RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 51 results for Tag :
เมนูสุขภาพ
ซุปถั่วลันเตา
1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน ใส่หอมแดง ผัดจนสุกใสและนุ่ม ใส่กระเทียม ผัดเข้าด้วยกันจนมีกลิ่นหอม จึงใส่มันฝรั่ง ผัดจนสุก ใส่เห็ดฟางและเม็ดถั่วลันเตาผัดจนสุกดี ใส่น้ำนมถั่วเหลือง 2 ถ้วย ผัดจน ทั่ว ปิดไฟ พักให้อุ่น 2. ปั่นส่วนผสมที่ผัดจนละเอียด...
25.10.2019
Recipe
สลัดผักลูกเดือยกรอบ
1. ทำน้ำสลัดเลมอนโดยตีน้ำมันมะกอกกลิ่นเลมอนด้วยตะกร้อในชามแก้ว ค่อยๆใส่น้ำเลมอน ตามด้วยน้ำผึ้ง จนหมด ตีจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ ตีต่อให้เข้ากัน พักไว้ 2. วิธีจัดเสิร์ฟ จัดผักทั้งหมดใส่จาน ใส่เนื้อปลาทูน่า โรยผิวเลมอนขูด ใส่น้ำสลัดปริมาณตามชอบ Tips –...
25.10.2019
Recipe
ข้าวต้มใบเตย
1. ทำน้ำซุปผักโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่หอมใหญ่ แครอท แกนข้าวโพดและใบเตย ต้มจนเดือดสักครู่ ลดเป็นไฟอ่อนต้มเคี่ยวจนเหลือน้ำซุป 6 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว ชิมรสให้หอมหวานผัก มีรสเค็มเล็กน้อย ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำซุปผักใสๆ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกพอร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส...
27.08.2019
Recipe
เห็ดใบเตยทอดกรอบ
1. ใส่เห็ดนางฟ้า เห็ดภูฏาน เห็ดหอมสด เห็ดเออรินจิ ข้าวโพดหวาน และหอมแดง ในอ่างผสม เคล้าพอทั่ว ใส่แป้งถั่วเขียวอินเดีย แป้งข้าวเจ้า เกลือ และน้ำเย็นจัด เคล้าอีกครั้งพอทั่ว ใส่ใบเตย พักไว้...
27.08.2019
Recipe
ตำวุ้นเส้นข้าวมันใบเตย
1. หุงข้าวมันใบเตยโดยซาวข้าว 1 ครั้งใส่ลงในหม้อ ใส่ใบเตย แล้วผสมหางกะทิ น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกัน ใส่ลงในหม้อข้าว ใส่น้ำใบเตย คนให้ทั่ว หุงจนข้าวสุกใช้พายไม้ซุยเคล้าพอทั่วจนข้าวมีสีเขียวของใบเตยทั่ว 2. ทำตำวุ้นเส้นโดยลวกเห็ดต่างๆและเบบี้บรอกโคลีในหม้อน้ำเดือดที่เหยาะเกลือเล็กน้อยทีละอย่างด้วยไฟแรงจนสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น นำขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำพักไว้...
27.08.2019
Recipe
น้ำวุ้นใบเตย
1. ทำน้ำใบเตยโดยต้มน้ำ น้ำตาลกรวด และใบเตย ในหม้อด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนน้ำตาลละลายและมีกลิ่นหอม ต้มนานประมาณ 15 นาที หรือจนร้อน จึงใส่น้ำใบเตยคนให้ทั่ว ต้มสักครู่จนมีสีเขียวสวยและกลิ่นหอม (เวลาต้มน้ำใบเตยจะจับตัวเป็นเม็ด) ยกลง กรองด้วยผ้าขาวบาง เอาใบเตยที่จับตัวเป็นเม็ดออก จะได้น้ำใบเตยสีเขียวอ่อนใส...
26.08.2019
Recipe
เอนเนอร์จีบอลรสแครนเบอร์รี
1. ใส่อินทผาลัม แครนเบอร์รี อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และเกล็ดมะพร้าว ลงในเครื่องปั่นของแห้ง ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำร้อนลงไปทีละช้อนก่อน พอส่วนผสมเข้ากัน สังเกตว่าเนื้อเอนเนอร์จีบอลเนียนนุ่มพอปั้นได้ ตักเนื้อเอนเนอร์จีบอลใส่ชาม พักไว้ 2. แบ่งเอนเนอร์จีบอลรสแครนเบอร์รีเป็นก้อนๆละ 25...
13.08.2019
Recipe
เอนเนอร์จีบอลรสช็อกโกแลต
1. ใส่อินทผาลัม เมล็ดทานตะวัน อัลมอนด์ และเกล็ดมะพร้าวลงในเครื่องปั่นของแห้ง ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงโกโก้และน้ำร้อนลงไปทีละช้อนก่อน พอส่วนผสมเข้ากันดีและสังเกตว่าเนื้อเอนเนอร์จีบอลเนียนนุ่มพอปั้นได้ ตักเนื้อเอนเนอร์จีบอลใส่ชาม พักไว้ 2. แบ่งเอนเนอร์จีบอลรสช็อกโกแลตเป็นก้อนๆละ 25 กรัม ปั้นให้เป็นก้อนกลม ทำจนหมด จากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดมะพร้าวอบแห้งให้ทั่ว...
13.08.2019
Recipe
เอนเนอร์จีบอลรสชาเขียว
1. ใส่อินทผาลัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วพิสตาชิโอ ถั่วแมคคาเดเมีย และเกล็ดมะพร้าวอบแห้ง ลงในเครื่องปั่นของแห้ง ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงชาเขียวและน้ำร้อนลงไปทีละช้อนก่อน พอส่วนผสมเข้ากันดีและสังเกตว่าเนื้อเอนเนอร์จีบอลเนียนนุ่มพอปั้นได้ ตักเนื้อเอนเนอร์จีบอลใส่ชาม พักไว้ 2. แบ่งเอนเนอร์จีบอลรสชาเขียวเป็นก้อนๆละ 25 กรัม ปั้นให้เป็นก้อนกลม...
13.08.2019
Recipe
เทมากิผักรวม
1. ทำข้าวซูชิโดยนำข้าวญี่ปุ่นใส่อ่างซาวน้ำ 2-3 รอบจนสะอาด เทใส่หม้อ เติมน้ำ นำไปหุงในหม้อหุงข้าวจนสุก 2. เตรียมส่วนผสมน้ำปรุงข้าวโดยผสมนำน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำตาล เกลือใส่หม้อตั้งไฟกลางคนพอละลาย ปิดไฟ ยกลงเทใส่ถ้วยพักไว้ 3. เมื่อข้าวสุกแล้ว ตักข้าวด้วยไม้พายใส่อ่างไม้หรืออ่างสแตนเลส ใส่ส่วนผสมน้ำปรุงที่เตรียมไว้ ทิ้งข้าวไว้ให้หายร้อน...
24.06.2019
Recipe
ผัดเกาเหลาไก่
1. เจียวกระเทียมในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางพอหอม ใส่เนื้อไก่ กึ๋นไก่ ตับไก่ ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ชิมให้มีรสหวาน เปรี้ยว ใส่เห็ดหูหนูดำ ขิงอ่อนซอย และต้นหอม ผัดให้ เข้ากัน...
10.06.2019
Recipe
ยำผักบุ้งปลาเค็ม
1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรง เหยาะเกลือเล็กน้อย ใส่เห็ดหูหนูลงลวกจนสุก ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำเย็นที่มีน้ำแข็งจนเย็น นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่ผักบุ้ง เห็ดหูหนูดำลวก หอมแขกซอย เนื้อปลาเค็ม ลงในอ่างผสม ใส่พริกขี้หนู โขลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล...
10.06.2019
Recipe
เห็ดหูหนูผัดไข่
1. ตั้งกระทะน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ บนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองใส่หอมแขก ผัดพอสุก ตามด้วยแครอท ผัดพอสุก ใส่เห็ดหูหนูดำ ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดจนทั่ว กันเครื่องที่ผัดไว้ข้างกระทะ...
10.06.2019
Recipe
สลัดเห็ดซอสงา
1. ทำน้ำสลัดงาโดยโขลกหรือบดงาคั่วจนละเอียด แล้วนำไปปั่นกับหอมใหญ่ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำตาล เข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน และเค็มเล็กน้อยข้นมันและหอมกลิ่นงาคั่ว 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ลวกเห็ดหูหนูดำจนสุก ตักใส่อ่างน้ำเย็นที่มีน้ำแข็ง นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ เห็ดเข็มทองก็ทำเช่นเดียวกัน 3. จัดเห็ดทั้งหมดใส่จาน...
10.06.2019
Recipe
เต้าหู้ทอดซอสน้ำแดง
1. หั่นเต้าหู้เป็น 4 ชิ้น คลุกด้วยแป้งมันเล็กน้อย ใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางพอมีสีเหลืองนวล ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ทำน้ำแดงโดยตักน้ำมันที่ทอดเต้าหู้ออกให้เหลือประมาณ ¼ ถ้วย ใส่กระเทียมลงเจียวพอใกล้เหลืองหอม ใส่เห็ดหอมและเห็ดฟาง ผัดให้สุกทั่ว ใส่แครอท เห็ดหูหนูดำ เห็ดเข็มทอง...
10.06.2019
Recipe
ซุปหูฉลามเจ
1. ทำน้ำซุปโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด ใส่หัวไช้เท้า แครอท หอมแขก เห็ดหอม และเห็ดฟาง พอสุก ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำซุปหวาน ใส่เกลือ ปิดไฟ 2. ต้มน้ำซุปด้วยไฟกลางจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลกรวด...
10.06.2019
Recipe
ผัดข้าวโพดกับไพน์นัท
1. อบไพน์นัทในเตาอบด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองทั่ว ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรงจนร้อนจัดใส่ข้าวโพด และไพน์นัท ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ 3. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพาร์สเลย์ เสิร์ฟ อ่านบทความเพิ่มเติม ข้าวโพดไทย
26.03.2019
Recipe
คอร์นฟิตเตอร์
1. ล้างเมล็ดข้าวโพดแล้วใส่พักในตะแกรงให้พอแห้งหมาดๆ ใส่ลงในอ่างผสม ใส่แป้งสาลี แป้งข้าวโพดหรือแป้ง Cornmeal เคล้าแป้งให้เคลือบเมล็ดข้าวโพดจนทั่ว แล้วใส่ไข่ไก่ หอมแดงสับ ผงปาปริก้า หรือพริกคาเยน และพาร์มีซานชีส ใช้ส้อมคนส่วนผสม ทั้งหมดให้เข้ากัน (ลักษณะที่ได้เมล็ดข้าวโพดจะเหนียวและเกาะตัวติดกัน) 2. ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟกลางพอร้อนใส่น้ำมัน...
26.03.2019
Recipe
สลัดข้าวโพดกับอะโวคาโด
1. ล้างอะโวคาโด เช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งลูกตามยาว แล้วใช้มีดปลายแหลมปักกลางเม็ดดึงเอาเม็ดออก จากนั้นใช้มีดกรีดเป็นเสี้ยวยาวแล้วช้อนตักเนื้ออะโวคาโดออกจากเปลือกใส่ชามน้ำผสมน้ำมะนาวเจือจาง เพื่อป้องกัน ไม่ให้เนื้ออะโวคาโดสีคล้ำ พักไว้ 2. ทำน้ำสลัดโดยใส่น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลงในอ่างผสม จากนั้นตีด้วยตะกร้อให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเทน้ำมันมะกอก ลงไปเป็นสาย ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันและมีลักษณะข้น...
26.03.2019
Recipe
น้ำนมข้าวโพด
1. ใส่น้ำซังข้าวโพด และใบเตย ลงในหม้อ ต้มด้วยไฟกลางจนเดือด ต้มสักครู่ ให้กลิ่นหอมของใบเตยออกมา ยกลง พักไว้ให้เย็น กรองเอาแต่น้ำ 2. ใส่เมล็ดข้าวโพดกับน้ำที่ต้มกรองลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียดเข้ากัน กรองเอาแต่น้ำจากนั้นยกขึ้นตั้งบนไฟกลางพอเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ลดเป็นไฟอ่อน ในขณะที่ต้มคอยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้นไหม้ ต้มนานประมาณ...
26.03.2019
Recipe
Previous
1
2
3
Next