SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
เเซนด์วิชกะหล่ำปลีจากเกาหลี โดยนำกะหล่ำปลีมาผสมกับไข่ไก่ นม เเละเครื่องต่างๆ ทอดจนสุกสีสวยประกบด้วยขนมปังเเผ่นหนา เมนูอาหารเช้า ทำง่าย
INGREDIENTS
กะหล่ำปลี (500 กรัม)
¼
หัว
แครอท
½
หัว
ไข่ไก่
3
ฟอง
ต้นหอมซอย
2
ช้อนโต๊ะ
ปูอัดฉีกเส้น
4
แท่ง
นมสดชนิดจืด
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
พริกไทยดำบด
¼
ช้อนชา
ขนมปังแซนด์วิชแผ่นหนา
4
แผ่น
เชดด้าร์ชีสแผ่น
2
แผ่น
แฮม
4
แผ่น
เนยสดชนิดจืดสำหรับทอดไข่กะหล่ำปลีและปิ้งขนมปัง
มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดสำหรับจัดเสิร์ฟ
อุปกรณ์ ที่ขูดผลไม้
METHOD
1. ใช้ที่ขูดผลไม้ขูดกะหล่ำปลีและแครอทเป็นเส้นบางๆ ใส่ในอ่างผสม ตอกไข่ไก่ลงไป ใส่ต้นหอม ปูอัดและนมสดชนิดจืด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนย พอละลาย วางขนมปังแซนด์วิชลงปิ้งจนขนมปังสีสวยทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้
3. ใส่เนยลงในกระทะ พอละลาย ตักส่วนผสมกะล่ำปลีที่ผสมไว้ลงทอด จัดทรงไข่กะหล่ำปลีให้เป็นทรงสี่เหลี่ยม พอสุกพลิกกลับด้าน ทอดจนสุกสีสวย ลดเป็นไฟอ่อน วางเชดด้าร์ชีสแผ่น ปิดฝา รอจนชีสละลาย ปิดไฟ
4. ประกอบแซนด์วิชโดยทามายองเนสบางๆบนขนมปังปิ้งทั้ง 2 แผ่น วางไข่กะหล่ำปลีบนขนมปังแผ่นแรก ตามด้วยแฮม บีบซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น หั่นครึ่ง เสิร์ฟ
