Found 9 results for Tag : ซอสส้ม
ไก่ทอดซอสส้มจี๊ด ทำบัตเตอร์มิลค์ส้มจี๊ดโดยผสมนมสดและน้ำส้มจี๊ด คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที หมักไก่โดยใส่อกไก่ลงในอ่างผสม ใส่บัตเตอร์มิลค์ที่ทำไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและผงปาปริก้า หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ทำซอสส้มจี๊ดโดยใส่ไข่แดง น้ำตาลทรายขาวและน้ำส้มจี๊ด ในอ่างผสมใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน... 29.04.2022 Recipe
สเต๊กปลาแซลมอนซอสส้มจี๊ด 1. ทำซอสส้มจี๊ดโดยใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะทองใบเล็ก ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนพอน้ำตาลละลายหมด ใส่ส้มจี๊ดลงเชื่อมจนชิ้นส้มจี๊ดเป็นเงาสวยและน้ำเชื่อมข้นเล็กน้อยใส่เหล้ารัมดำ ปิดไฟ ซอสจะมีรสเปรี้ยวหวานและกลิ่นหอมผิวส้ม ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ล้างเนื้อปลา ซับน้ำให้แห้ง ใส่ลงในอ่างผสม โรยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้... 12.08.2020 Recipe
สเต๊กปลาแรดซอสส้ม 1. ล้างเนื้อปลาแรดให้สะอาด ซับให้แห้ง ใส่ลงในจานหมักด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น พริกไทยและผักชีลูบเครื่องหมักให้ซึมเข้าเนื้อปลาปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา พักไว้ 2. ทำซอสส้มโดยต้มน้ำส้มแมนดาริน น้ำ ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายแดง... 13.07.2020 Recipe
เป็ดอบส้มกับมันฝรั่งยัดไส้ 1. ทำมันฝรั่งยัดไส้โดยผ่าครึ่งมันฝรั่งตามขวาง (ตัดปลายด้านล่างเล็กน้อยเพื่อให้มันฝรั่งตั้งได้) คว้านเนื้อมันออกเล็กน้อย นำมาบดด้วยส้อมให้ละเอียด ได้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะใส่อ่างผสม พักไว้ ผัดเห็ดแชมปิยอง เห็ดพอร์ชินี กระเทียม และน้ำมันมะกอกจนแห้งดี ใส่พาร์สเลย์สับ ปิดไฟ... 11.12.2019 Recipe
ชักเปี๊ยะทองซอสส้ม 1. ทำไส้ชักเปี๊ยะโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมผัดให้เหลืองหอม ใส่เห็ดหอมลงผัด ตามด้วยอกไก่สับ แครอท ฟักทอง และข้าวโพดหวาน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยขาวป่น ผัดให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ... 24.01.2019 Recipe
อกเป็ดย่างซอสส้มกับสลัดหอมใหญ่ 1. เตรียมส่วนผสมต่างๆให้เรียบร้อยก่อน เวลาปรุงจะได้เร็ว ใช้เวลาไม่นาน แล้วทำการหมักอกเป็ดพระเอกของเรากับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยขาวบดละเอียด และพริกป่น อย่าลืมนวดอกเป็ดจนส่วนผสมทุกอย่างเคลือบอกเป็ดให้ทั่ว หมักนานประมาณ 30 นาที 2. นำหอมใหญ่หั่นแว่นมาแช่ในชามที่ใส่น้ำและน้ำแข็งนานประมาณ 30... 12.03.2018 Recipe
โรลเป็ดย่างซอสส้มมิโสะ 1. ทำมิโสะปรุงรสโดยผสมสาเกและมิรินลงในหม้อ ตั้งบนไฟกลางพอเดือด 2-3 นาที ให้แอลกอฮอล์ระเหยหมด ใส่มิโสะขาวทีละน้อย คนให้ซอสเนียนเข้ากัน เร่งเป็นไฟแรง ใส่น้ำตาลและน้ำ คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสให้เค็มหวานกลมกล่อม ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น 2.... 08.03.2018 Recipe
อกเป็ดซอสส้ม 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส ล้างกระดูกวัวให้สะอาด ซับให้แห้ง นำกระดูกใส่ถาด นำเข้าอบโดยกลับด้านทุกๆ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทั่วทุกด้าน เทน้ำมันที่ได้จากกระดูกทิ้ง ใส่หอมใหญ่ แครอท เซเลอรี และต้นหอมญี่ปุ่น... 08.03.2018 Recipe
เป็ดกงฟีต์ 1. ล้างน่องเป็ดให้สะอาด ซับให้แห้ง ใส่น่องเป็ด เกลือ พริกไทย หอมแดง กระเทียม ไธม์ และใบกระวาน ลงในอ่างผสม ถูเครื่องหมักให้ทั่วน่องเป็ดปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 คืน... 08.03.2018 Recipe