RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 12 results for Tag :
น้ำมันพืช
ไข่ยู่ยี่กุ้งน้ำปลาพริกรสเด็ด
เตรียมน้ำปลาพริกโดยใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสวนและพริกจินดาลงในขวดโหล ใส่น้ำมะนาวลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้พริกดำ ใส่น้ำปลาและน้ำตาล คนให้เข้ากันอีกครั้งเตรียมไว้ (น้ำปลาพริกทำเตรียมใส่ขวดเก็บไว้กินได้นานๆ) เตรียมทำไข่ยู่ยี่โดยตอกไข่ใส่ถ้วยเตรียมไว้ นำกระทะตั้งบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะรอให้ร้อน นำกุ้งลงทอดให้พอสุกตักออก พักไว้ในจาน...
17.08.2021
Recipe
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
เตรียมกะหล่ำปลีโดยหั่นครึ่งหัว จากนั้นลอกกะหล่ำปลีออกเป็นใบๆ ใช้ใบกะหล่ำปลีคงรูปหนากำลังดี (ไม่เอาใบกะหล่ำปลีที่แข็งหรืออ่อนจนเกินไป) ใส่ถ้วยให้ได้ 200 กรัม นำไปล้างน้ำให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาให้เย็นจัด ก่อนนำไปผัดให้ใช้กระดาษทิชชูซับน้ำอีกครั้งเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีแฉะ ผสมน้ำปรุงโดยใส่น้ำปลา น้ำและน้ำตาลทราย ลงในถ้วยผสม คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน...
31.05.2021
Recipe
เชฟน่าน Q&A 10 คำถามเข้าครัวสู้โควิดกับเชฟน่าน หั่นหอมยังไงไม่ให้แสบตา | ของดีติดครัว MUST HAVE!!!
ในช่วงโควิดแบบนี้ หลายคนน่าจะกลับมาเข้าครัวมาขึ้น เพื่อความสุขและอร่อยในการทำอาหารของทุกคน เชฟน่านขอเปิดโต๊ะ Q&A ตอบคำถามและชี้แจงไขข้อสงสัย โดยเลือกคำถามยอดฮิตที่ส่งมาจากทุกช่องทางของ KRUA.CO หั่นหอมยังไงไม่ให้แสบตา? ทำยังไงให้อกไก่ไม่แข็ง? ซื้อเตาอบแบบไหนดี? ทำไมไม่ล้างเห็ด? ดูคลิปนี้จบได้คำตอบแน่นอน!! เพื่อนๆสามารถดูคำถามข้างล่าง แล้วเลือกกดข้ามไปหัวข้อที่สนใจได้เลย...
19.01.2021
Video
ไข่หวานญี่ปุ่นแซลมอนปวยเล้ง
ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือป่น มิรินและน้ำสต็อกดาชิ ใช้ตะเกียบตีไข่ไก่ให้พอเข้ากัน กรองไข่ผ่านกระชอนตาถี่ ใส่ถ้วยเตรียมไว้ ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใช้แปรงจุ่มน้ำมันพืชทาที่กระทะบางๆ ใช้กระบวยตักส่วนผสมไข่ไก่ประมาณ ¼ ถ้วย เทลงในกระทะ กลอกไข่ไก่ให้เป็นแผ่นบางๆ โรยด้วยเนื้อแซลมอนย่าง...
20.10.2020
Recipe
ไข่เจียวฟูนุ่ม
ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใช้ส้อมตีไข่จนขึ้นฟอง ตั้งกระทะบนไฟกลาง เทน้ำมันลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ เทสูงเหนือระดับน้ำมันประมาณ 1 ฟุต เมื่อไข่เริ่มเซตตัวจึงใช้ตะหลิวคนไข่เล็กน้อย ทอดจนไข่ด้านล่างสุกเหลือง จึงใช้ตะหลิวพลิกกลับด้าน ทอดต่อจนไข่อีกด้านสุกเหลือง...
14.10.2020
Recipe
ไข่ดาวกรอบ
ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางจนร้อนจัด ต่อยไข่ไก่ที่เตรียมไว้ลงทอดจนขอบไข่ขาวกรอบ แต่ไข่แดงคงไม่สุกดี ตักขึ้นพักไว้ ทอดต่อจนหมด จัดไข่ดาวกรอบใส่จาน เสิร์ฟ
13.10.2020
Recipe
มะเขือยาวผัดพริกเกลือกับหมูน้ำค้าง
1. หั่นมะเขือยาวเป็นแท่ง 2 นิ้ว แช่น้ำใส่เกลือ สะเด็ดน้ำให้แห้ง ตั้งกระทะน้ำมันสำหรับทอดมะเขือบนไฟแรง ผสมแป้งข้าวโพดและแป้งมันให้เข้ากัน ระหว่างรอน้ำมันร้อน คลุกมะเขือยาวกับแป้งที่ผสมไว้ให้ทั่ว นำมะเขือยาวลงทอดจนสุกกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางใส่หมูน้ำค้าง ลงเจียวให้แห้ง...
02.09.2020
Recipe
ปลากะพงน้ำแดง
1. ใช้มีดหั่นเนื้อปลากะพงเป็นชิ้นหนา บั้งหนังปลาให้เป็นเส้น ปรุงรสด้านหนังปลาเกลือสมุทรอย่างเดียว ส่วนด้านเนื้อปลาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบด ทำจนหมด เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำเนื้อปลาลงทอดโดยเอาด้านหนังลงก่อน ทอดด้านหนังไปเรื่อยๆจนเนื้อปลาสุกอย่างน้อย 80% จึงกลับด้าน ทอดด้านเนื้อปลาต่อจนสุกทั่วดี...
16.06.2020
Recipe
มันฝรั่งทอดรสหม่าล่า
1. ใช้มีดปอกผลไม้สไลด์มันฝรั่งตามขวางให้เป็นแผ่นบางๆ ผสมน้ำ น้ำส้มสายชูและเกลือสมุทร ในอ่างผสม คนให้เข้ากัน นำมันฝรั่งที่สไลซ์ไว้ลงแช่ทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อครบเวลากรองเทน้ำทิ้ง ล้างมันฝรั่งผ่านน้ำอีกรอบ นำมันฝรั่งพักไว้บนตะแกรง ใช้ทิชชูแผ่นหนาซับ แผ่นมันฝรั่งให้แห้งสนิท พักไว้...
18.05.2020
Recipe
ป็อปคอร์นชีส
1. ทำป๊อปคอร์นโดยนำหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อน เทเมล็ดข้าวโพดลงในหม้อ ปิดฝาตั้งบนไฟกลาง เมื่อเริ่มมีเสียงเมล็ดข้าวโพดแตกให้ลดเป็นไฟอ่อนและให้เขย่าหม้อเป็นพักๆ จนเสียงหยุด ปิดไฟ เทใส่อ่างผสม พักไว้ให้เย็น 2. ใส่ผงชีสสำเร็จรูป ลงในอ่างป็อปคอร์น คลุกเคล้าให้เข้ากัน...
18.05.2020
Recipe
ปลาช่อนทอดซีอิ๊ว
1. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้องควักเอาดีออก เคล้าเกลือให้ทั่ว ล้างด้วยน้ำปูนแดงหรือปูนขาวเพื่อเอาเมือกและกลิ่นคาวออก ล้างอีกครั้ง ผ่าหลังตามยาวจากหัวถึงหาง แบะตัวปลา ล้างให้สะอาด แล้วแล่เอาก้างออก ซับน้ำให้แห้ง วางบนตะแกรงแล้วนำไปตากแดดพอเนื้อปลาแห้งและตึงเล็กน้อย นำมาหั่นเป็นชิ้นให้ได้ประมาณ 6-7 ชิ้น...
12.03.2018
Recipe
ไข่เจียวหอมแดงพริกสด
1. ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือพริกไทย และน้ำมะนาว ใส่พริกชี้ฟ้า หอมแขกและต้นหอม ใช้ส้อมตีไข่กับเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนน้ำมันร้อนเริ่มมีควันขึ้นเล็กน้อย ค่อยๆเทไข่ลงในกระทะใช้ตะหลิวตักน้ำมันราดไข่ให้ทั่ว รอสักครู่จึงลดเป็นไฟอ่อน ทอดพอเหลือง ใช้ตะหลิวพลิกกลับด้าน ทอดต่อจนไข่สุกเหลือง...
12.03.2018
Recipe