Found 6 results for Tag : เหล้ารัม
ซินนามอนบัน ตั้งหม้อเนยและนมบนไฟกลางจนเนยละลาย ปิดไฟ พักไว้ พออุ่น ใส่แป้งสาลี เกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์ ลงในอ่างเครื่องตีเค้กหัวตีตะขอ คนพอเข้ากัน ค่อยๆใส่ไข่ไก่ ตีด้วยความเร็วต่ำพอให้แป้งกับไข่ไก่เข้ากัน ค่อยๆเทส่วนผสมนมลงช้าๆ ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนแป้งเริ่มไม่ติดกับอ่าง... 13.10.2023 Recipe
ค็อกเทลต้มยำ ทำน้ำเชื่อมตะไคร้โดยต้มน้ำ น้ำตาลทราย และตะไคร้บุบหั่นท่อนในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด พอมีกลิ่นหอมตะไคร้และน้ำตาลละลาย ปิดไฟ กรองด้วยกระชอน เทใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น ทำค็อกเทลต้มยำโดยใส่มะนาว ตะไคร้ พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดลงในแก้ว ใช้ช้อนกดเล็กน้อย ใส่น้ำมะนาว เหล้ารัม... 08.04.2022 Recipe
ชาร์ลอตทีรามิสุ 1. ทำเลดี้ฟิงเกอร์โดยอ่นุ เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เตรียมถาดอบ โดยปูกระดาษไข เตรียมไว้ 2. ตีไข่ขาวในเครื่องตีเค้กโดยใช้หัวตีตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง... 17.04.2020 Recipe
พัฟฟ์ผลไม้ 1. ทำเพสตรีครีมโดยใส่นมและน้ำตาล 25 กรัม ในหม้อบนไฟกลาง ระหว่างนั้นตีไข่ไก่กับน้ำตาลที่เหลือในอ่างผสมด้วยตะกร้อจนฟูเบา ใส่ผงคัสตาร์ด คนด้วยตะกร้อจนเข้ากัน เทนมที่เดือดแล้วครึ่งหนึ่งลงในอ่างไข่ไก่ ใช้ตะกร้อคนเบาๆให้เข้ากัน แล้วเทกลับลงไปในหม้อนมที่เหลือ ใช้ตะกร้อคนต่อจนเพสตรีครีมข้น 2. นำเพสตรีครีมที่ข้นแล้วใส่ในเครื่องตีเค้กหัวตีตะกร้อ ตีด้วยความเร็วปานกลางแล้วค่อยๆใส่เนยลงไปขณะตี... 16.04.2020 Recipe
ช็อกโกแลตฟองดู 1. เตรียมของสำหรับจัดเสิร์ฟโดยหั่นผลไม้ บราวนี ชีสเค้กเป็นชิ้นพอคำ ใส่จานเตรียมไว้ 2. ใส่วิปปิ้งครีม และน้ำผึ้งลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน ต้มให้พอร้อน ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและเนย คนให้ช็อกโกแลตละลาย ใส่เหล้ารัม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ... 10.02.2020 Recipe
แคนโนลี 1. ทำแป้งแคนโนลีโดยร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ และเกลือป่นลงในอ่างผสม ใส่เนยขาว ใช้ส้อมบี้แป้งกับเนยให้มีลักษณะร่วนเข้ากัน ใส่น้ำและไวน์ขาว ผสมด้วยมือจนเนียนเป็นก้อนเดียวกัน ห่อด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง 2. ทำไส้ริคอตต้าผลไม้โดยแช่เชอร์รีเชื่อม แอปริคอต... 16.05.2019 Recipe