เพนเน่คาร์โบนาราถั่วลันเตา

เพนเน่คาร์โบนาราถั่วลันเตา 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางค่อนข้างแรง พอน้ำเดือด ใส่เพนเน่ลงต้มนานประมาณ 5-7 นาที หรือจนสุก เทใส่ตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่เบคอนลงทอดนานประมาณ 2-3 นาที... 01.07.2024 Recipe

Brunch โทสต์ไข่คนเบคอน เคลือบเมเปิลไซรัป เซต บรั้นช์หรู ๆ อยู่บ้านก็ทำเองได้ | CIY – Cook it Yourself 🥓เชฟน่านขอตามกระแสคาเฟ่ไสตล์ Brunch แสนอร่อย จัดหนักเซตใหญ่กันแบบจุก ๆ เพราะทำเองที่บ้านเราจะจัดหนักแค่ไหนก็ได้ ไม่มีใครเค้าห้ามนิ เปิดตัวด้วยเมนูโทสต์🥯ไข่คนเบคอนชิ้นหนาสะใจ เคลือบซอสเมเปิลไซรัปหวานกำลังดี🍁 โปะบนไข่คนนุ่ม ๆ กินกับขนมปังซาวร์โดว์ย่างกรอบ ๆ จะจัดเสิร์ฟกับครัวซองค์แยม หรือโยเกิร์ตกราโนล่า... 18.02.2023 Video

ทอดเบคอนยังไง? ให้โดนใจ (เธอ) ‘เบคอนคือสิ่งสวยงามที่ทำให้โลกใบนี้สดใสและน่าอยู่’ ประโยคบอกรักที่คนชื่นชอบกินเบคอนเป็นชีวิตจิตใจน่าจะเข้าใจดี รสเค็มกลมกล่อมผสานกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของควันไม้ ไขมันที่กำลังแตกซ่านและร้องเสียง ‘ซู่ๆ’ ในกระทะ ล้วนเป็นเสน่ห์ที่ดึงดูดให้คนเข้ามาในลัทธิเบคอนได้นักต่อนัก เบคอน ทำจากเนื้อหมูส่วนพื้นท้องหรือส่วนสามชั้นที่ถูกนำมาปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติม ผ่านกระบวนการถนอมอาหารโดยการหมักกับเกลือและเครื่องเทศ ก่อนนำไปรมควัน การรมควันเป็นศาสตร์และศิลป์ที่ทำเบคอนมีรสชาติกลมกล่อมดูซับซ้อนน่าค้นหา ทั้งยังสร้างกลิ่นหอมชวนหลงใหล จึงไม่แปลกใจที่คนจำนวนไม่น้อยยกให้เบคอนเป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่ช่วยชุบชูจิตใจ แค่ได้กินเบคอนก็ทำให้วันนั้นเป็นวันที่มีความสุขขึ้นมาแล้ว แต่เบคอนเลิฟเวอร์ทั้งหลายน่าจะเคยมีประสบการณ์ทอดเบคอนออกมาแล้วแข็งไปบ้างละ... 02.11.2022 Cooking

แซนด์วิชเบคอนชีสยืด มื้อเช้าทำง่ายแสนอร่อย | Home Cooking By เชฟน่าน มาทำมื้อเช้าอร่อย ๆ วัตถุดิบน้อย ที่ใช้เวลาไม่ถึง 5 นาที กันครับ 🥓🍞 กับเมนูแซนด์วิชเบคอนชีสยืดดด ขนมปังปิ้งเนยหอม ๆ ท็อปปิ้งด้วยเบคอนกรุบกรอบ โรยด้วยมอซซาเรลล่าชีส เพอร์เฟคอิตาเลียโน่ รับรองว่าฟิน... 12.10.2022 Video

ซุปครีมมันฝรั่ง ทำซุปมันฝรั่งโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เบคอนลงทอดให้เหลืองกรอบ กรองใส่กระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลางตักน้ำมันเบคอนมา 3 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมใหญ่ เซเลอรี และกระเทียมลงผัด พอสุก ใส่มันฝรั่งลงผัด ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำสต๊อกไก่... 29.09.2022 Recipe

แซนด์วิชเบคอนชีสยืด ตั้งกระทะบนเตาไฟกลางค่อนอ่อน พอร้อน นำเบคอนลงย่างในกระทะให้เหลืองกรอบ พอเบคอนสีเหลืองสวย ปิดไฟ ตักใส่จาน เตรียมไว้ ทาเนยรสจืด แองเคอร์ ให้ทั่วขนมปังทั้งสองด้านทั้งสองแผ่น วางมอซซาเรลล่าชีส เพอร์เฟคอิตาเลียโน่ มะเขือเทศหั่นแว่น และเบคอน ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น... 29.09.2022 Recipe

แซนด์วิชครัวซองต์ไข่คน ทาเนยรสจืด แองเคอร์ให้ทั่วครัวซองต์ เตรียมไว้ ตั้งกระทะเคลือบบนไฟกลาง พอกระทะร้อน นำครัวซองต์ลงปิ้งในกระทะให้เหลืองสวย ตักขึ้น เตรียมไว้ ทำไข่คนโดยผสมไข่ไก่กับวิปปิ้งครีม แองเคอร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ตั้งกระทะเนยรสจืด แองเคอร์บนไฟกลาง พอกระทะเริ่มร้อน เทไข่ลงในกระทะ... 29.09.2022 Recipe

เบอร์ริโตไข่คนเบคอนกรอบ ทำซอสสไปซี่มายองเนสโดยใส่มายองเนสและซอสพริกลงในถ้วย คนให้เข้ากัน พักไว้ ทำไข่คนโดยผสมไข่ไก่และวิปปิ้งครีม แองเคอร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนพอเข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่เนยรสจืด แองเคอร์ พอเนยเริ่มละลาย เทไข่ลงในกระทะ ใช้พายยางคนอย่างเบามือ พอไข่เริ่มเซ็ตตัว ใส่ไส้กรอกลงไป คนต่อไปสักพัก... 29.09.2022 Recipe

บีแอลทีแซนด์วิช ทำซอสชีสสไปซี่โดยใส่วิปปิ้งครีม แองเคอร์และเมนแลนด์ เทสตี้ ชีสขูดลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวให้ส่วนผสมพอเข้ากัน ใส่ซอสพริก เกลือป่นและพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ระหว่างนั้นทาเนยรสจืด แองเคอร์บนขนมปังทั้งสองด้าน พอกระทะร้อนนำขนมปังลงปิ้งในกระทะให้ผิวขนมปังสีเหลืองสวยทั้งสองด้าน... 22.09.2022 Recipe

ขนมปังอบไข่ 1. ขนมปังที่ใช้เป็นทรงกลม มีเปลือกแข็ง (hard roll bread) โดยเราจะนำขนมปังมาหั่นด้านนนออก ทำให้เป็นฝาปิด ส่วนขนมปังชิ้นล่างก็นำมาคว้านเนื้อเล็กน้อย เราก็จะได้ถ้วยขนมปังสำหรับอบแล้ว 2. ใส่เนยก้อนลงไป รองด้านในถ้วยขนมปังด้วยเบคอนแล้วต่อยไข่ไก่ลงในขนมปัง (รองเบคอนให้เต็มเพื่อไม่ให้ไข่ไก่ซึมเข้าเนื้อขนมปัง) โรยมอซซาเรลลาชีส... 05.09.2022 Recipe

กาเลตต์เบคอนไข่ 1. ทำแป้งเครปโดยใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในอ่างผสม ตามด้วยเกลือป่น ไข่ไก่ นมและน้ำ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทเนยจืดละลายตามลงไป ตีให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำไปพักไว้ในตู้เย็น 30 นาที  2. ทำมะเขือเทศคอมโพทโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง... 05.09.2022 Recipe

สเต๊กกะหล่ำปลี 1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นแว่นหนาประมาณ 1 นิ้ว ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้ใบหลุดออกจากกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว นำมาคลุกแป้งข้าวโพดบางๆทั้งสองด้าน เคาะแป้งส่วนเกินออก พักไว้ ผสมเนยละลายกับกระเทียมเข้าด้วยกัน พักไว้ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย วางเบคอนลงทอดจนกรอบและสีสวย... 18.10.2021 Recipe

เบคอนม้วนผักย่าง 1. ทำซอสมัสตาร์ดโดยใส่ไข่แดงลงในชามแก้ว ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าโดยใช้หัวตีตะกร้อ ตีจนไข่แดงขึ้นฟูมีสีเหลืองนวล ใส่มัสตาร์ดชนิดครีม น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ตีให้เข้ากันดี ขณะที่ตีค่อยๆรินน้ำมันมะกอกใส่ทีละน้อยจนเหลือน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย (ขณะที่ตีซอสจะข้นขึ้นเรื่อยๆ) ตีให้เข้ากัน และข้นดี จึงเริ่มใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือทีละน้อยจนหมด ตีต่อจนเข้ากัน... 30.04.2021 Recipe

ขนมปังไข่เกาหลี (Gyeranppang) อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส รอไว้ ทาเนยด้านในพิมพ์ให้ทั่ว เตรียมไว้ ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือรวมกัน พักไว้ ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายในอ่างผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่เนยละลาย กลิ่นวานิลลาและนมสดชนิดจืด ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้ง... 25.03.2021 Recipe

สปาเกตตีเบคอนพริกกระเทียม 1. ตั้งกระทะใส่น้ำสำหรับลวกเส้นบนไฟกลาง ใส่เกลือเล็กน้อย พอน้ำเดือด ใส่เส้นสปาเกตตีลงต้ม จับเวลา 4.30 นาที พอครบเวลา ปิดไฟ คีบเส้นขึ้น พักไว้ เทน้ำต้มเส้นออก 2. ใช้กระทะใบเดิมตั้งบนไฟกลาง... 09.05.2020 Recipe

มาม่าคาโบร์นารา 1. ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำ พอน้ำเริ่มเดือด ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงต้ม จับเวลา 40 นาที เมื่อครบเวลาคีบเส้นออก พักไว้ 2. เทน้ำต้มเส้นออก ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่เบคอน ผัดจนเหลืองกรอบ... 09.05.2020 Recipe

สปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม | Cook สู้ โควิด จะเริ่มทำอาหารฝรั่งที่บ้าน เชฟน่านแนะนำเมนูนี้เลย สปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม อาหารอิตาเลียนง่ายๆทำได้ที่บ้าน แถมรสชาติจัดจ้านถูกปากเราคนไทย ดูเสร็จแล้วก็เข้าครัวสิครับรออะไร #คุกสู้โควิด #kruadotco #เชฟน่าน #kruaสู้โควิด สปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม สำหรับ 1 คน... 04.05.2020 Video

สโคนชีสเบคอน อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขบนถาดอบ เตรียมไว้ ใส่แป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ พริกไทยดำ ผงปาปริก้า และโรสแมรีลงในอ่างผสม ใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมกระจายตัวเข้ากันดี ใส่เนยลงในส่วนผสมแป้ง ใช้สองมือถูแป้งกับเนยให้มีลักษณะเหมือนทรายร่วน... 27.04.2020 Recipe

สลัดอกไก่ห่อเบคอน 1. ทำน้ำสลัดโดยใส่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล หอมแดง น้ำตาลทรายแดงลงในอ่างผสม ค่อยๆใส่น้ำมันมะกอกลงช้าในขณะที่ใช้ตะกร้อตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ หั่นครึ่งอกไก่ออกเป็น 2 ชิ้นเท่าๆกัน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยให้ทั่วชิ้นไก่... 11.12.2019 Recipe

สลัดบรอคโคลีเบคอน 1. ตั้งกระทะเคลือบบนไฟกลาง พอกระทะร้อนนำเบคอนลงเจียวจนเหลืองกรอบ ปิดไฟ เทเบคอนใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำมันออกให้หมด พักไว้ 2. ล้างบรอคโคลีให้สะอาด ปอกโคนออกให้หมด หั่นก้านบรอคโคลีเป็นเต๋าขนาด 1 ซม. ดอกบรอคโคลีหั่นเป็นช่อเล็กๆ พักไว้... 22.08.2019 Recipe