Found 8 results for Tag : ร้านอร่อยจันทบุรี
ข้าวเกรียบอ่อนยายแอ๋ว รสชาติในความทรงจำของเด็กจันท์ฯ ทีมครัวแวบไปจันทบุรีมาค่ะ ว่าแต่ต้องกินอะไรดีนะ – ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง ข้าวมันไก่น้ำพริกเผา หรือปาท่องโก๋จิ้มน้ำจิ้ม? ชาวจันทบุรีมีวิถีการกินที่เป็นเอกลักษณ์มากค่ะ เพราะเป็นเมืองที่มีประวัติศาสตร์ของคนหลายกลุ่มชาติพันธุ์ หลายพื้นเพรวมกันอยู่ เมนูหลายอย่างของชาวจันท์ฯ เลยยังมีรสนิยมดั้งเดิมแฝงอยู่ไว้เป็นหลักฐานทางประวัติศาสตร์รสโอชะ อย่างเช่น ‘ข้าวเกรียบอ่อนน้ำจิ้ม’ ของว่างเนื้อนิ่ม หอม... 26.04.2023 Food Story
ครัวบัวขาว รสชาติท้องถิ่นเมืองจันท์ หากินที่ไหนไม่ได้ ครั้งที่ทีมงานครัวไปลงพื้นที่จันทบุรี เพื่อดูการทำน้ำตาลอ้อยธรรมชาติกันที่ตำบลหนองบัว ด้วยความหิวและอยากกินอะไรอร่อยๆ คนพื้นที่จึงแนะนำให้เราไป ‘ครัวบัวขาว’ เป็นร้านอาหารพื้นบ้านหนองบัว ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นปรุงอาหารพื้นบ้าน หลายชนิดไม่มีร้านไหนในจันทบุรีทำขาย เพราะเมนูส่วนใหญ่ทำกินกันในครอบครัว บ้างก็เป็นอาหารในงานบุญ  ได้ยินแบบนี้แล้วก็ต้องแวะ ถือเป็นโอกาสที่เราต้องคว้าไว้ค่ะเพราะหากว่ากันตามจริงเวลาไปต่างถิ่นแล้วอยากลองกินอาหารพื้นบ้านแบบที่คนท้องถิ่นเขาทำกินกันจริงๆ ทางเดียวคือตีสนิทกับคนท้องที่แล้วไปกินข้าวบ้านเขา  จากทางเลี้ยวหน้าวัดหนองบัวลงมายังหมู่บ้านไม่ไกลจะพบกับครัวบัวขาว บ้านไม้เก่าสองคูหาเปิดโล่งตั้งอยู่ติดริมถนนในหมู่บ้าน มีโต๊ะเก้าอี้ตั้งเรียงรายบรรยากาศสบายๆ เปิดเมนูแล้วตาลุกวาว... 21.04.2022 Food Story
สุดยอดกุ้งแห้งที่หมู่บ้านไร้แผ่นดิน อยากกินของดีก็ต้องดั้นด้นกันหน่อย ยิ่งของดีจากทะเล แน่นอนว่าก็ต้องไปหาถึงที่ แต่โชคดีที่ ‘กุ้งแห้ง’ ที่ว่ากันว่าคุณภาพดีที่สุดแหล่งหนึ่งของประเทศ ณ ต.บางชัน อ.ขลุง จ.จันทบุรี ที่หมายของเราในครั้งนี้อยู่ไม่ห่างจากชายฝั่งมากนัก ไปถึงท่าเรือ อ.ขลุง เจรจาพาทีกับลุงคนขับเรือบอกว่าจะไป ‘หมู่บ้านไร้แผ่นดิน’ ซึ่งเป็นอีกชื่อหนึ่งของบางชันที่คนนอกพื้นที่จะรู้จักมากกว่า... 18.09.2018 Food Story
4 ร้านอร่อยเด็ดแบบเด็กจันท์ ครั้งก่อนเราพาไปตะลุยกินเส้นจันท์ที่จันทบุรี คราวนี้ก็ยังอยู่ที่จันทบุรี เพราะยังมีของอร่อยชวนกินในแบบฉบับเด็กจันท์มาให้ได้ตามไปลิ้มลอง ถ้ามีโอกาสมาถึงถิ่นก็อยากให้ลองดูสักครั้ง เอาว่า ‘เข้าเมืองตาหลิ่วต้องหลิ่วตาตาม’ เข้าเมืองจันท์ก็ลองเปิดประสบการณ์กินตามอย่างคนจันท์ ด้วย 4 เมนู ที่บางเมนูอาจคุ้นเคยกันดี ทั้งปาท่องโก๋ ข้าวมันไก่ หมึกย่างบด แถมด้วยข้าวคลุกพริกเกลือ ... 04.09.2018 Food Story
ตะลุยกิน ‘เส้นจันท์’ ที่จันทบุรี ‘ก๋วยเตี๋ยว’ เป็นวัฒนธรรมการกินเส้นที่ไทยรับมาจากจีน แต่เมื่อก๋วยเตี่ยวพลัดถิ่นมาตั้งรกรากยังแดนไกล ก็เกิดการผสมผสานเป็นตำรับก๋วยเตี๋ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นนั้นๆ เช่นเดียวกับจังหวัดจันทบุรี ที่มีก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดปู นอกจากมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ วัตถุดิบหลักที่ขาดไม่ได้คือ ‘เส้นจันท์’ เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ประทับตราความเป็น ‘จันท์’ ราวกับเป็นชื่อเรียกเส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทหนึ่ง แต่ความจริงก็คือเส้นเล็กที่มีความพิเศษโดดเด่นอยู่ที่ความเหนียวนุ่มกว่าเส้นเล็กทั่วไป เป็นเส้นที่ผลิตที่จันทบุรีและมีเคล็ดลับความเหนียวนุ่มอยู่ที่การใช้ข้าวสารเกรดดีผลิตเส้น... 11.07.2018 Food Story
ทริปตามหาทุเรียนอินทรีย์ แถมพ่วงผลไม้สด ปลอดสาร อร่อย ดีต่อใจ แต่ถึงจะหน้ามืดอยากกินทุเรียนแค่ไหน เราก็ไม่ลืมปรัชญาการกินในแบบ KRUA.CO นั่นคือเลือกสรรของที่ดีมีประโยชน์ (พยายามให้) ปลอดโรคที่สุด ในบรรดาสวนผลไม้มากมายหลายสิบของจังหวัด เลยถูกจำกัดวงแคบลงไปที่การค้นหาสวนผลไม้อินทรีย์ ทำการเกษตรด้วยวิธีธรรมชาติปลอดสารเคมี และในที่สุดก็มาลงตัวที่ ‘สวนภูทิพย์ธารา’ สวนเกษตรผสมผสานขนาด 150 ไร่ มีผลไม้หลากหลายชนิดตั้งแต่ทุเรียน... 27.06.2018 Food Story
เดินชิลล์ กินขนม ชมชีวิตริมน้ำจันท์ จันทบุรี เมืองเล็กๆ ทางภาคตะวันออก ที่คั่นระหว่างระยองกับตราด มีทั้งภูเขา น้ำตก ทะเล ให้เลือกเที่ยวได้ตามสไตล์ จะเก็บให้หมดจบในทีเดียวก็ย่อมได้ แต่ถ้ามีเวลาไม่มากนัก การเดินเล่นริมน้ำจันทบูรก็ดูจะเหมาะไม่น้อย “ที่นี่มีอะไรให้เที่ยวบ้างคะ?” เสียงนักท่องเที่ยวคนหนึ่งโพล่งถามขึ้น ขณะที่เราก้าวเท้าเข้าสู่ถนนในชุมชนริมน้ำจันทบูร ออกตัวก่อนว่าเราเป็นคนจันท์... 07.06.2018 Food Story
ถ้าคุณเหนื่อยล้า ให้กินแกงป่าเมืองจันท์ เป็นธรรมดาที่กองทัพต้องเดินด้วยท้อง เมื่อพาเพื่อนจากต่างถิ่นเดินเที่ยวเมืองจันท์จนหมดแรง เลยพามาฝากท้องที่ร้านแกงป่า อาหารพื้นบ้านที่น้อยคนนักจะนึกถึงเมื่อพูดถึงจันทบุรี เมืองเล็กๆ ทางภาคตะวันออก หลายคนมักนึกถึงหมูชะมวง ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง น้ำพริกปูไข่ เส้นจันท์ผัดปู ฯลฯ ที่เป็นอาหารต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง และเป็นสำรับตามงานบุญที่คนจันท์คุ้นเคย แต่ถ้าจะลิ้มรสอาหารพื้นบ้านอย่างคนพื้นถิ่นจันท์กินกันบ่อยในชีวิตประจำวันจริงๆ เห็นทีต้องมาลอง... 04.05.2018 Food Story