Found 27 results for Tag : พาร์มีซานชีส
เพนเน่คาร์โบนาราถั่วลันเตา 1.    ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางค่อนข้างแรง พอน้ำเดือด ใส่เพนเน่ลงต้มนานประมาณ 5-7 นาที หรือจนสุก เทใส่ตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2.    ตั้งกระทะบนไฟกลาง ไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่เบคอนลงทอดนานประมาณ 2-3 นาที... 01.07.2024 Recipe
โทสต์ราดซอสครีมเห็ด (Toasted bread with mushroom sauce) 1. ทำซอสครีมเห็ดโดยตั้งหม้อเนยบนไฟกลางจนเนยละลายใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกนุ่มใส่ไธม์และแป้งสาลี ผัดให้เข้ากันค่อยๆ ใส่นมสดและวิปปิ้งครีม ขณะเทหมั่นคนส่วนผสมในหม้อตลอดเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ตั้งไฟจนซอสเริ่มข้น จึงใส่เห็ดแชมปิญองเคี่ยวประมาณ 2 นาที จนเห็ดสุก ปิดไฟ ใส่พาร์มีซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ... 15.06.2024 Recipe
แมคแอนด์ชีส 1. อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ180 องศาเซลเซียส คลุกเกล็ดขนมปังกับน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ใส่ลงในจานหรือถาดอบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่น ไว้ อบนาน 8-10 นาทีจนเหลือง เตรียมไว้ 2. ใส่เบคอนลงในกระทะเทฟลอน (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ตั้งบนไฟอ่อน... 07.01.2024 Recipe
หมี่เบตงคาร์โบนาราเบคอน ทำซอสคาร์โบนาราโดยผสมวิปปิ้งครีม น้ำและพาร์มีซานชีสเข้าด้วยกัน เตรียมไว้ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก พอร้อน นำเบคอนลงย่างให้สีสวย ตักขึ้นพักไว้ ใส่หอมใหญ่ลงผัดต่อในกระทะใบเดิมจนสุกใส ใส่ซอสคาร์โบนาราที่ผสมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ ปิดไฟ ใส่ไข่แดงไข่ไก่ ผัดให้เข้ากัน... 21.04.2023 Recipe
คาวาเทลลี่เห็ดซอสเพสโต้ (Cavatelli Pesto)​ 1. ทำซอสเพสโต้โดยลวกใบโหระพาฝรั่งในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย พอใบมีสีเขียวจัด ตักขึ้นแช่น้ำเย็น บีบน้ำให้แห้ง ใส่ใบโหระพาลวกลงในโถปั่นน้ำ ตามด้วยกระเทียม ไพน์นัท และน้ำมันมะกอก ปั่นทั้งหมดให้เนียนเข้ากัน เทออกใส่ขวดหรือชาม เตรียมไว้ 2. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่เส้น... 02.06.2021 Recipe
ริซอตโต้แพนเชตต้า 1. ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใส่หอมใหญ่และแพนเชตต้าลงผัด รอจนหอมใหญ่สุกนุ่มและแพนเชตต้าเหลือง ใส่กระเทียมและบัตเตอร์นัทสคอช ผัดให้เข้ากัน ใส่ไวน์ขาว รอให้ไวน์งวดแล้วใส่ข้าวอาร์โบริโอ ผัดให้เข้ากัน 2. ใส่หญ้าฝรั่นและเติมน้ำสต๊อกไก่พอท่วมเมล็ดข้าว (น้ำสต๊อกไก่ตั้งไฟไว้ให้เดือดตลอดเวลา) ลดไฟลง... 28.09.2020 Recipe
สลัดข้าวมะเขือเทศ 1. ทำสลัดมะเขือเทศโดยใส่มะเขือเทศ กระเทียม เคเปอร์ โหระพา น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง เกลือ และพริกไทย ลงในอ่างผสม คนเบาๆพอเข้ากัน พักไว้ ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 30 นาที... 08.09.2020 Recipe
ซอสเพสโต้ 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง รอจนน้ำเดือดจัด ใส่ใบโหระพาลงลวกประมาณ 5 วินาที หรือจนใบโหระพาสีเขียวสดขึ้น ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด ตักขึ้น บีบน้ำออกจนแห้งสนิท สับใบโหระพาหยาบๆ 2. ใส่ไพน์นัทลงในครก ตำจนละเอียด ใส่กระเทียม... 23.06.2020 Recipe
สปาเกตตีนโปเลียน (Spaghetti napolitan) 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ตามด้วยเส้นสปาเกตตีลงต้ม จับเวลา 9  นาที เมื่อครบเวลา ตักเส้นขึ้นใส่ถาด เคล้าน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พักไว้ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยสดชนิดจืด... 14.06.2020 Recipe
แซนด์วิชสติ๊กแฮมซอสขาว 1. ทำซอสขาวโดยตั้งหม้อบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนย พอเนยละลาย ใส่แป้งสาลีลงผัดให้เข้ากันประมาณ 1 นาที ยกลงจากเตา ค่อยๆเทนมใส่ลงไปช้าๆ โดยใช้ตะกร้อคนให้เข้ากันยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใช้ตะกร้อคนไปเรื่อยๆพอซอสเริ่มข้นเดือด ปิดไฟ ใส่พาร์มีซานชีสเกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน... 12.05.2020 Recipe
มาม่าคาโบร์นารา 1. ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำ พอน้ำเริ่มเดือด ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงต้ม จับเวลา 40 นาที เมื่อครบเวลาคีบเส้นออก พักไว้ 2. เทน้ำต้มเส้นออก ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่เบคอน ผัดจนเหลืองกรอบ... 09.05.2020 Recipe
ซูคินีคาร์โบนารา 1. ทำเส้นซูคินีโดยใช้มีดปอกผลไม้ฝานซูคินีเป็นแผ่นบางๆจนถึงเมล็ด จึงหมุนเปลี่ยนด้าน ทำจนครบรอบด้านซูคินี ใช้มีดหั่นแผ่นซูคินีเป็นเส้นตามยาวหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แช่ในน้ำเย็นจัด นานประมาณ 10 นาที เพื่อให้เส้นกรอบไม่เละเมื่อนำไปผัด นำขึ้นสะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไปกลาง-แรง ผัดเส้นซูคินีให้พอสุก... 19.02.2019 Recipe
ชีสสติ๊ก 1. ผสมแป้งขนมปัง เกลือ น้ำตาล และยีสต์ ลงในอ่างผสมค่อยๆใส่น้ำเย็น นวดให้เข้ากัน พอเป็นก้อน ใส่เนยละลาย นวดต่อจนไม่ติดมือและพอปั้นเป็นก้อนได้ พักแป้งไว้ในอ่างผสมที่โรยแป้งขนมปังด้านล่างบางๆ ปิดด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1 ชั่วโมง จนแป้งขึ้นฟูเล็กน้อย... 04.12.2018 Recipe
กราแตงมีทบอล 1. ทำมีทบอลโดยใส่เนื้อวัว เนื้อหมู หอมใหญ่ กระเทียม ไธม์ เสจ โรสแมรี พาร์สเลย์ พาร์มีซานชีส เกล็ดขนมปัง และไข่ไก่ ลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยป่นตามชอบ... 11.07.2018 Recipe
ชีสทาร์ต 1. ทำแป้งทาร์ตโดยผสมแป้งเค้ก น้ำตาลไอซิ่ง เนย ไข่แดง และนมสด ในอ่างผสม ถูเนยกับแป้งให้เข้ากันจนมีลักษณะเหมือนเม็ดทราย นวดส่วนผสมแป้งให้เข้ากันและจับตัวเป็นก้อนห่อก้อนแป้งด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 1 ชั่วโมง 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พักไว้... 09.07.2018 Recipe
ข้าวแกงกะหรี่หมูชาบูอูกราแตง งั้นมาเริ่มขั้นตอนแรกกันเลย ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางค่อนข้างอ่อนให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดนานประมาณ 10 นาที จนสุกนุ่มและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่แครอทและน้ำสต๊อกหมู รอให้เดือด ระหว่างเคี่ยวหมั่นช้อนฟองทิ้ง จากนั้นใส่มันฝรั่งและแอปเปิลขูด เลือกแอปเปิลที่ออกรสหวานอมเปรี้ยวหน่อยๆนะครับ รสชาติแกงกะหรี่ของเราจะได้ออกมากลมกล่อม ผม เลือกใช้แอปเปิลพันธุ์ฟูจิเพราะว่ารสชาติกำลังดี เคี่ยวต่อให้ทุกอย่างสุกนุ่มประมาณ... 08.03.2018 Recipe
ขนมปังทอดไส้ปูอัดกับชีส 1. เตรียมแป้งโดยร่อนแป้งขนมปัง 2 รอบ เตรียมไว้ ใส่แป้งขนมปัง น้ำอุ่น ยีสต์ น้ำตาล ไข่ เกลือ นมข้นจืด และเนยขาว ลงในโถตี ตีให้แป้งเข้าเป็นเนื้อเดียวกันและล่อนหลุดจากขอบโถ... 08.03.2018 Recipe
เฟตตูชิเน่แฮมเห็ดซอสอัลเฟรโด้ 1. เตรียมเห็ดหอมโดยนำเห็ดล้างนํ้าเร็วๆให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นโคนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ พักไว้ 2. ต้มนํ้าในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ใส่เฟตตูชิเน่ลงต้มจนสุกพอดี 3. ระหว่างรอเส้นสุกตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่เนยและหอมใหญ่ลงผัดจนสุกแต่ไม่เหลือง เร่งเป็นไฟกลาง ใส่เห็ดและแฮม ผัดจนเห็ดสุก... 08.03.2018 Recipe
สปาเกตตีผัดมันกุ้ง 1. ต้มเส้นสปาเกตตีในน้ำเดือด โดยจับเวลาตามข้างห่อ (หากชอบเส้นกรุบกำลังพอดีให้ต้มน้อยกว่าเวลาข้างห่อ 1 นาที) ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรง เคล้าน้ำมันมะกอกเล็กน้อย 2. เตรียมน้ำพริกมันกุ้งโดยสับกระเทียม หอมแดง พริกแห้ง เข้าด้วยกันจนละเอียด (ถ้ามีครกให้ใช้ครก จะละเอียดและหอมกว่า)... 08.03.2018 Recipe
สลัดซีซาร์และไข่ดาวน้ำ 1. ทำน้ำสลัดซีซาร์โดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทย 2. ล้างผักกาดคอสแต่ละใบให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำใส่ในอ่างสลัด นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา เตรียมไว้ 3. ทำไข่ดาวน้ำโดยใส่น้ำในหม้อ พอน้ำเริ่มเดือดอ่อนๆ ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อย รอจนน้ำเดือดอ่อนๆผิวน้ำเคลื่อนไหวตลอดเวลา... 08.03.2018 Recipe