เบอร์ริโตไข่คนเบคอนกรอบ
Recipe by เชฟน่าน| 29.09.2022

810 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
"เบอร์ริโตไข่คนเบคอนกรอบ" คือการทำแป้งตอร์ติยามาทำเป็นแร็ปที่สามารถถือกินได้ และทำง่าย เลยกลายเป็นอาหารเช้าสไตล์เม็กซิกันที่ทั้งง่ายและสะดวก เหมาะที่จะเป็นอาหารเช้าสำหรับวันที่เร่งรีบแต่อยากได้สารอาหารที่ครบถ้วน

INGREDIENTS

ไข่ไก่
2
ฟอง
วิปปิ้งครีม แองเคอร์
2
เนยรสจืด แองเคอร์
2
ไส้กรอกหั่นเต๋า
1/2
เบคอนหั่นชิ้นเล็ก
4
ชิ้น
แผ่นแป้งตอร์ติยาขนาด 20 เซนติเมตร
2
แผ่น
เชดด้าชีสแผ่น แองเคอร์
2
แผ่น
ผัดกาดคอสซอย
1
ถ้วย
มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก
1/2
ถ้วย
เกลือป่นและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส
ซอสสไปซี่มายองเนสและผักสลัดสำหรับจัดเสิร์ฟ
ซอสสไปซี่มายองเนส
มายองเนส
2
ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก
2
ช้อนโต๊ะ

METHOD

  1. ทำซอสสไปซี่มายองเนสโดยใส่มายองเนสและซอสพริกลงในถ้วย คนให้เข้ากัน พักไว้
  2. ทำไข่คนโดยผสมไข่ไก่และวิปปิ้งครีม แองเคอร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนพอเข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่เนยรสจืด แองเคอร์ พอเนยเริ่มละลาย เทไข่ลงในกระทะ ใช้พายยางคนอย่างเบามือ พอไข่เริ่มเซ็ตตัว ใส่ไส้กรอกลงไป คนต่อไปสักพัก ไม่ต้องรอให้ไข่สุกมาก ปิดไฟ ตักขึ้นพักไว้
  3. ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่เบคอนลงทอดจนเบคอนกรอบและมีสีน้ำตาล เทน้ำมันส่วนเกินออก ใช้ทิชชูเช็ดกระทะให้สะอาด นำกระทะใบเดิมตั้งบนไฟกลาง พอร้อน วางแผ่นแป้งตอร์ติยาลงบนกระทะ ตามด้วยเชดด้าชีสแผ่น แองเคอร์พอชีสเริ่มละลาย นำแผ่นแป้งขึ้นใส่จาน
  4. วิธีจัดเสิร์ฟ วางแผ่นแป้งตอร์ติยาที่อุ่นแล้ว 1 แผ่นบนเขียง เอาด้านชีสขึ้นด้านบนตามด้วย ผัดกาดคอส ไข่คน มะเขือเทศหั่นเต๋า และเบคอนกรอบ ตามลำดับ ราดซอสสไปซี่มายองเนสด้านบนให้ทั่ว ม้วนเป็นแท่งกลม ตัดเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมกับซอสสไปซี่มายองเนสและผักสลัด