SERVES
10 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
แซนด์วิชหน้าเปิดของประเทศสวีเดน เรียกว่า smørrebrød เสน่ห์ของเมนูนี้มาจากสีสันที่สวยงาม และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ชาวสวีเดนจะไม่ใช้มือกินแซนวิชแบบนี้ แต่จะใช้มีดและส้อมแทน นิยมทำมาจากขนมปังเเข็ง มีรสเปรี้ยวและทำจากแป้งข้าวไรย์ ทาหน้าด้วยเนย ท๊อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ชีส หรือผลไม้
INGREDIENTS
ขนมปังไรน์
10
แผ่น
ซาวร์ครีม
½
ถ้วย
แซลมอนรมควัน
100
กรัม
เนยสดชนิดจืดนุ่มสำหรับทาขนมปัง
แรดิชสไลซ์บาง พาร์สเลย์ และเคเปอร์ สำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
1. ปิ้งขนมปังไรน์ในเครื่องปิ้งขนมปังจนกรอบตามชอบ (หมั่นสังเกตอย่าให้ขนมปังไหม้เนื่องจากมีธัญพืชมากจะไหม้ง่าย) นำ ออกพักไว้บนตะแกรง
2. ทาเนยให้ทั่วขนมปังปิ้ง หยอดหน้าด้วยซาวร์ครีมวางแซลมอนรมควัน แรดิช และพาร์สเลย์ โรยเคเปอร์ เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
