Found 7 results for Tag : พริกแกงคั่ว
แกงขี้เหล็ก 25.09.2025 Recipe
คั่วกลิ้งเนื้อสับใบยี่หร่า ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนใส่พริกแกงคั่ว ลงผัดในกระทะให้หอม ใส่หัวกะทิผัดให้กะทิแตกมันและงวดลงเล็กน้อย ใส่เนื้อวัว ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ผัดให้พอแห้ง จากนั้นใส่ใบยี่หร่าและใบมะกรูด ปิดไฟ ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ จัดเสิร์ฟโดยโรยใบมะกรูดซอยและพริกขี้หนูสวน เสิร์ฟพร้อมผักเหนาะ 19.08.2022 Recipe
ข้าวยำเครื่อง 1. ทำน้ำพริกแกงคั่วใต้โดยโขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากัน ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2. ทำน้ำปลาหวานโดยใส่น้ำ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ลงในหม้อ คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนเคี่ยวจนส่วนผสมเริ่มเดือดและงวดลงเล็กน้อย นานประมาณ 15 นาที ชิมให้รสหวานนำ เค็มเล็กน้อย ตักใส่ถ้วย... 17.04.2020 Recipe
แกงเป็ดขนุนอ่อน 1. ทำน้ำพริกแกงคั่วโดยโขลกพริกขี้นกสด พริกไทยดำ ผิวมะกรูด และเกลือ เข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ข่าแก่ตะไคร้ ขมิ้นโขลกต่อพอละเอียด ใส่กระเทียมและหอมแดงโขลกต่อจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งหม้อหัวกะทิบนไฟกลาง พอกะทิเริ่มอุ่น ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดจนสุกหอมและแตกมันเล็กน้อย... 15.04.2020 Recipe
แกงคั่วดอกขี้เหล็กปลาย่าง 1. ทำน้ำพริกแกงคั่วโดยโขลกพริกขี้นกสด พริกไทยดำ และเกลือ เข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ข่าแก่ ตะไคร้ ขมิ้น โขลกต่อพอละเอียด ใส่กระเทียมและหอมแดง โขลกจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรง... 15.04.2020 Recipe
ห่อหมกปลา 1. ทำน้ำพริกแกงคั่วโดยโขลกพริกขี้นกสด พริกไทยดำ ผิวมะกรูด และเกลือ เข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ข่าแก่ ตะไคร้ ขมิ้นโขลกต่อพอละเอียด ใส่กระเทียมและหอมแดงโขลกต่อจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ใส่น้ำพริกแกงคั่ว และหัวกะทิ... 15.04.2020 Recipe
แกงคั่วเห็ดเผาะ 1. ทำพริกแกงโดยโขลกพริกชี้ฟ้าแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ ข่า รากผักชีและผิวมะกรูด โขลกให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กระเทียมหอมแดง โขลกต่อจนเนียน ใส่ปลาเนื้ออ่อนแห้ง และกะปิ โขลกจนเนื้อเนียนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ยกหม้อขึ้นตั้งบนไฟกลาง... 03.07.2018 Recipe