Found 34 results for Tag : เมนูผัด
ผัดวุ้นเส้นกับเห็ด 1. แช่วุ้นเส้นในน้ำจนนุ่มตัดท่อนสั้นเตรียมไว้ 2. ทำน้ำซุปผักโดยใส่น้ำและผักทั้งหมดในหม้อ ปิดฝา ต้มจนเดือด ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวนาน 2-3 ชั่วโมง จนน้ำซุปมีรสหวานของผัก ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น (น้ำซุปที่ได้ถ้าใช้ไม่หมดเก็บใส่ตู้เย็นช่องแช่แข็งไว้ได้) 3. ตั้งกระทะน้ำมันงาบนไฟกลางพอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอสุกหอมใส่เห็ดทั้งสามชนิด ถั่วลันเตา และกุ้งผัดพอกุ้งใกล้สุก... 10.04.2020 Recipe
เส้นหมี่ข้าวกล้องราดผัดหอยเชลล์กับเห็ด 1. ล้างหอยเชลล์ให้สะอาด พักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ทำน้ำซุปผักโดยใส่น้ำและผักทั้งหมดในหม้อ ปิดฝา ต้มจนเดือด ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวนาน 2-3 ชั่วโมง จนน้ำซุปมีรสหวานของผัก ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น (น้ำซุปที่ได้ถ้าใช้ไม่หมดเก็บใส่ตู้เย็นช่องแช่แข็งไว้ได้) 3. ผสมซอสพริกเซี่ยงไฮ้ น้ำซุปผักน้ำตาล... 10.04.2020 Recipe
วุ้นเส้นผัดไข่เค็ม เมนูกักตัว ทำง่าย อร่อยด้วย l Cook or Die! กักตัวมาหลายวันแล้ว มาทำเมนู ‘วุ้นเส้นผัดไข่เค็ม’ กินกันบ้างดีกว่า ทั้งทำง่ายและอร่อยมากกกก วุ้นเส้นเหนียวนุ่มเข้าไปกันดีกับไข่เค็มสุดๆ แนะนำว่าให้ใส่กุนเชียง แครอท และผักกาดดองเปรี้ยวๆ หวานๆ ลงไปด้วยนะ รับรองเลยว่าเด็ด เครื่องแน่นสะใจ !! #Covid19... 09.04.2020 Video
ยากิโซบะกุ้งแบบเผ็ด 1. ทำซอสยากิโซบะแบบเผ็ดโดยตั้งกระทะน้ำมันงาบนไฟอ่อน พอร้อนใส่กระเทียม ผัดให้หอม ใส่ซอสโคชูจัง โชยุ น้ำมันหอย ซอสพริก น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากันจนเดือด ตักขึ้นพักไว้ ให้เย็น 2. ทำไข่ออนเซ็นโดยใส่น้ำในหม้อพอให้ท่วมไข่ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส... 10.01.2020 Recipe
คั่วกลิ้งหมูสับ 1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้น สับให้ละเอียด พักไว้ จากนั้นหั่นสะโพกหมูเป็นชิ้น สับให้ละเอียด นำหมูสามชั้นที่สับแล้วมาสับรวมกันกับสะโพกหมูให้เข้ากัน อีกครั้ง พักไว้ 2. ซอยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า ใส่ถ้วย เตรียมไว้ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงและกะปิ ลงผัดให้หอม จากนั้นใส่เนื้อหมูที่สับลงผัดให้เข้ากัน... 15.11.2019 Recipe
ยากิโซบะ 1. ทำซอสยากิโซบะโดยผสมซอสทงคัตสึ ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วญี่ปุ่น ให้เข้ากันในชามผสม พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่กุ้งและปลาหมึก ผัดให้พอสุก ตามด้วย หอมใหญ่และกะหล่ำปลี ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เส้นโซบะ ปรุงรสด้วยซอสยากิโซบะ... 11.11.2019 Recipe
ผัดวุ้นเส้นน้ำมันงา 1. ล้างวุ้นเส้น แช่น้ำสักครู่พอให้เส้นนุ่มตัดใส่ชาม เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองเล็กน้อย ใส่หอมแดงลงผัดพอสุกหอม ใส่บรอกโคลี แครอท และเห็ดหูหนู ผัดเร็วๆจนสุกทั่วตักใส่ชาม พักไว้ ใส่วุ้นเส้นและน้ำลงผัดจนเส้นสุกใสและนุ่มดี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เห็ดหอม ซีอิ๊วขาว... 25.10.2019 Recipe
พะแนงฟองเต้าหู้สด 1. โขลกหอมแดง กระเทียม ข่า และเกลือเข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่น้ำพริกแกงพะแนงโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ นำเต้าหู้มาซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 นิ้ว เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนใส่เต้าหู้ลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้านตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 3. เทน้ำมันในกระทะออกให้เหลือประมาณ 2... 04.10.2019 Recipe
ผัดมี่สั้วแฮมยูนนาน 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่เส้นมี่สั้วลงต้มจนสุกนุ่ม ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำสักครู่ สงขึ้นใส่พักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำมันเล็กน้อย คลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนใส่กระเทียมลงเจียวจนเหลืองหอม ใส่แฮมยูนนาน ผัดพอสุก ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม และกะหล่ำปลี ผัดพอสุกทั่ว... 23.09.2019 Recipe
ผัดมี่สั้วหนำเลี้ยบ 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่เส้นมี่สั้วลงต้มจนสุกนุ่ม ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำสักครู่ สงขึ้นใส่พักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำมันเล็กน้อย คลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน เตรียมไว้ 2. บี้หนำเลี้ยบเอาเฉพาะเนื้อ สับเป็นชิ้นเล็ก ใส่ถ้วย พักไว้ 3. เจียวกระเทียมกับน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลางจนเหลืองและมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูกับหนำเลี้ยบ ผัดพอสุกทั่ว... 23.09.2019 Recipe
ผัดกะเพราข้าวโพด 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงผัดพอหอม ใส่เนื้อหมู ผัดยีพอทั่ว ใส่ข้าวโพดหวาน เต้าหู้ แครอท เห็ดฟาง และเม็ดถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำหรือน้ำซุปหมู ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำพริกเผา น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาล... 01.04.2019 Recipe
ราวิโอลีไส้ผักโขมริคอตต้ากับซอสบัตเตอร์นัทสควอช 1. ทำไส้ราวิโอลีโดยใส่ผักโขมสับ พาร์มีซานชีส ริคอตต้าชีส ไข่ไก่ เกลือ และพริกไทยในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ บีบไส้ผักโขมประมาณ 2 ช้อนชา ลงบนแผ่นพาสต้า โดยเว้นระยะห่างกันประมาณ 2... 25.03.2019 Recipe
สปาเกตตีแซลมอนเคเปอร์ 1. ปรุงรสแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ พอ น้ำมันร้อน นำแซลมอนลงทอดจนสุก ตักขึ้นพักไว้ในจาน 2. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ใส่สปาเกตตินีลงต้มจนสุกพอดี 3.... 08.03.2018 Recipe
หมี่ผัดฮ่องกง 1. ทำเห็ดหอมปรุงรสโดยล้างเห็ดหอมขยำกับแป้งมันและน้ำให้สะอาด จากนั้นตั้งกระทะ น้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เห็ดหอมลงผัดพอหอม ใส่น้ำซุปหมู ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยซอสปรุงรส และน้ำตาล เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำแห้ง และเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อเห็ด ปิดไฟ 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือดจัด ใส่มี่สั้วลงลวกพอเส้นคลายตัวและสุก ตักขึ้น... 08.03.2018 Recipe