SERVES
4 แก้ว
LEVEL
ง่าย
น้ำสละต้มกับกระเจี๊ยบ กินกับน้ำแข็งเปรี้ยวหวานชื่นใจ
INGREDIENTS
เนื้อสละ
450
กรัม
น้ำ
6
ถ้วย
ดอกกระเจี๊ยบแห้ง
4
ดอก
น้ำตาลทราย
4-5
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
1/2
ช้อนชา
น้ำแข็งทุบ
ปริมาณตามชอบ
ยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ใส่สละลงในหม้อน้ำ ตามด้วยดอกกระเจี๊ยบยกขึ้นตั้งบนไฟกลางพอเดือด ประมาณ 20-25 นาที ใส่น้ำตาล เกลือ พอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ยกลง ตักดอกกระเจี๊ยบออก (ยีเนื้อสละพอหยาบๆด้วยตะแกรงใส่ลงในน้ำตามเดิม) พักพอคายความร้อน
2. รินน้ำพร้อมเนื้อสละใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ เสิร์ฟ
