ผัดมี่สั้วหนำเลี้ยบ

1,334 VIEWS
PIN
COOK IN COOK IN เวลาเตรียม 10 นาที เวลาปรุง 5 SERVES SERVES 2-3 คน LEVEL LEVEL ง่าย
เส้นหมี่สั้วรสชาติเค็มนิดๆ ผัดกับหมูสับและหนำเลียบหอมๆ เข้ากันเป็นอย่างดี

INGREDIENTS

เส้นมี่สั้วแห้ง (ห่อละ 400 กรัม)
½
ห่อ
หนำเลี้ยบ
8
เม็ด
กระเทียมไทยสับละเอียด
1
ช้อนชา
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูสับ
½
ถ้วย
ซอสปรุงรส
2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
ช้อนชา
ซีอิ๊วดำชนิดหวาน
½
ช้อนชา
กระเทียมเจียว
3
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
2
ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่เส้นมี่สั้วลงต้มจนสุกนุ่ม ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำสักครู่ สงขึ้นใส่พักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำมันเล็กน้อย คลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน เตรียมไว้

2. บี้หนำเลี้ยบเอาเฉพาะเนื้อ สับเป็นชิ้นเล็ก ใส่ถ้วย พักไว้

3. เจียวกระเทียมกับน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลางจนเหลืองและมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูกับหนำเลี้ยบ ผัดพอสุกทั่ว จึงใส่เส้นมี่สั้วต้มผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซีอิ๊วดำ ผัดอีกครั้งพอทั่ว ปิดไฟ

4. ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวและต้นหอมซอย เสิร์ฟ

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

กินมี่สั้วเหนียวนุ่มกันเถอะ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS