สายชีสห้ามพลาด !! เชฟน่านจะพาไปเปิดประสบการณ์กินชีสกันที่ร้าน “Vivin Grocery” ชีสที่นี่มีมากกว่าความอร่อย นั่นคือความตั้งใจของเจ้าของร้านชาวฝรั่งเศส ที่ตกหลุมรักในเมืองไทย และเห็นคุณค่าในวัตถุดิบจากประเทศไทย เพราะฉะนั้นชีสที่เราจะชิมในวันนี้ทั้งหมด คือชีสที่ใช้วัตถุดิบ แหล่งผลิตในไทยทั้งหมด
ชีสที่นี่เป็นชีสโฮมเมด ทำจากนมวัวและนมแพะ ซึ่งเป็นนมที่ออกมาจากเต้าสดๆ ไม่ผ่านกระบวนการความร้อนใดๆ แถมชีสบางก้อนก็ตั้งชื่อตามแหล่งผลิต อย่าง “Le Doi Pao” เป็นชีสที่ผลิตในเชียงใหม่ ใช้เวลาบ่มนานถึง 9 เดือน มีรสชาติกลมกล่อม หอม กินง่าย หรือ “Tha Sai Blue” เป็นชีสนมแพะที่ผลิตที่ท่าสาย เชียงราย ชีสเนื้อแน่น รสชาติติดขมที่ปลายลิ้นนิดๆ
เอาเป็นว่าหลังดูคลิปนี้จบ อยากให้ทุกคนได้ไปลองชิมชีส และหากมีเวลาก็ลองพูดคุยกับคุณนิโคลัสเจ้าของร้านดู การรู้ที่มาของชีสแต่ละก้อน มันทำให้การกินชีสของคุณอร่อยมากขึ้นจริงๆ
ร้าน Vivin Grocery โครงการเอกมัยคอมเพล็กซ์ ซอยเอกมัย 19
Facebook page VIVIN GROCERY
เปิดทุกวัน เวลา 8.00 – 21.00 น. โทร.080-463-5747
—
ติดตามพวกเราต่อได้ที่
