Found 14 results for Tag : อาหารบ้านเชฟน่าน
คอหมูทอดกรอบ 1. หั่นคอหมูเป็นชิ้นบาง หนาประมาณ 0.5 ซม. ใส่อ่างผสม เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลา ขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อดี 2. ตั้งกระทะน้ำมันทอดบนไฟกลาง พอร้อน ลดเป็นไฟอ่อน ใส่คอหมูลงทอด เมื่อคอหมูสุกให้เร่งไฟเป็นไฟแรง... 25.06.2024 Recipe
ขนมเทียนไส้เค็ม 1. ทำแป้งโดยผสมแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้าเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำอุ่นลงไป ใช้ไม้พายหรือส้อมคนจนแป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นใช้มือนวดแป้งจนเข้ากันดี (สังเกตว่าแป้งจะมีความนุ่มและทิ้งตัว) ปิดด้วยผ้าขาวบางหรือพลาสติกแรป พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน 1-2 ชั่วโมง 2. ระหว่างรอ ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด... 06.06.2024 Recipe
หมูหวานคุณยายวารี 1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 1.5 ซม. และหั่นซี่โครงหมูเป็นท่อนเล็กๆ เตรียมไว้ โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด พักไว้ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่หมูสามชั้นและซี่โครงหมูลงผัดจนสุกสีเหลืองสวย... 23.05.2024 Recipe
‘ลงสรง’ บ้านผมไม่เหมือนใคร อร่อยเด็ดด้วยหูหมูลิ้นหมู และน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ ‘ลงสรง’ เป็นอาหารอะไรก็ไม่รู้ ถ้าลองเสิร์ชดูก็จะเจอเมนูที่ชื่อว่า ‘พระรามลงสรง เป็นเมนูที่เอาผักบุ้งมาลวก ท็อปด้วยหมูสไลด์ลวก แล้วราดด้วยน้ำราดพริกแกงแดง แต่เมนูลงสรงของบ้านเชฟน่านไม่เหมือนกันเลยสักนิด แต่เราก็เรียกว่าลงสรง ลงสรงเป็นเมนูประจำบ้านเชฟน่าน เราอยู่กันเป็นครอบครัวใหญ่โดยมีคุณยายวารีเป็นหัวเรือในเรื่องอาหาร วันดีคืนดีเมื่อมีวาระรวมญาติ คุณยายก็จะลงมือทำเมนูลงสรงเลี้ยงกัน เป็นเมนูที่เชฟน่านชอบมากเมนูหนึ่ง เลยอยากจะเอามาเผยแพร่ให้กับเพื่อนๆ... 14.05.2024 Cooking
ลงสรงลิ้นหมูหูหมู น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ 1. หมักเครื่องในไก่ โดยเคล้าตับไก่ กึ๋นไก่ เกลือสมุทร น้ำปลา พริกไทยขาวและน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน พักไว้ 2. ทำน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้โดยโขลกรากผักชี กระเทียมกลีบเล็ก กระเทียมดองและพริกจินดาแดงเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่เต้าหู้ยี้ ยีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือสมุทร... 14.05.2024 Recipe
แกะสูตร ‘เปาะเปี๊ยะไส้หน่อไม้’ จากจอมโหดกระทะเหล็ก การ์ตูนเล่มโปรดวัยเด็ก | อาหารบ้านเชฟน่าน เชฟน่านพาไปเปิดกรุหนังสือการ์ตูนในวัยเด็กเรื่องโปรด ‘จอมโหดกระทะเหล็ก’🔥📚 และเราจะมาทำเมนูจากหนังสือเรื่องนี้กัน!! แต่เมนูของพระเอกอากิยามะก็แสนจะล้ำลึกพิสดารไปมาก😣 เชฟน่านยอมแพ้ ทำตามไม่ไหวจริง ๆ เลยเลือกเมนูทำได้จริง และในการ์ตูนมีการอธิบายขั้นตอนการทำ นั่นคือ ‘เปาะเปี๊ยะ 5 อย่าง’ ของคุณปู่โกบังโจ มึซึจู... 09.07.2023 Video
เปาะเปี๊ยะทอดห้าอย่าง(สไตล์โกบังโจ) 08.07.2023 Recipe
ศึก ‘ไข่ผัดมะเขือเทศ’ พิชิตใจลูกสาว ฝีมือเชฟน่านปะทะร้าน ใครจะชนะ | อาหารบ้านเชฟน่าน เชฟน่านท้าฝีมือตัวเองด้วยเมนู 🍅‘ไข่ผัดมะเขือเทศ’🍅 เมนูโปรดของลูกสาว น้องอันนา 👨‍👧 ดวลกับร้านอาหารจีนแถวบ้าน วัดกันไปเลยว่าลูกสาวจะชอบจานไหนมากกว่ากัน บอกเลยว่า…การประลองครั้งนี้เข้มข้นมาก ๆ พาคุณพ่อนี่ลุ้นตัวโก่งเลยล่ะคร้าบบ✌🏻✌🏻✌🏻 คลิกดูสูตรไข่ผัดมะเขือเทศ ติดตามพวกเราต่อได้ที่WebsiteFacebookYoutubeInstagram [ไข่ผัดมะเขือเทศ-อาหารจีน-มะเขือเทศ-ไข่-อาหารผัด-อาหารบ้านเชฟน่าน-เชฟน่าน-tomato-chinese food-stir fried... 03.07.2023 Video
ไข่ผัดมะเขือเทศ 1. ใช้มีดกรีดที่ก้นมะเขือเทศบางๆเป็นรูปกากบาท เตรียมไว้ ตั้งหม้อน้ำสำหรับลวกบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่มะเขือเทศลงลวกประมาณ 40 วินาที เมื่อครบเวลา ตักมะเขือเทศขึ้นใส่ในน้ำเย็นจัดทันที ลอกเปลือกมะเขือเทศออกจนหมด จากนั้นหั่นเป็นเสี้ยว ลูกละ 8 ส่วน... 02.07.2023 Recipe
พิซซ่าโฮมเมด แป้งพิซซ่าทำเอง หน้าเห็ดทรัฟเฟิลกับกล้วยนูเทลล่าสูตรง่ายทำได้ที่บ้าน | อาหารบ้านเชฟน่าน เชฟน่านกับผู้ช่วยตัวน้อย👧🏻น้องอันนา 🍕จะมาทำพิซซ่าโฮมเมดที่บ้านกันง่าย ๆ แต่อร่อยใช่เล่น แป้งพิซซ่าเนี่ยผสมเอง นวดเอง อบเอง ทำเองหมดทุกอย่าง ทำกันสองพ่อลูก👨‍👧 ส่วนหน้าพิซซ่าเชฟเลือกตามใจลูก 🍄เป็นหน้าเห็ดทรัฟเฟิลและกล้วยนูเทลล่า🍌🍫 บอกเลยว่าสนุกสนานและอร่อยมาก🤩 ชวนให้เพื่อน ๆ มาลองทำพิซซ่าที่บ้านกันนะครับ🎉... 14.06.2023 Video
ทริปครอบครัวโปรตุเกส เที่ยวนานชักคิดถึงอาหารไทยแล้วสิ | อาหารบ้านเชฟน่าน (Special) ทริปครอบครัว 👨‍👩‍👧‍👦 ไปเที่ยวโปรตุเกสของเราครั้งนี้มีครบทุกวัย ทุกเจน ผมในฐานะหัวหน้าทัวร์ก็ออกจะปวดหัวหน่อย ๆ 🤯เพราะมีสิ่งที่ต้องจัดการเยอะไปหมด แต่พอได้เห็นทุกคนสนุก และเอนจอยกับโปรตุเกส ผมก็ชื่นใจ ช่วงหลัง ๆ ของทริปทุกคนเริ่มบ่นคิดถึงอาหารไทย 🍚 หัวหน้าทัวร์อย่างผม... 17.05.2023 Video
ฮันนี่โทสต์ทุเรียน เอาใจเด็ก ๆ ต้อนรับปิดเทอม | อาหารบ้านเชฟน่าน มาเปิดสูตรเด็ดบ้านเชฟน่านกัน🏠 รายการใหม่ที่จะพาไปเปิดสูตรประจำบ้านเชฟน่าน 👨‍🍳ประเดิมตอนแรกต้อนรับซัมเมอร์ด้วย ‘ทุเรียน’ ผลไม้สุดโปรดของเชฟน่าน มารวมตัวกับ 🍞’ฮันนี่โทสต์’ 🍯ขนมสูดโปรดของลูกๆ ขอบอกว่าตอนนี้ทุเรียนมาลงที่ตลาดไทเยอะ มาก ละลานตาสุดๆ แถมราคาดีมาก👍 ถูกกว่าซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ตอีก เชฟน่านเป็นมือปอกทุเรียนประจำบ้าน เวลาแกะมาเจอหมอนทองสีเหลือง... 02.04.2023 Video
โทสต์ทุเรียน 1. ทำซอสทุเรียนโดยใส่เนื้อทุเรียน นมสด นมข้นหวานและเกลือ ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวจนซอสงวดลงเล็กน้อย ปิดไฟ กรองด้วยกระชอนตาถี่ ใส่ถ้วย แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาพักไว้ 2. เตรียมโทสต์โดยใช้มีดบากขนมปังเป็นตารางโดยเหลือฐานด้านล่างไว้ จากนั้นทาเนยให้ทั่วขนมปัง... 01.04.2023 Recipe
เปาะเปี๊ยะทอดเวียดนาม 1. เตรียมไส้เปาะเปี๊ยะโดยนำวุ้นเส้น ถั่วงอก เห็ดหอม เห็ดหูหนูดำ และหมูสับใส่อ่างผสม โขลกรากผักชี กระเทียมไทย และพริกไทยขาวให้ละเอียด ใส่ลงในอ่างผสม จากนั้นใส่ไข่ไก่  ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือสมุทร... 11.01.2022 Recipe