Found 126 results for Tag : อาหารว่าง
คีซาดีญาบูลโกกิ 1. ขอบอกว่าเมนูนี้เกาหลีอินเทรนด์สุดๆ ทำบูลโกกิโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่หอมใหญ่ กระเทียม และขิง ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมู ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น โคชูจัง น้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมและงาขาว ปิดไฟ... 08.03.2018 Recipe
สลัดกุ้งทอด 1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกและหางออกไม่ต้องผ่าหลัง เคล้ากับแป้งมันพอเคลือบทั่ว เปิดน้ำก๊อกให้ไหลผ่านตัวกุ้งเบาๆจนน้ำใส เตรียมไว้ 2. ทำซอสโดยผสมมายองเนส ไข่แดง เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ซอสพริก และพริกป่นญี่ปุ่น... 08.03.2018 Recipe
ซาลาเปาไส้สังขยา 1. ทำไส้สังขยาใบเตยโดยตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บด้วยตะกร้อมือในอ่างผสมให้น้ำตาลละลาย ใส่แป้งข้าวโพด กะทิ นมข้นจืด น้ำใบเตย เกลือ กลิ่นวานิลลา และสีเขียวเล็กน้อย ผสมพอเข้ากัน เทใส่กระทะทอง นำส่วนผสมตั้งไฟกวนให้ข้นประมาณนมข้นหวาน ชิมรสให้หวานเล็กน้อย... 08.03.2018 Recipe
เปาะเปี๊ยะไส้กุ้ง 1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวเด็ดหาง เคล้าแป้งมันเล็กน้อยให้ทั่ว ล้างน้ำโดยเปิดน้ำน้ำไหลผ่านเบาๆจนตัวกุ้งใส พอหมดแป้งมัน ซับน้ำให้แห้ง นำกุ้งวางบนเขียง ตบด้วยมีดบังตอ ดึงเส้นดำออก สับหยาบๆ 2. ทำไส้กุ้งโดยผสมเนื้อกุ้ง มันหมู... 08.03.2018 Recipe
ซาลาเปาไส้ชาเย็น 1. ทำไส้สังขยาชาเย็นโดยตีไข่ไก่และน้ำตาลด้วยตะกร้อในอ่างผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพด นมข้นจืด น้ำชา เกลือ ตีพอเข้ากัน กรองด้วยกระชอน เทใส่กระทะทอง ตั้งไฟกวนให้ข้นหนืดประมาณนมข้นหวาน (ตักแบ่งออกมา ¼ ถ้วย ใส่ถุงพลาสติกตัดปลายออกสำหรับบีบหน้า) กวนไส้ต่อจนแห้ง... 08.03.2018 Recipe
ขนมค้างคาว ของว่างไทยโบราณ แต่ในตำราแม่ครัวหัวป่าก์ระบุว่ามีมาตั้งแต่ก่อนตั้งกรุงรัตนโกสินทร์อีกนะ บรรพบุรุษเราเขากินขนมค้างคาวกันมาตั้งแต่สมัยอยุธยากรุงเก่าของเราแต่ก่อนโน่น แต่ครั้นจะนั่งไทม์ แมชชีนกลับกรุงศรี ก็ดูจะฝันเฟื่องไปหน่อย เลยสืบค้นเรื่อง รูป รส กลิ่น จากตำราและประสบการณ์ตรงมาเล่าสู่กันฟัง แรกพบ ‘ขนมค้างคาว’  ฉันเองรู้จัก ‘ขนมค้างคาว’ ตอนไปเที่ยวที่ตลาดน้ำอัมพวาเมื่อเกือบสิบกว่าปีก่อน... 06.03.2018 Food Story