Found 13 results for Tag : ฟองเต้าหู้
พะแนงฟองเต้าหู้สด 1. โขลกหอมแดง กระเทียม ข่า และเกลือเข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่น้ำพริกแกงพะแนงโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ นำเต้าหู้มาซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 นิ้ว เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนใส่เต้าหู้ลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้านตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 3. เทน้ำมันในกระทะออกให้เหลือประมาณ 2... 04.10.2019 Recipe
แกงมัสมั่นฟองเต้าหู้สด 1. ตั้งหม้อหางกะทิบนไฟอ่อนจนร้อนใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเทศ ลูกกระวาน ใบกระวาน และถั่วลิสงคั่ว เคี่ยวนานประมาณ 30 นาที หมั่นคนเพื่อไม่ให้กะทิจับตัวเป็นก้อน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อนจนน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่เต้าหู้ลงทอดแค่พอสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักเศษเต้าหู้ที่ทอดออก... 04.10.2019 Recipe
ต้มผักกาดดองฟองเต้าหู้สด 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือดจัดใส่ผักกาดดองกระป๋องและผักกาดดองเกี้ยมไฉ่ ลงลวกนานประมาณ 2 นาที เพื่อให้ผักกาดดองคลายรสเปรี้ยว ตักขึ้น ใส่อ่างน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ลอกผักกาดดองเกี้ยมไฉ่ออกเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นชิ้นหนาพอคำ เตรียมไว้ 2. ต้มน้ำซุปผักในหม้อด้วยไฟอ่อนจนเดือด ใส่ผักกาดดอง มะเขือเทศ... 04.10.2019 Recipe
แกงส้มมะละกอฟองเต้าหู้สด 1. ทำน้ำพริกแกงส้มโดยโขลกพริกแห้งทั้งสองชนิดกับเกลือเข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่ขมิ้นสด หอมแดง และกระเทียม โขลกจนละเอียด ใส่กระชาย เห็ดเออรินจิลวก และน้ำพริกแกงส้มเจ โขลกต่อรวมกันจนละเอียด เข้ากันดี 2. ต้มน้ำซุปผักในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงส้มที่โขลก คนให้เข้ากันทั่ว... 04.10.2019 Recipe
ฟองเต้าหู้สดนึ่งบ๊วย 1. ต้มน้ำในหม้อลังถึงจนน้ำเดือดจัด ใส่ฟองเต้าหู้ลงนึ่งในชั้นลังถึงบนไฟกลางนาน 5 นาที พอให้สุกนุ่ม ปิดไฟ พักไว้ 2. ทำน้ำราดโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอสุกหอม ใส่เห็ดหอม และขิงซอย ผัดเคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วญี่ปุ่น... 04.10.2019 Recipe
แกงร้อนวุ้นเส้น 1. ทำเครื่องแกงโดยโขลกหอมแดง กะปิ และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งหม้อกะทิบนไฟกลางพอเดือด ใส่เครื่องที่โขลก หมั่นคนจนเดือด ใส่กุ้งแห้ง ต้มให้เดือด ใส่วุ้นเส้น เห็ดหูหนู... 09.08.2019 Recipe
แกงเขียวหวานยอดมะพร้าวฟองเต้าหู้ 1. ใส่หัวกะทิ ½ ถ้วยลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใส่พริกแกงเขียวหวานลงผัดให้หอมและแตกมันเล็กน้อย ใส่ฟองเต้าหู้และหัวกะทิที่เหลือ คนให้เข้ากัน รอให้เดือด 2. ใส่ยอดมะพร้าว รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่หางกะทิและน้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือสมุทรและน้ำตาลมะพร้าว... 21.09.2018 Recipe
ฟองเต้าหู้หน้าตั้ง 1. นำฟองเต้าหู้มาหั่นหรือบีให้เป็นชิ้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ฟองเต้าหู้แห้งลงทอดจนฟู และเหลืองกรอบ ตักขึ้นใส่จานที่รองด้วยกระดาษทิชชูแผ่นหนาเพื่อซับน้ำมัน 2. ทำหน้าตั้งเต้าหู้โดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกชี้ฟ้าแห้งและพริกไทยขาวเข้าด้วยกันจนละเอียด พักไว้ 3. เคี่ยวกะทิ ¼ ถ้วย ในกระทะบนไฟกลางจนเดือดและแตกมัน... 21.08.2018 Recipe
ก๋วยจั๊บมังสวิรัติน้ำข้น 1. ทำน้ำซุปผักโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟอ่อน ใส่ข้าวโพด หอมใหญ่ กะหล่ำปลี รากขึ้นฉ่าย รากผักชีและแตงกวา ลงในหม้อ เคี่ยวน้ำซุปนานประมาณ 20-30 นาที แล้วกรองน้ำซุปเอาเฉพาะน้ำ 2. ทำน้ำซุปโดยตั้งกระทะบนไฟอ่อน คั่วอบเชย... 12.03.2018 Recipe
ลาบเต้าหู้ 1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เต้าหู้ และฟองเต้าหู้ลงคั่วจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ แล้วใส่น้ำลงในกระทะใบเดิม เร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่เห็ดทั้ง 2 ชนิดลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ทำน้ำลาบโดยผสมข่าป่น ซีอิ๊วขาว เกลือ... 12.03.2018 Recipe
มัสมั่นฟองเต้าหู้ 1. ตั้งหม้อหางกะทิบนไฟอ่อน ใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่มะเขือเทศ ลูกกระวาน ใบกระวาน และถั่วลิสงคั่ว เคี่ยวนานประมาณ 30 นาที หมั่นคนเพื่อไม่ให้กะทิจับตัวเป็นก้อน 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อนจนน้ำมันร้อนได้ที่ใส่เต้าหู้ดาดในกระทะแค่พอผิวด้านนอกสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ... 12.03.2018 Recipe
ยำมะเขือยาวมังสวิรัติ 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนได้ที่ สังเกตจะมีควันขึ้นเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ลงดาดในกระทะแค่พอผิวด้านนอกสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตั้งกระทะอีกใบบนไฟกลาง รอให้กระทะร้อนจัด ใส่หัวไช้เท้า คะน้า ผักโขมจีน ผักกาดขาว ผักกวางตุ้ง ขึ้นฉ่าย เห็ดหอม... 12.03.2018 Recipe
ฮ่อยจ๊อ 1. ผสมเนื้อหมู พริกไทย เกลือ ชวงเจีย กระเทียม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลเข้าด้วยกันในอ่างผสม นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เนื้อปู ผสมพอเข้ากัน 2. คลี่แผ่นฟองเต้าหู้พรมน้ำ พอทั่วให้นิ่มตักไส้ใส่ด้านริม ห่อม้วนให้แน่น... 08.03.2018 Recipe