Found 11 results for Tag : หอมแขก
สลัดเปรูไก่ทอดคาราอาเกะ 1. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล เกลือ กระเทียม และน้ำเลมอน ตีให้เข้ากัน พักไว้ 2. ทำไก่คาราอาเกะโดยหมักสะโพกไก่กับขิง น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำมันงา... 21.01.2021 Recipe
แซลมอนย่าง ซัลซาผลไม้กับมันหวานบด 1. ทำซอสมิโสะโดยใส่มิโสะ น้ำ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วญี่ปุ่น และซอสพริกลงในถ้วย นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที คนให้น้ำตาลละลายและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย (หรือใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน) 2. ทำมันหวานบดโดยล้างมันเทศหวานให้สะอาด ใช้แปรงขัดเศษดินที่ผิวมันออกให้หมด... 21.01.2021 Recipe
เชวิเซ่ทูน่า 1. ซับทูน่าให้แห้ง สไลซ์เป็นชิ้นบาง 0.5 ซม. ใส่จาน ปิดด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ในตู้เย็นให้เนื้อทูน่าเย็นจัด 2. ทำซอสโดยปั่นซอสพอนสึ ขิง กระเทียม หอมแขก พริกชี้ฟ้า น้ำตาลทราย... 21.01.2021 Recipe
หอมแขกดอง 1. ล้างหอมแขกให้สะอาด ปอกเปลือก ซอยเป็นแว่นหนา 3 มม. คลุกกับเกลือ 2 ช้อนชาให้ทั่ว พักทิ้งไว้ 30 นาที แล้วล้างน้ำสะอาดอีกที สะเด็ดน้ำให้แห้ง เตรียมไว้... 07.09.2020 Recipe
สลัดควินัวเฟตต้า 1. ทำน้ำสลัดบัลซามิกโดยผสมน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ พริกไทย น้ำตาล และกระเทียมสับ ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน ชิมปรับรสเปรี้ยว เค็ม หวานตามชอบ 2. ต้มควินัวโดยซาวล้างควินัวผ่านน้ำสะอาด 2 รอบ... 06.08.2020 Recipe
เบบี้บรอกโคลีกับผักย่างและซอส 1. ทำซีซาร์ซอสโดยลวกไข่ไก่ในหม้อน้ำร้อนจัดประมาณ 30-45 วินาที ตักขึ้น แล้วต่อยไข่เอาแต่ไข่แดงใส่ในชามแก้ว ตีด้วยตะกร้อจนไข่ขึ้นฟูมีสีเหลืองนวล ใส่น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูบัลซามิก เนื้อปลาอินทรีเค็ม เกลือ และพริกไทย คนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว... 22.05.2020 Recipe
อกไก่งวงไส้เกาลัดแครนเบอร์รี 1. เตรียมไก่งวงโดยแล่เฉพาะเนื้อส่วนอกติดหนังออกมา พักไว้ เนื้อไก่ส่วนที่เหลือ 200 กรัมนำมาสับให้ละเอียดเตรียมไว้สำหรับยัดไส้ 2. ทำไส้เกาลัดแครนเบอร์รโดยตงั้ กระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ใส่หอมแขกลงผัดจนสุกนุ่มใส่เนื้อไก่งวงสับ เกาลัด ไธม์ และเสจ ผัดพอเกาลัดนุ่ม และหอมกลิ่น... 03.05.2020 Recipe
สลัดผักอบ 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ บุบกระเทียมในครกพอแตก ใส่น้ำมันมะกอก ไธม์ โรสแมรี เกลือและพริกไทยลงในครก คนให้เข้ากัน ชิมรสให้มีกลิ่นกระเทียมอ่อนๆและออกรสเค็มปะแล่ม พักไว้ 2. เคล้าผักทั้งหมดกับน้ำมันมะกอกกระเทียมที่ผสมไว้จนทั่ว... 03.09.2019 Recipe
ยำไข่แดงเค็ม 1. ตั้งลังถึงใส่น้ำให้เดือด นำหมูยอและไข่แดงเค็มไปนึ่งประมาณ 5 นาที พอสุกยกลง พักไว้ให้เย็น 2. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกจินดาแดงและกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมะนาว  คนให้เข้ากัน ชิมรส เปรี้ยว... 01.08.2019 Recipe
หอมแขกชุบแป้งทอด (ข่างปองหอม) 1. นำหอมแขกมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วซอยบางๆตามยาว ใส่ลงในอ่างผสม ใส่ขมิ้นผง พริกป่น และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียว ใช้มือคลุกเคล้าให้แป้งเคลือบหอมจนทั่ว 2. เทน้ำปูนใสลงในอ่างส่วนผสมข้อ 1 ใช้ส้อมคนจนแป้งละลายเข้ากันกับส่วนผสมลักษณะเนื้อแป้งที่ได้จะมีความข้นปานกลางไม่เหนียวมาก แล้วใช้ช้อนตักหอมขึ้นมา สังเกตถ้าหอมพอมีแป้งเคลือบติดอยู่บางๆ... 01.03.2019 Recipe
ยำกุนเชียง 1. ทำนํ้ายำโดยผสมนํ้าปลา นํ้ามะนาว และนํ้าตาล เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้นํ้าตาลละลาย ใส่พริกขี้หนูและกระเทียม คนให้เข้ากัน 2. ใส่กุนเชียง หอมแขก กุ้งแห้ง แตงกวา ต้นหอม และขึ้นฉ่าย... 12.03.2018 Recipe