเป็นพืชสมุนไพรริมรั้วที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาอย่างยาวนาน ... 29.05.2024 Cooking