Found 130 results for Tag : อาหารว่าง
ยำหอมแดงพม่า 28.05.2026 Recipe
แครกเกอร์ต้นหอม 17.03.2026 Recipe
เปาะเปี๊ยะทอด 25.12.2025 Recipe
ปั้นสิบไส้ปลา ของว่างไทยที่คิดถึง ช่วงนี้ชีวิตยังคงวนเวียนกับอาหารไทยหากินยากอยู่ ที่อยากเขียนถึงเพราะกลัวว่าสิ่งเหล่านี้จะค่อยๆ หายไป หรือถูกทำให้ผิดเพี้ยนจากต้นฉบับโดยไม่รู้ตัว เพราะอาหารไทยหรือของว่างไทยที่เราจะพูดถึงต่อไป จริงๆ มันก็ยังมีอยู่ทั่วไป และหาซื้อไม่ได้ยาก แต่ด้วยรูปลักษณ์และรสชาติช่างไม่ได้ดั่งใจเอาเสียเลย ของว่างไทยชิ้นเล็กๆ ที่อยากพูดถึงวันนี้คือ ปั้นขลิบ หรือ ปั้นสิบ นั่นเองค่ะ... 20.09.2025 Cooking
สลัดโรลเเตงกวาเเซลมอนมาโย 18.05.2025 Recipe
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด 18.04.2025 Recipe
เปาะเปี๊ยะทอดอินโดไส้ผักโขมชีส 27.03.2025 Recipe
โครเกตต์ปลากับชีส 1. ผสมเนื้อปลา ชีส และพาร์สเลย์ เข้าด้วยกันในอ่างผสม ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว ทำจนหมด จะได้ 13ชิ้น (ขณะปั้น อย่าอัดส่วนผสมจนแน่น จะทำให้เนื้อโครเกตต์แน่นเกินไป) เรียงใส่จานนำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งนาน... 17.01.2025 Recipe
กะหรี่ปั๊บที่ถูกต้อง ไส้แน่น แป้งกรอบสวยไม่อมน้ำมัน กะหรี่ปั๊บยังคงเป็นอาหารที่ฉันอยากจะลุกขึ้นมาทำเสมอ ส่วนหนึ่งเพราะรู้สึกว่ามันหากินถูกปากยาก อีกอย่างเป็นคนชอบทำขนมแบบปั้นๆ หยิบๆ กระจุ๊กกระจิ๊กไปตามเรื่อง กะหรี่ปั๊บสมัยก่อนเวลาใครไปสระบุรีชอบซื้อมาฝาก แต่มักจะเจอแบบอมน้ำมัน แล้วก็แป้งรสแปลกๆ ชืดๆ เราเลยคิดว่า เอ้ย ถ้าทำแป้งเองอร่อยๆ ได้ จะทำไส้อะไรก็ได้คล้ายๆ เเนวแป้งพัฟของฝรั่งทำนองนั้น... 27.09.2024 Cooking
ก๋วยเตี๋ยวหลอดแก่นตะวัน 1. ทำเห็ดหอมปรุงรสโดยล้างเห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนุ่มแล้วตัดก้านแข็งออก หั่นเส้นยาว นำเห็ดหอมไปผัดกับน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟกลางจนสุกหอม ใส่น้ำหรือน้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนเห็ดหอมสุกนุ่มปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ทำไส้โดยโขลกรากผักชี กระเทียมพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกลงผัดพอหอม... 04.07.2024 Recipe
‘ฉื่อคักก้วย’ ขนมมงคลตรุษจีนหากินยาก ตรุษจีนใกล้เข้ามาแล้ว หลายบ้านคงกำลังเตรียมจับจ่ายซื้อของไหว้ ส่วนลูกหลานคนจีนหรือไม่จีนแต่ที่บ้านก็ไหว้เจ้ากับเขาด้วยเหมือนกัน คงได้กินขนมอร่อยๆ อย่างขนมเทียน ขนมเข่งที่รอเวลาเอาไปชุบไข่ทอด ขนมถ้วยฟู แต่ที่อยากรู้คือบ้านไหนได้กิน ‘ฉื่อคักก้วย’ ขนมไหว้เจ้าโบราณของชาวจีนแต้จิ๋วบ้างไหมคะ ฉันที่เติบโตมากับขนมเทียน ขนมเข่ง ก็เพิ่งจะเคยได้ยินชื่อขนมฉื่อคักก้วย เขาว่าเป็นขนมมงคลไหว้ตรุษจีนอย่างคนแต้จิ๋ว ทำจากต้นหญ้าชนิดหนึ่งชื่อว่า... 06.02.2024 Food Story
เกี๊ยวเวียดนาม (Bánh Bôt Loc) 22.10.2023 Recipe
สเปรดเนยซินามอนบราวน์ชูการ์ ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว เกลือ และอบเชย ตีด้วยตะกร้อให้เข้ากันจนเนยมีลักษณะเป็นครีมนุ่มๆ ใส่น้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน ตักใส่ขวดๆละ 115 กรัม นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา เก็บได้นาน 1เดือน 15.05.2023 Recipe
สเปรดเนยเมเปิลไซรัปเบคอน ตั้งกระทะเจียวเบคอนจนเริ่มเหลืองกรอบ ใส่หอมแดงสับลงผัดจนสุก ปิดไฟ กรองเอาแต่เบคอนและหอมแดง ตักน้ำมันเบคอนเก็บไว้ 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้ให้เย็นสนิท ตีเนยด้วยตะกร้อประมาณ 1 นาทีจนมีลักษณะเป็นครีมนุ่มๆ ใส่เบคอนและหอมเจียว ต้นหอม เมเปิลไซรัป เกลือและพริกไทยดำป่น... 15.05.2023 Recipe
ยำปลาดุกฟู 1. ล้างปลาดุก ผ่าท้องควักไส้ออก ใช้เกลือสมุทรและแป้งมันสำปะหลังถูให้ทั่วตัวปลาเพื่อกำจัดเมือกและลดกลิ่นคาวของปลา ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง นำปลาดุกมาเสียบไม้ย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนๆ (สามารถใช้วิธีอบหรือนึ่งแทนได้) ใช้เวลาประมาณ 45 นาที – 1 ชั่วโมง ย่างจนเนื้อปลาสุกแห้งพอดี นำออกมาพักไว้ให้หายร้อน... 16.02.2023 Recipe
ร้านข้าวเกรียบปากหม้อ ลับๆ ที่บุรีรัมย์ ขายถูกมาก!!! I Food Reviews 😆 ร้านของว่างที่ทีม KRUA ภูมิใจนำเสนอ อยู่ไกลหน่อยนะ อ.สตึก จ.บุรีรัมย์ ถามว่าทำไมต้องไปกินก็เพราะมันอร่อย ขายถูก ได้เยอะ ใครได้กินต้องติดใจกับความนุ่มของแป้ง และรสชาติกลมกล่อม ทั้งตัวข้าวเกรียบและน้ำจิ้ม ที่ร้านจะขายกล่องละ 20-30... 19.06.2022 Video
มันชีสทอด ทำมันบดโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งลงต้มนาน 20-25 นาทีจนสุกนุ่ม (ทดสอบโดยเมื่อใช้ไม้ปลายแหลมจิ้ม จะดึงขึ้นมาได้ง่าย) ปิดไฟ ตักมันฝรั่งขึ้นพักให้พอหายร้อน ปอกเปลือกออก จากนั้นบดด้วยที่บดมันหรือส้อมจนเนื้อละเอียดเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตามด้วยผักชีลาวและมอซซาเรลลาชีสขูด คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้... 02.03.2022 Recipe
ดิปผักชี 1. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียดเนียนเข้ากัน ตักใส่ถ้วยไว้ 2. จัดแครอท แตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี และแผ่นทอเทียย่าทอดกรอบ ใส่จาน เสิร์ฟกับดิปผักชี 28.01.2022 Recipe
ไก่ทอดซอสญี่ปุ่น 1. ทำซอสญี่ปุ่นโดยผสมมิริน ซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำตาลทรายแดง เกลือ ขิง และกระเทียม ในหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มนาน 5-6 นาที พอซอสเดือด ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่ออีก 2 นาทีปิดไฟ... 18.01.2022 Recipe
‘ข้าวเม่า’ ขนมขบเคี้ยวรุ่นปู่ย่า ที่อยากให้ลอง ภูมิประเทศที่เหมาะกับการปลูกข้าว ทำให้คนไทยกินข้าวเป็นอาหารหลัก ในอดีต ข้าวจึงเป็นทั้งอาหารและขนม ขนมไทยส่วนใหญ่เป็นขนมจากแป้งข้าวโม่ คือนำเมล็ดข้าวมาโม่เป็นน้ำแป้ง เติมน้ำตาล กะทิ และส่วนผสมอื่นตามที่สอดคล้องกับสภาพท้องถิ่น ปรับเปลี่ยนวิธีทำให้ได้ขนมหลากรสและสัมผัส เช่น ขนมต้ม ขนมโค ขนมครก ขนมวง ขนมชั้น... 18.10.2021 Food Story