Found 40 results for Tag : น้ำมะนาว
น้ำมะนาว 1. ใส่น้ำมะนาว น้ำ น้ำเชื่อม น้ำแตงโม น้ำหวานเข้มข้น และเกลือ ลงในเหยือก ผสมให้เข้ากันจนเกลือละลาย 2. รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นเสี้ยวและใบสะระแหน่ เสิร์ฟ หมายเหตุ :... 25.04.2024 Recipe
น้ำปลาพริก เตรียมน้ำปลาพริกโดยใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสวนและพริกจินดาลงในขวดโหล ใส่น้ำมะนาวลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้พริกดำ ใส่น้ำปลาและน้ำตาล คนให้เข้ากันอีกครั้ง รับประทานทันทีหรือปิดฝาให้สนิทแล้วเก็บในตู้เย็น 17.08.2021 Recipe
ไข่ยู่ยี่กุ้งน้ำปลาพริกรสเด็ด เตรียมน้ำปลาพริกโดยใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสวนและพริกจินดาลงในขวดโหล ใส่น้ำมะนาวลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้พริกดำ ใส่น้ำปลาและน้ำตาล คนให้เข้ากันอีกครั้งเตรียมไว้ (น้ำปลาพริกทำเตรียมใส่ขวดเก็บไว้กินได้นานๆ) เตรียมทำไข่ยู่ยี่โดยตอกไข่ใส่ถ้วยเตรียมไว้ นำกระทะตั้งบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะรอให้ร้อน นำกุ้งลงทอดให้พอสุกตักออก พักไว้ในจาน... 17.08.2021 Recipe
เมี่ยงตะไคร้กุ้งสดและสารพัดถั่ว 1.ทำน้ำเมี่ยงโดยใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำพริกเผา น้ำปลาและน้ำมะนาวลงในหม้อ นำไปตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวให้น้ำตาลละลายและคนให้เข้ากัน เทใส่ถ้วยเสิร์ฟเตรียมไว้ 2.ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่กุ้งลงลวกจนสุก ตักขึ้นนำใส่ในอ่างน้ำเย็นจัด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำนำใส่จานเตรียมไว้ 3.ซอยตะไคร้บางๆ (เลือกเฉพาะส่วนที่อ่อน) นำใส่ถ้วย บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย... 09.08.2021 Recipe
สลัดผลไม้ ทำน้ำสลัดมะเฟืองโดยผสมมายองเนสน้ำมะนาว เนื้อมะเฟืองเปรี้ยวปั่น และแครอทขูด เข้าด้วยกัน ชิมรสให้หวานเปรี้ยว วิธีเตรียมผลไม้ ล้างมะเฟือง ฝานเอาสันตรงเหลี่ยมออกเล็กน้อย หั่นแว่น ใส่จานสตรอว์เบอร์รีเด็ดขั้วออก แช่น้ำสักครู่ นำขึ้นซับน้ำให้แห้ง ผ่าครึ่งตามยาว ใส่จาน ปอกเปลือกกีวี... 21.07.2021 Recipe
สมูทตี้มะเฟือง ใส่เนื้อมะเฟือง เนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้สุก โยเกิร์ต น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเกลือ ลงในโถปั่น ปิดฝา ปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนื้อ ละเอียดเนียน รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะเฟืองหั่นแว่นเสิร์ฟ   หมายเหตุ สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่มีเนื้อละเอียด... 21.07.2021 Recipe
สเต๊กปลากับซอสมะเฟือง 1. ทำซอสมะเฟืองโดยตั้งกระทะก้นตื้นบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่ชิ้นมะเฟืองทั้งหมดลงย่างหรือผัดพอสุกนุ่ม ตักขึ้นใส่จาน จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ ตามด้วยเนยสด พอเนยละลาย ใส่หอมใหญ่ ผัดพอสุกใส ใส่น้ำตาล และน้ำมะเฟือง ผัดพอน้ำตาลละลายทั่ว... 20.07.2021 Recipe
ยำผักเคลกรอบกุ้งสด ทำเคลกรอบโดยอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ทำผักเคลกรอบโดย นำผักเคลไปล้างจนสะอาด นำกระดาษทิชชู มาซับน้ำออกจากเคลให้หมด หั่นก้านออก เอาแต่ใบ หั่นเคลเป็นชิ้นพอคำ นำใส่อ่างผสม ใส่พริกไทยดำและน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้น้ำมันมะกอกเคลือบทั่วใบ นำเข้าอบนาน 7... 16.05.2021 Recipe
คีซาเดียญ่า ทำครีมถั่วดำโดยนำถั่วดำต้มสุก ลูกผักชี ยี่หร่า พริกเคเยน ผักชีสับ น้ำมะนาว และเกลือ ใส่รวมกันลงในโถปั่น แล้วปั่นให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ทำซัลซาโดยผสมเกลือ น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ผักชี ต้นหอม และกระเทียม... 24.12.2020 Recipe
น้ำชุบหยำ 1. ล้างปลาฉิ้งฉ้างให้สะอาด ผึ่งในตะแกรงให้แห้ง จากนั้นนำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้เย็น แล้วโขลกพอหยาบ ใส่ถ้วย พักไว้ 2. ห่อกะปิด้วยใบตอง นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟกลางพอหอม แกะกะปิใส่ถ้วยเตรียมไว้ 3. ล้างมะนาว ปอกเปลือกเขียวออกจนหมด... 09.10.2020 Recipe
โฮมเมดครีมชีส 1. ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่นมสดและวิปปิ้งครีม รอจนเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ 2. ใส่น้ำมะนาวและเกลือลงในหม้อนมที่ยังอุ่นอยู่ ใช้กระบวยคน จนน้ำนมในหม้อแตกตัวเป็นลิ่มๆ คนต่อซักครู่ พักไว้ 3. วางกระชอนพาดปากอ่างผสมไว้ วางผ้าขาวบางด้านในกระชอนอีกที เทส่วนผสมนมและครีมผ่านผ้าขาวบางลงไป... 16.08.2020 Recipe
สตรอว์เบอร์รีชีสพายไอศกรีม 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทำคุกกี้ครัสต์โดยปั่นคุกกี้เนยกับน้ำตาลให้ละเอียดในเครื่องปั่นของแห้ง ใส่เนยละลาย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปอัดลงในชามแก้วให้แน่น นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตาอบ พักไว้ในตู้เย็นช่องแช่แข็งให้คุกกี้ครัสต์อยู่ตัว 2.... 02.06.2020 Recipe
สลัดบีทรูทกับมันฝรั่งทอด 1. อุ่นเตาอบไฟบนและล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที ห่อบีทรูทด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้นานประมาณ 30-40 นาที จนสุกนุ่ม (ใช้ส้อมหรือไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มดูแล้วไม่แข็ง) นำบีทรูทออกจากเตาอบ เปิดอะลูมิเนียมฟอยล์ออก... 23.05.2020 Recipe
เบบี้บรอกโคลีกับผักย่างและซอส 1. ทำซีซาร์ซอสโดยลวกไข่ไก่ในหม้อน้ำร้อนจัดประมาณ 30-45 วินาที ตักขึ้น แล้วต่อยไข่เอาแต่ไข่แดงใส่ในชามแก้ว ตีด้วยตะกร้อจนไข่ขึ้นฟูมีสีเหลืองนวล ใส่น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูบัลซามิก เนื้อปลาอินทรีเค็ม เกลือ และพริกไทย คนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว... 22.05.2020 Recipe
ยำใบชะพลูทอด 1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และกะทิเข้าด้วยกัน ในถ้วยใส่พริกขี้หนู คนพอทั่ว ชิมให้มีสามรสเข้มข้น 2. ทำแป้งชุบทอดโดยผสมแป้งทอดกรอบแป้งข้าวเจ้า และน้ำปูนใสเย็นจัด ในอ่างผสมคนด้วยตะกร้อจนเข้ากันดีและแป้งไม่จับตัวเป็นก้อน นำเข้าแช่ในตู้เย็น ช่องธรรมดาจนส่วนผสมแป้งเย็นจัด... 27.04.2020 Recipe
เชอร์เบทมะนาว 1. ทำน้ำเชื่อมโดยเคี่ยวน้ำตาลกับน้ำในหม้อด้วยไฟกลาง คนให้ละลาย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น 2. ผสมน้ำเชื่อมกับน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งประมาณ 2 ชั่วโมงจนเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็ง 3. ทำเชอร์เบทโดยนำเนื้อน้ำเชอร์เบทใส่ใส่เครื่องทำไอศกรีม ปั่นประมาณ 20-25... 14.04.2020 Recipe
ยำมะยงชิด 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด นำกุ้งและหมูสับลงลวก พอสุก ตักขึ้นพักไว้ 2. ล้างมะยงชิดให้สะอาด ซับให้แห้ง ปอกเปลือกมะยงชิดอย่างเบามือจนครบ ฝานเนื้อมะยงชิดออกเป็นชิ้นๆ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้ 3. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม... 12.04.2020 Recipe
ยำมะม่วง  1. มะม่วงเปรี้ยวสับ ถ้าเปรี้ยวมาก แช่น้ำเกลือสักครู่ แล้วคั้นให้หายเปรี้ยว บีบให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา เกลือ น้ำมะนาว และน้ำตาล เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 3. ใส่มะม่วงสับและกุ้งแห้งลงในอ่างผสม... 02.08.2019 Recipe
เมี่ยงกุ้งแห้ง 1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าสีแดง และกระเทียม เข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2. วิธีจัดเสิร์ฟ วางแผ่นก๋วยเตี๋ยวบนใบคะน้า วางเครื่องปรุงทั้งหมดอย่างละเล็กน้อยตักน้ำจิ้มหยอดรับประทานเป็นคำๆ... 02.08.2019 Recipe
ยำญวน 1. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกชี้ฟ้า กระเทียม รากผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชู คนให้ละลายเข้ากัน พักไว้ 2. ใส่เนื้อหมู หนังหมู กุ้งต้ม ไก่ต้ม... 02.08.2019 Recipe