Found 516 results for Tag : เชฟน่าน
สุดยอดข้าวแกงกะหรี่โคตรเจ้มจ้น! ดูเชฟน่านทำข้าวแกงกะหรี่หมูทอดใน CIY แล้วสะเทือนใจมาก ปันอยากทำบ้างงงง ลองมาดูกันดีกว่าว่าจะรอดรึเปล่า ฮ่าๆ 28.03.2018 Video
แกงจืดลูกรอกกุ้งใหญ่ เห็นเมนูแกงจืดน้ำใสๆ ใครก็คงคิดว่ารสชาติไม่เจ้มจ้น ที่ไหนได้กลับอร่อยเด็ด จัดจ้านตั้งแต่คำแรก ดาหน้าเข้ามาให้ลิ้มลองถึง 3 เมนู พร้อมจะซดน้ำแกงร้อนๆ ทานกับข้าวสวยกันแล้วหรือยัง บอกเลยว่ามื้อนี้จืดแต่ไม่เคยชืดแน่นอนครับบบ   แกงจืดลูกรอกกุ้งใหญ่ สำหรับ 4 คน... 19.03.2018 Video
แกงจืดหมูเด้งสาหร่าย เห็นเมนูแกงจืดน้ำใสๆ ใครก็คงคิดว่ารสชาติไม่เจ้มจ้น ที่ไหนได้กลับอร่อยเด็ด จัดจ้านตั้งแต่คำแรก ดาหน้าเข้ามาให้ลิ้มลองถึง 3 เมนู พร้อมจะซดน้ำแกงร้อนๆ ทานกับข้าวสวยกันแล้วหรือยัง บอกเลยว่ามื้อนี้จืดแต่ไม่เคยชืดแน่นอนครับบบ     แกงจืดสาหร่ายหมูเด้ง สำหรับ 4... 19.03.2018 Video
แกงจืดเป็ดตุ๋นมะนาวดอง เห็นเมนูแกงจืดน้ำใสๆ ใครก็คงคิดว่ารสชาติไม่เจ้มจ้น ที่ไหนได้กลับอร่อยเด็ด จัดจ้านตั้งแต่คำแรก ดาหน้าเข้ามาให้ลิ้มลองถึง 3 เมนู พร้อมจะซดน้ำแกงร้อนๆ ทานกับข้าวสวยกันแล้วหรือยัง บอกเลยว่ามื้อนี้จืดแต่ไม่เคยชืดแน่นอนครับบบ   แกงจืดเป็ดตุ๋นมะนาวดอง สำหรับ 4-6 คน... 19.03.2018 Video
เค้กผักชี   เค้กผักชี (ขนาด 3 ปอนด์) ผักชี 50 กรัม นมสดชนิดจืด 100 ml แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม เกลือป่น... 19.03.2018 Video
ดับเบิ้ลช็อกโกแลต คุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลต จำนวน 10 ชิ้น เนยสดชนิดจืด 80 กรัม น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม ไข่ไก่ (65-70กรัม) 1 ฟอง กลิ่นวนิลา... 19.03.2018 Video
มินิสเต๊กเนื้อ มินิสเต็กเนื้อ จำนวน 15 – 20 ชิ้น เนื้อวัวส่วนสันนอกหนา 2 ซม. 300 กรัม น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ... 19.03.2018 Video
คานาเป้หมูเกาหลี คานาเป้หมูเกาหลี จำนวน 20 ชิ้น สันคอหมูสไลซ์บาง 200 กรัม แครกเกอร์รสดังเดิม 20 ชิ้น งาขาวคั่วและต้นหอมซอย ซอสสำหรับหมักและผัดเนื้อ ซีอิ๋วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ+... 19.03.2018 Video
ลาบไก่ ลาบไก่ สำหรับ 6 คน เนื้อสันในไก่สับ 2 ถ้วย น้ำ ¼ ถ้วย เกลือสมุทร ¾ ช้อนชา เครื่องในไก่(กึ๋น หัวใจ... 19.03.2018 Video
ยำทุเรียนทอด ของทอดกรอบกรอบ คลุกกับน้ำยำรสแซ่บเข้ากันอย่างลงตัว กินเพลินหมดจานแบบไม่รู้ตัว เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆและเลือกของที่ชอบมาทำได้ ซึ่งเมนูที่ผมก็มียำปลาข้าวสาร ยำเอ็นข้อไก่ทอด และยำทุเรียนทอด อร่อยเด็ดทุกจานอย่างแน่นอน ยำทุเรียนทอด สำหรับ 2 คน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ ½ ถ้วย... 19.03.2018 Video
ยำปลาข้าวสาร ของทอดกรอบกรอบ คลุกกับน้ำยำรสแซ่บเข้ากันอย่างลงตัว กินเพลินหมดจานแบบไม่รู้ตัว เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆและเลือกของที่ชอบมาทำได้ ซึ่งเมนูที่ผมก็มียำปลาข้าวสาร ยำเอ็นข้อไก่ทอด และยำทุเรียนทอด อร่อยเด็ดทุกจานอย่างแน่นอน ยำปลาข้าวสาร สำหรับ 4 คน ปลาข้าวสารแห้ง (ปลากะตัก) 100... 19.03.2018 Video
สุดยอดน้ำตาลมะพร้าว | สุดยอดวัตถุดิบ by เชฟน่าน รายการใหม่ซิงๆ ของผมครับ ขอออกนอกครัวบ้าง เพื่อไปตามหาสุดยอดวัตถุดิบ หัวใจหลักของจานอาหาร ยิ่งได้เจอของดี ของสด ของจากธรรมชาติ รับรองว่าจานอาหารที่เราปรุงจะเด็ดจะฟินมากขึ้นครับ และที่สำคัญที่สุด คุณค่า และ ความตั้งใจ ของผู้ผลิตวัตถุดิบต่างๆ เป็นสิ่งที่เย้ายวนให้ผมอยากออกตามหามันเพื่อเพิ่มความสุดยอดให้กับจานอาหารของผม... 16.03.2018 Video
แกงส้มชะอมกุ้ง “เย็นนี้กินอะไรดี?” หลายๆ คนคงกำลังคิดแบบนี้อยู่ใช่ไหม แสงแดดมาช่วยให้เพื่อนๆ ไม่ต้องคิดให้ปวดหัว เพราะเรามีเมนูแกงส้มชะอมกุ้งมาฝาก กินกับข้าวสวยร้อนๆ อื้มมมมม มีความสุขสุดๆ ไปเลยค่า   แกงส้มชะอมกุ้ง By เชฟน่าน (Sour... 15.03.2018 Video
ทาร์ตมันม่วง ทาร์ตมันม่วง By เชฟน่าน จำนวน 10-12 ชิ้น   Ingredients แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม ผงฟู ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย... 15.03.2018 Video
มัสมั่นซี่โครงแกะ 1. ซื้อซี่โครงแกะทั้งโครงมาตัดแต่ง เล็มเอาไขมันส่วนเกินและพังผืดออก เลาะกระดูกชิ้นกลมเล็กที่ยึดกับกระดูกซี่โครงออกเพื่อเวลาเสิร์ฟจะหั่นซี่โครงได้ง่ายขึ้น ตัดแต่งส่วนปลายกระดูกให้สวยงาม จากนั้นนำซี่โครงแกะที่แต่งแล้วมาหมักกับน้ำมันมะกอก ใบโรสแมรีสด กระเทียม เกลือ พริกไทย และกะทิ พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 30 นาที ระหว่างรอ นำมันฝรั่งใส่ลงหม้อน้ำที่ผสมกับเกลือ... 12.03.2018 Recipe
หมูทอดกระเทียมพริกไทย 1. หมักเนื้อหมูกับน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ให้เข้ากันในอ่างผสม ค่อยๆใส่น้ำ นวดให้เข้ากันจนน้ำแห้งซึมเข้าเนื้อหมู พักไว้ 30 นาที 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวโดยไม่ต้องรอน้ำมันร้อน พอหอม ใส่เนื้อหมูที่หมัก... 12.03.2018 Recipe
ไข่เจียวฟูหมูสับ 1. ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วย ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน แล้วใส่เนื้อหมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซีอิ๊วขาวตีต่อให้เข้ากันจนขึ้นฟอง 2. ใส่น้ำมันลงในกระทะก้นลึก ตั้งบนไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ เทส่วนผสมไข่ทั้งหมดลงในกระทะ โดยยกเทให้สูงจากกระทะเล็กน้อย ไข่จะแตกตัวเป็นฝอยเต็มกระทะ เมื่อไข่เริ่มอยู่ตัวจึงใช้ตะหลิวตะล่อมรอบๆกระทะ ทอดจนไข่ด้านล่างสุกเหลือง พลิกกลับด้าน... 12.03.2018 Recipe
ซี่โครงแกะอบกับส้มตำผลไม้ 1. เตรียมเครื่องหมัก นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ และเกลือ มาโขลกให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอกลงเคล้าผสมให้เข้ากัน แล้วนำมาทาซี่โครงแกะให้ทั่ว พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1 ชั่วโมง ระหว่างรอหมักแกะให้เข้าเนื้อดี ให้อุ่นเตาอบรอไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 15 นาที... 12.03.2018 Recipe
กุ้งอบวุ้นเส้น 1. ใส่เนื้อหมูสามชั้นและน้ำมันลงในหม้อสำหรับอบ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ผัดพอเนื้อหมูเหลืองหอมและมีน้ำมันออกมา ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ผัดให้หอม ใส่ขิง กุ้งก้ามกราม ผัดพอกุ้งสุกเล็กน้อย สังเกตเปลือกเปลี่ยนเป็นสีส้มอ่อน ใส่วุ้นเส้น ตามด้วยน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย... 12.03.2018 Recipe
ยำไข่ดาว 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ต่อยไข่ใส่ลงทอดทีละฟองทอดจนไข่แดงพอสุก ไข่ขาวกรอบ ตักขึ้นพักไว้ หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่อ่างผสมเตรียมไว้ 2. ล้างแตงกวา ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว หั่นแฉลบเป็นชิ้นพอคำ 3. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำตาล น้ำปลา... 12.03.2018 Recipe