SERVES
4 คน
LEVEL
ง่าย
comfort food ใดเลยจะเท่าเบคอนกับชีส เอาหมูสไลซ์มาม้วนกับเบคอนยังไม่พอ เอาไปย่างจนหอม แล้วโปะโดยมอซซาเรลลาชีส ทำน้ำเกรวีราดเบาๆ รับรองอิ่มอร่อยไม่แพ้สเต๊กจานไหนเลย
INGREDIENTS
เนื้อหมูส่วนสันคอสไลซ์บาง
12
ชิ้น
เบคอน
12
ชิ้น
น้ำมันมะกอก
3
ช้อนโต๊ะ
มอซซาเรลลาชีสหั่นชิ้นบาง
12
ชิ้น
งาขาวคั่ว
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่น
ตามชอบ
ผักต้มมี ฟักทองต้ม แครอทต้ม บรอกโคลีต้ม
น้ำเกรวี
น้ำซุปไก่
1
ถ้วย
น้ำมันหอย
1/4
ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ
1/4
ถ้วย
เกลือสมุทร
1/4
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
2
ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ
1/4
ช้อนชา
ออริกาโน
1/4
ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
1
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ทำน้ำเกรวีโดยใส่น้ำซุปไก่ น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ และออริกาโนลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนให้เข้ากันดี รอให้เดือด จึงละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยใส่ คนให้ข้นเหนียวและแป้งสุกใส ปิดไฟ ยกลง
2. ใส่เนื้อหมูกับเบคอนลงในจาน โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว จากนั้นวางเนื้อหมูกับเบคอนซ้อนกันม้วนให้แน่น เสียบด้วยไม้ปลายแหลม ทำจนหมด ใส่จาน เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนใส่หมูม้วนเบคอนลงย่างในกระทะจนสุกเหลืองทั่วทั้งชิ้น ปิดไฟ ตักใส่จาน พักไว้
4. วางหมูม้วนเบคอนในกระทะร้อนวางมอซซาเรลลาชีส ยกขึ้นตั้งบนเตาพอร้อนชีสละลายเล็กน้อย โรยงาขาว เสิร์ฟกับผักต้มและน้ำเกรวี
