Found 8 results for Tag : ผัดผัก
ผัดผักรวมมิตร 1. เตรียมลวกผักโดยตั้งหม้อน้ำใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชอย่างละ 2 ช้อนชา บนไฟกลาง พอน้ำเดือด นำบรอคโคลีลงลวกในน้ำเดือดจนสีเขียวจัด ตักบรอคโคลีขึ้นสะเด็ดน้ำ แล้วลงแช่น้ำเย็นจัดทันที ​(น้ำใส่น้ำแข็ง) ทำเช่นเดียวกันกับถั่วลันเตา ข้าวโพด และแครอทตามลำดับ... 05.10.2022 Recipe
สุดยอดผัดผักรวมมิตร 5 ทริคน้อยแต่อร่อย 100 จาน  ฝันร้ายของการกินผัดผักสำหรับใครหลายคนคือ การเจอผัดผักเหี่ยวๆ คล้ำๆ น้ำผักเจิ่งนองไร้ซึ่งรสชาติ บางทีทำให้นึกถึงอาหารถาดหลุมสมัยเป็นเด็กนักเรียน ที่ผัดผักแสนจะเซ็งเย็นชืดพอๆ กับอารมณ์คนกิน ถึงขั้นทำให้เราไม่ชอบกินผักมาจนโตเลยก็เป็นได้  วันนี้เราจะมาแก้ปัญหาเมนูประจำบ้านอย่าง ‘ผัดผัก’ ให้เป็นเมนูโปรดสุดเพอร์เฟค ที่เรียกว่าผัด 100 จาน อร่อย 100 จาน เพียงท่องทริค 5 ข้อนี้ไว้ ทำกี่ทีรับรองสมาชิกในบ้านกินเกลี้ยงจานแน่นอน ... 05.10.2022 Cooking
ผักกาดแก้วผัดน้ำปลา 1. ใช้มีดปลายแหลมเจาะเอาแกนผักกาดแก้วออก จากนั้นแกะผักกาดแก้วออกเป็นกาบๆ ล้างแล้วพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันกลอกให้ทั่วกระทะ พอน้ำมันร้อนจัด ใส่ผักกาดแก้ว รอสักครู่จึงผัดเร็วๆพอผักสุก ใช้ตะหลิวผัดให้ผักกาดแก้วมากองอยู่ตรงกลางกระทะ ใส่น้ำปลาลงไปรอบๆให้ถูกผิวกระทะ น้ำปลาจะมีกลิ่นหอมและไหลลงไปที่ผักกาดแก้ว โรยน้ำตาล ผัดเร็วๆ... 27.04.2021 Recipe
กะหล่ำปลีผัดเต้าหู้ 1. ตั้งกรทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่เต้าหู้บุกรสเห็ดหอมลงทอดพอเหลือง ใส่ขิง กระเทียมบุบ กะหล่ำปลีเขียว กะหล่ำปลีม่วง ผัดเร็วๆพอให้ผักสลด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน น้ำสต๊อกดาชิ น้ำมันงา น้ำตาลทราย และต้นหอม ผัดให้เข้ากัน... 26.04.2021 Recipe
ผัดบรอกโคลี 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลาง ใส่น้ำตาลทรายหรือเกลือเล็กน้อย เพื่อให้ผักสุกเขียวน่ากิน พอน้ำเดือดจึงใส่บรอกโคลีลงลวกจนสุกเขียว ตักขึ้นใส่ลงแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีน้ำแข็งพอบรอกโคลีเย็น นำขึ้นใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอมอย่าให้เหลืองแล้วใส่ขิงพอสุกหอม ใส่เห็ดหอมสด ผัดพอสุก ใส่บรอกโคลีลวก ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำมันงา... 22.05.2020 Recipe
ผัดมันแกวน้ำพริกเผา 1.       ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนใส่หอมแดงลงผัดจนสุกหอม ใส่เห็ดหอม และหอมใหญ่ ผัดจนเหลืองหอมและหอมใหญ่สุกใส ใส่เต้าหู้ทอด มันฝรั่ง มันแกว แครอท ผัดจนทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาวเห็ด หอม น้ำมันหอยเห็ดหอม และพริกไทยดำบด... 07.01.2019 Recipe
ผัดผักกวางตุ้ง 1. ล้างผักกวางตุ้งแล้วซับน้ำให้แห้ง หั่นท่อนยาว 1.5 นิ้ว ใส่พักในตะแกรง เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อนใส่เต้าหู้ทอดกับเห็ดหอมทอดลงผัด ใส่งาดำคั่วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลทรายแดงใส่ผักกวางตุ้ง ผัดจนผักสุก ปิดไฟ 3.... 12.03.2018 Recipe
ผัดคะน้าน้ำมันหอย 1. ตัดโคนแข็งคะน้าฮ่องกงออก ล้างให้สะอาด ลวกคะน้าทั้งต้นในหม้อน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อยด้วยไฟแรงจนสุก ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำเย็นสักครู่ แล้วสงขึ้นบีบน้ำออก ใส่ลงในจาน พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรงจนร้อนจัด ใส่คะน้าฮ่องกงที่ลวกแล้วกระดกกระทะให้ทั่ว ลดไฟลง ใส่เหล้าจีน น้ำมันงา และน้ำหรือน้ำซุปไก่... 08.03.2018 Recipe